國際牌自動麵包機SD-BM152

小賴

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好棒喔！有熱呼呼的麵包吃。
0 ~+ }4 n3 a$ B8 s3 ^2 X) H我今天也試做白土司，不過要九點多才會出爐(覺得有點久)，希望可以成功!!
6 @1 x( x7 K: d1 n) S" `
4 J+ O9 }2 m  i7 K3 m另外請問題外話，你的咖啡機是全自動咖啡機嗎?好用嗎?

Chloe媽媽568

回復 小柚子 的帖子
1 U/ s/ t  L* ]7 s: [7 ~
- X' M9 ~" A5 Y& t( }這是搬回台灣後最幸福美滿的一刻......想不到一台麵包機的魅力這麼大!

Chloe媽媽568

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( J- r9 s' k! z2 \3 ^4 x我這台咖啡機是 Cuisinart, 已經用快5年了. 它可以預約打咖啡豆, 也可以使用已經磨好的咖啡粉預約煮咖啡, 手動也OK. 煮完的咖啡會自動流入保溫咖啡壺中, 很方便的咖啡機喔！

小賴

  r1 F2 Z  j, v' B  E! L4 C) U
& m* b1 i( y5 X( z% K麵包出爐了，可是失敗了，沒有發起來，還是可以吃啦，
. v$ l' Y' Q8 G" m' G問題不知是不是出在酵母粉，可是酵母粉沒有過期啊，怎麼會這樣，
對西點真是一點概念都沒有，可能要先去上課學習一下。

tpemartin

小賴 發表於 2011-9-5 22:19
麵包出爐了，可是失敗了，沒有發起來，還是可以吃啦，
問題不知是不是出在酵母粉，可是酵母粉沒有 ...

1 i; P0 O1 H; s, M) x( |% w/ Q9 g酵母粉即使沒過期也有可能死了，可以用以下的方法來測試：

1. 取1／2杯約40～45度的溫水。
2. 加入1茶匙的糖和一包約2茶匙的酵母。
0 B( h$ x/ |) s+ v6 B2 T3. 在十分鐘內整杯水會起泡地像啤酒一樣。如果沒怎麼起泡，那整盒的酵母可能都死了，要買新的一盒。

kevin媽

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& i0 t1 M* v- N, ?; C7 T
) B2 Z0 k  X0 ]0 H請問
' h  Z/ ]) {& }$ Y/ s" |/ L. l那兩片葉片有什麼不同?

小拉拉

其實要麵包機做出好吃的麵包,
9 p2 O9 g- f. ]- m' c8 L5 B3 J* I就一定要用好的麵粉才做得出有水準的麵包喔,
/ f  ~  [7 h5 r8 s; R. b9 K6 n很多人都說有的麵包機做出來的麵包不好吃,
1 K- ?) G: f$ s) D  \是因為用的是一般麵粉,
但如果用到山茶花或水手牌高粉就可以吃到跟手工一樣的感覺,
因此麵粉佔非常大的因素喔.
; J) ?' t1 ?! L9 O! t0 b. B2 P如果不會分辨一般麵粉跟高級麵粉有何差別,
3 |  T5 `+ T% E% J! E3 T% M; @只要放個兩天就可以分辨出口感了.
8 w9 j6 S  I4 R' e' O
我有個朋友沒有用到這麼高級的麵包機卻也能做出好吃的麵包,
; M9 W+ j& e( @5 K5 h關鍵就在於用日本麵粉與牛奶,
因為吸水力強所以麵包放到隔天都很軟.

毛兒

tpemartin 發表於 2011-9-5 22:29
+ {+ V7 B- [* q! S' A酵母粉即使沒過期也有可能死了，可以用以下的方法來測試：
8 N; E; R% s7 K! u6 v% C
, B1 V  g) V6 y' e$ v1. 取1／2杯約40～45度的溫水。

沒錯,
; O; c4 z: N- M6 [7 m' E  ]  b所以 酵母不建議自己一人用一盒,最好和別人一起分
不然,保證到後來  酵母都死光光...
還有 溫度也會影響酵母,溫度低 它會變的比較不活潑
* Q/ l" |/ H0 r! J' m9 q; [2 P所以酵母的量  除了食譜上的量  也可以依室溫自行增減喔...

dreamsidea

kevin媽 發表於 2011-9-5 22:31
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/ k5 J  x& K$ p' H7 {3 O8 a% U5 t請問

說明書上就有寫了！一個做麵包的！另外一個做麻吉

tpemartin

小拉拉 發表於 2011-9-5 22:40
其實要麵包機做出好吃的麵包,
* [& m$ y/ w: S就一定要用好的麵粉才做得出有水準的麵包喔,
# L% W  v9 F4 d- Q很多人都說有的麵包機做出來的麵 ...

/ s! m  A9 h: T; ]! Y很同意，放兩天高下就立見了。個人試過日正和水手，差別是滿明顯的，還有水手的含水能力高，我通常可以把一般食譜的水份再多一成左右，它還吸得進去。