家常海鮮料理分享

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-20 13:37
' K$ q$ i  J0 k3 s回復 甜心小公主 的帖子

好啦,有空帶小公主來我煮給妳們吃

真的,
我天天帶著小公主找你們
$ a3 O& X0 I, V, f' u+ V+ Y不要趕唷
! K( R6 {) U" I4 T4 N) Q/ ~8 _我覺得當媽媽是不是都有點思維相似
有女兒想要兒子
有兒子想要女兒
" S+ x& V7 k( S- `& K& a( ~: v我也超想要兒子,但是
關鍵是,.,,
我老公居然說要再生個女兒或者再兩個女兒也可以
% s) y3 r- |6 j$ K  k* y& q8 w切,,,,
我才不要,,,
* {2 r7 t+ N' z: o8 N! A給他生那麼多小情人
9 S' Y* s9 G% H" F$ E& Q1 E每天在我面前甜蜜的勒
' m- T+ \! h4 R% g6 x所以兒子也不生了
1 ~( \4 B4 ~$ i' |

jennifer0729

1 r! m5 M. J8 c; L% C  c) v今天用食材日本干貝煮了這一道菜。 也可以用珠貝替代喔！
; U& m' j( G! D$ K) Y材料:　干貝適量（300~500g), 蔥二支（切段），薑四片，辣椒一根，蒜末少許，米酒，蠔油，魚露，糖，麻油
  C! A4 v2 E5 g1) 水煮滾後，把蔥一支, 薑二片, 米酒少許及干貝放入滾水中煮約4~5分鐘，撈出干貝
# t4 L& A9 F2 ]* F/ z2) 蔥一支／ 薑二片／辣椒一根全部切絲後，用冷水泡約5分鐘後，瀝乾水分，燒熱一大匙油，淋上材料
3) 蠔油一大匙, 魚露1/2大匙, 糖一小匙, 麻油些許，調勻後拌入蒜末
把1)+2)+3) 拌在一起攪勻，擺盤即可。

臭臭媽

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& Z  w, m# u8 @我從來不知道我們家的干貝，可以煮的這麼色香味俱全!
看樣子今天三位王先生一定吃的非常滿意!

jennifer0729

是啊，不過我個人覺得珠貝會比較適合小孩耶，干貝比較適合大人食用。　珠貝比較小，小孩一口就吃一個，很方便，還吵著要！

臭臭媽

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# f* I+ W. z8 J2 o5 E8 N5 o
那以后你就一人一份，不用打架.
. e2 _$ @% ]! A! d; m  Y6 p

jennifer0729

今天做了"炸魚片"
9 ]5 b0 |1 e* r# D! B材料: 鱈斑魚片一包切片, 蔥一根切段, 薑一片切絲, 些許鹽, 楜椒粉, (可再加些許鮮雞粉), 蛋白
) Z3 N8 e/ S$ a& v以上材料拌一起略醃15分鐘，我分別用二種粉來炸: 起司炸粉 & 麵粉
4 N9 b6 v6 q6 m5 ?起鍋油熱後炸約5分鐘後撈起瀝油
3 T5 {5 |; C) i: s- f8 ?8 f佐醬: 芝麻醬(costco買的不錯吃) & 蘑菇白醬(家樂福買的)
這是我笫二次做這炸魚片，今天味道很不錯唷！

愛北大HI

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請問哪種粉炸起來會酥脆呢?

jennifer0729

起司炸粉比較酥脆喔

臭臭媽

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看起來老王娶到你,是他這輩子做的最得意的一件事,成天有吃有喝的,嘿嘿,好滿足.

臭臭媽

0 q2 t- x% N" Q( [龍蝦海鮮粥,
8 e8 |  `. q2 N" J7 ]( a$ j4 D: G! n作法:
1. 龍蝦洗乾淨, 蝦頭跟珠貝先熬湯底, 用熬好的湯底, 跟白米一起煮粥, 米先泡一小時.
; _# v9 ^- q# s+ n+ G2. 透抽切花, 川燙. 鯛魚片切片.
6 W! G  Z0 S" z2 r/ s3. 用紅蔥頭爆香, 快炒大蟹管肉.
6 ^) u& \) p5 F4. 粥快煮到8分熟時, 米粒有開花的感覺時.
" f* |) f/ _" O9 X9 K. d5. 將剪成塊狀的龍蝦放入, 再將2與3放入, 一起煮.
灑一點蔥花或者芹菜末,OK.大功告成.