家常海鮮料理分享

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-20 13:37
/ p  D* R% w9 w8 p9 p8 Z* Q回復 甜心小公主 的帖子
( w5 k$ m& B: p; p3 F3 |
$ [; i$ O% s$ |7 R4 l好啦,有空帶小公主來我煮給妳們吃

真的,
我天天帶著小公主找你們
$ R# H; q+ [5 M  o不要趕唷
7 H. I, k' @4 H2 ~: H, M  J我覺得當媽媽是不是都有點思維相似
3 t, @4 K: b1 u- H( A有女兒想要兒子
2 k0 }6 v+ M* ]& I' b7 m; c有兒子想要女兒
5 |. _, e; s; ^9 q/ A( o$ {) _我也超想要兒子,但是
關鍵是,.,,
我老公居然說要再生個女兒或者再兩個女兒也可以
切,,,,
7 R2 K# k0 v( y3 w6 S我才不要,,,
- z! e! s: b* X# }! @3 |給他生那麼多小情人
9 T! B/ F' i8 I- \. O每天在我面前甜蜜的勒
所以兒子也不生了

# M: X: L0 Z& b' M

jennifer0729

/ o1 S: c7 `$ o7 `( t今天用食材日本干貝煮了這一道菜。 也可以用珠貝替代喔！
材料:　干貝適量（300~500g), 蔥二支（切段），薑四片，辣椒一根，蒜末少許，米酒，蠔油，魚露，糖，麻油
  A" C' X' L% ?- T- U) L, x1) 水煮滾後，把蔥一支, 薑二片, 米酒少許及干貝放入滾水中煮約4~5分鐘，撈出干貝
  J2 R% U0 {$ Z) l2) 蔥一支／ 薑二片／辣椒一根全部切絲後，用冷水泡約5分鐘後，瀝乾水分，燒熱一大匙油，淋上材料
4 R% d9 C+ v* [8 p3) 蠔油一大匙, 魚露1/2大匙, 糖一小匙, 麻油些許，調勻後拌入蒜末
( h1 @5 K! P4 F, d8 i. M) V把1)+2)+3) 拌在一起攪勻，擺盤即可。
* b) ^) u" ?% Y% \. Y

臭臭媽

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( g6 p2 w% o& I7 q  M% n
- b7 }  F( `. R. h7 q) J# Y, G我從來不知道我們家的干貝，可以煮的這麼色香味俱全!
看樣子今天三位王先生一定吃的非常滿意!

jennifer0729

" h9 D. O2 ^7 _1 b! i. n
" r8 H$ |) k4 l. K8 F' f- |是啊，不過我個人覺得珠貝會比較適合小孩耶，干貝比較適合大人食用。　珠貝比較小，小孩一口就吃一個，很方便，還吵著要！
' W0 I. Q; }# u1 f* A, K

臭臭媽

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" p8 I! N: y0 `. p2 E
. [  ?5 g$ v3 @! R$ X7 c: t- B- ^% ]那以后你就一人一份，不用打架.
: ]4 q' K2 m& `, [& i* t

jennifer0729

5 x5 f2 [2 G) s# G
今天做了"炸魚片"
材料: 鱈斑魚片一包切片, 蔥一根切段, 薑一片切絲, 些許鹽, 楜椒粉, (可再加些許鮮雞粉), 蛋白
8 f: N) o- |- H; N; v以上材料拌一起略醃15分鐘，我分別用二種粉來炸: 起司炸粉 & 麵粉
起鍋油熱後炸約5分鐘後撈起瀝油
  o9 y- M$ D) @佐醬: 芝麻醬(costco買的不錯吃) & 蘑菇白醬(家樂福買的)
4 ?( {' F# c$ P% S0 V這是我笫二次做這炸魚片，今天味道很不錯唷！

愛北大HI

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0 C7 Q$ J4 U+ W
) n% y: M1 f8 ]4 h請問哪種粉炸起來會酥脆呢?

jennifer0729

起司炸粉比較酥脆喔

臭臭媽

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' T; o! o) ]2 H, n! _6 C0 u4 z8 G看起來老王娶到你,是他這輩子做的最得意的一件事,成天有吃有喝的,嘿嘿,好滿足.

臭臭媽

0 ?/ @- u0 y9 ?7 x) t% X, k龍蝦海鮮粥,
+ @! Z4 @4 a; I. I4 R5 u作法:
1. 龍蝦洗乾淨, 蝦頭跟珠貝先熬湯底, 用熬好的湯底, 跟白米一起煮粥, 米先泡一小時.
- Q1 F0 S0 ~; P5 Y9 W0 a" }2. 透抽切花, 川燙. 鯛魚片切片.
3. 用紅蔥頭爆香, 快炒大蟹管肉.
% j9 Y) B$ V& v4. 粥快煮到8分熟時, 米粒有開花的感覺時.
, ~  A+ M( }# p. `2 ^5. 將剪成塊狀的龍蝦放入, 再將2與3放入, 一起煮.
灑一點蔥花或者芹菜末,OK.大功告成.