國際牌自動麵包機SD-BM152

小賴

回復 Chloe媽媽568 的帖子

好棒喔！有熱呼呼的麵包吃。
; K9 O; g# q% @$ ~! P, L+ u. q我今天也試做白土司，不過要九點多才會出爐(覺得有點久)，希望可以成功!!
1 @9 S" j" w1 ]9 y3 `, e- d0 b
/ G1 H7 Y4 j6 K' t2 x$ x, B另外請問題外話，你的咖啡機是全自動咖啡機嗎?好用嗎?

Chloe媽媽568

回復 小柚子 的帖子

/ I  y1 Q% _/ A# N+ }& Q這是搬回台灣後最幸福美滿的一刻......想不到一台麵包機的魅力這麼大!

Chloe媽媽568

回復 小賴 的帖子
6 V3 F/ q8 T: p- o6 X2 X4 b/ C
我這台咖啡機是 Cuisinart, 已經用快5年了. 它可以預約打咖啡豆, 也可以使用已經磨好的咖啡粉預約煮咖啡, 手動也OK. 煮完的咖啡會自動流入保溫咖啡壺中, 很方便的咖啡機喔！

小賴

8 z1 _4 u9 \: ]) g
, Z7 A2 U& l+ i6 _& h$ L麵包出爐了，可是失敗了，沒有發起來，還是可以吃啦，
6 i, R5 a8 @* W% c, p  M( n問題不知是不是出在酵母粉，可是酵母粉沒有過期啊，怎麼會這樣，
. o6 D+ Q! I% u: V" S對西點真是一點概念都沒有，可能要先去上課學習一下。

tpemartin

小賴 發表於 2011-9-5 22:19
麵包出爐了，可是失敗了，沒有發起來，還是可以吃啦，
問題不知是不是出在酵母粉，可是酵母粉沒有 ...

酵母粉即使沒過期也有可能死了，可以用以下的方法來測試：

1. 取1／2杯約40～45度的溫水。
2. 加入1茶匙的糖和一包約2茶匙的酵母。
* L8 S" N4 y2 w2 ^3. 在十分鐘內整杯水會起泡地像啤酒一樣。如果沒怎麼起泡，那整盒的酵母可能都死了，要買新的一盒。

kevin媽

回復 Chloe媽媽568 的帖子
# v. P1 p: g' h4 M" l, t
請問
. d+ K( B3 q( o2 D9 I0 r那兩片葉片有什麼不同?

小拉拉

其實要麵包機做出好吃的麵包,
就一定要用好的麵粉才做得出有水準的麵包喔,
很多人都說有的麵包機做出來的麵包不好吃,
是因為用的是一般麵粉,
但如果用到山茶花或水手牌高粉就可以吃到跟手工一樣的感覺,
因此麵粉佔非常大的因素喔.
% M) C% y& m3 V: u如果不會分辨一般麵粉跟高級麵粉有何差別,
只要放個兩天就可以分辨出口感了.
0 v' \1 Q# ~, n; r/ t
$ D3 {; w/ g' n6 k我有個朋友沒有用到這麼高級的麵包機卻也能做出好吃的麵包,
+ b8 a& ]4 K/ g8 ^* _6 E1 Z關鍵就在於用日本麵粉與牛奶,
- \  w* Q# R" }6 Z- l( Q1 T/ r因為吸水力強所以麵包放到隔天都很軟.

毛兒

tpemartin 發表於 2011-9-5 22:29
/ A9 G% f* b  ?酵母粉即使沒過期也有可能死了，可以用以下的方法來測試：

. x% g* b% h, j, s, j4 `1. 取1／2杯約40～45度的溫水。

沒錯,
所以 酵母不建議自己一人用一盒,最好和別人一起分
9 y6 d1 f4 S! A) [不然,保證到後來  酵母都死光光...
還有 溫度也會影響酵母,溫度低 它會變的比較不活潑
所以酵母的量  除了食譜上的量  也可以依室溫自行增減喔...

dreamsidea

kevin媽 發表於 2011-9-5 22:31
回復 Chloe媽媽568 的帖子
: `- I* y' U. U7 j5 f; _
請問

說明書上就有寫了！一個做麵包的！另外一個做麻吉

tpemartin

小拉拉 發表於 2011-9-5 22:40
其實要麵包機做出好吃的麵包,
. N6 P' n, x. ]( }  s就一定要用好的麵粉才做得出有水準的麵包喔,
很多人都說有的麵包機做出來的麵 ...

很同意，放兩天高下就立見了。個人試過日正和水手，差別是滿明顯的，還有水手的含水能力高，我通常可以把一般食譜的水份再多一成左右，它還吸得進去。