汪媽媽私房菜坊〜將定於10月9日〜開店了〜詳细請看傳單〜

sumi638

北加新客 發表於 2013-10-16 21:39
; R; w  r" \* E; m3 D確實,若這種情形發生在我身上,我也會不高興,可能就退餐了,您算是很客氣了。
也許是接電話的人的不熟練,希 ...

真謝謝您〜〜這麼棒埸〜汪媽媽開這小餐馆〜只是想讓客人認爲是好吃，而平價,吃得髙興〜汪媽媽就開心！没想到〜有讚美、有抱怨、許許多多、不覺有奌倦怠〜但回想這些事，縂是難免！汪媽媽在㕑房用心的出品、外埸人員欠缺，必然不能做到十金十美〜希望大家能体量〜多多包函＂最感謝您了^_^

陸陳陸

: y2 U, x' K0 v% m0 K

sumi638 發表於 2013-10-17 22:41
- p# w' Y3 T) e# t2 M1 G8 }真不好意！今天才上豬腳了！前天上過梅干扣肉、方便私訊電話如有再上扣肉、或猪脚、先電話通知、謝謝！明 ...

& M9 b% H* z+ x& r0 F
我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
6 |7 h- t$ D4 a4 j除非~難道中餐就售完?因我都是吃晚餐.

凱麗廚房

陸陳陸 發表於 2013-10-18 12:35
$ f$ o: H: A7 @! K我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
, v/ ]9 }. C4 q3 m除非~難道中餐就售 ...

有可能中餐就賣完了~
我也常去買到不是想要的!
- O' u$ t2 g( d7 @. a2 K* A# T但都一樣好吃~凡是汪媽媽做的我都愛吃
至少是最新鮮的 ~而不是昨天剩的~
% Z; g9 E" i- e2 e  C如果你不甲意也可不收，不要勉強自己
往往不夠賣汪媽媽就把明天的料拿出來賣，所以才會照成和菜單不符
大家要了解汪媽媽一片心意啊~`
  X6 M% j, Q& p" v加油啊~~汪媽媽~甘巴爹!!!!

jennifer0729

今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看，豬肉套餐變成了"牛肉套餐"，家人不太吃牛肉(其實是我本人不吃，先生還會偶爾吃)，因為懶得再出門了，就勉強接受了。
餐點真的不錯吃，但是外場人員要再加強！(原本要吃筍絲扣肉變成牛腩，有點小失望)

sumi638

jennifer0729 發表於 2013-10-18 20:18
今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看 ...

真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

dingding

sumi638 發表於 2013-10-18 22:05
真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

前一天訂獅子頭，言明隔天晚上拿是ok，可是到現場卻被外場告知由於今天肉不夠云云....所以無法提供，晚餐只能暗自以自製南瓜米粉與朋分享，還被糗！

smilewang60

' Y& q# z- S% x0 t0 t, t! N- E
現在應該說是"昨晚"
* z- s5 `* Y% D( X: a. e散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
: @# H* A. i  ]0 ^" c7 y( k8 K好吃~有大廚的功力
價格也實惠

就如同樓上多位大大說的
外場人員可能需多留意清點確認

6 a& |; U. p2 m0 O) S* D( A8 A建議可針對訂單下功夫
1.訂單以勾選方式節省外場人員與消費者溝通,確認時間
: d3 J$ k" E+ M2 F2.選單內容包括
& u: {/ R+ _( G' ` (1)豬、雞、牛套餐或麵飯的勾選
      →可以張貼吊牌方式確認當天(下)是哪一種主菜宮保雞丁.辣味雞...
' X: ~/ e7 u7 R4 o* a$ I (2)內用及外帶勾選欄位
(3)桌號書寫欄位
3.外帶者給予副聯確認

" S3 P% c/ _1 T剛開業不久嘛~總有許多事要再修正的
) d0 Z" p* a& Q" u0 g2 e: k- Q總之,瑕不掩瑜囉~
2 C$ d# m9 n; C5 M: W) a9 }希望大家給予支持
我就不用在自己為吃什煩惱了~呵呵...
  

sumi638

smilewang60 發表於 2013-10-19 03:05
現在應該說是"昨晚"
散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
好吃~有大廚的功力

) x. L) W% |9 [1 y感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的有點後悔開店〜之前每星期固定上菜限量〜送到府上、那樣汪媽媽就很開心，現在只能顧

逍遙

sumi638 發表於 2013-10-19 07:57
" [' V/ S+ k* q感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的 ...

5 H8 P! L* j3 U6 e1 P  n; U" [5 u我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:
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* f/ m% J( {; L3 d) J% g5 s& L+ L既然有外賣是否有專人負責接電話包外賣？(北大做外賣應該不錯, 晚上請個外送人員_付鐘點費, 買方要求外送自付小費）
堂吃服人員歸堂吃, 也可幫忙帶位, 接電話.......etc.
3 w3 @7 k4 t- Z( q: [5 E0 [9 k櫃台一專員收錢, 帶位, 接電話且可順便幫忙翻檯........etc.
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菜單：
) n/ Q( o) w  |4 V  t
有幾樣基本菜天天都有

特餐＿前一天預告明天特餐限量＿賣完為止
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1 E4 j( Q; F. `/ q8 K種類不要太多(若是太多種類也許得請個抓碼師傅, 要不主廚來不及炒）, 一忙就會亂, 訂單一定要編號, 才不會亂（客戶一定會注意出菜前後次序, 尤其是坐在台桌上, 發覺我先來隔壁桌竟然先上菜, 一定會不滿）

加油！

sumi638

逍遙 發表於 2013-10-19 13:52
/ i7 l: V1 m' `0 ^3 V+ Y: v我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:

6 U2 _' [' C. D8 F6 Q既然有 ...

: B1 `0 _6 X' J% u感謝您的建議〜汪媽媽会改善大家不棄的建議、和指教、希望很快会找到外送人員！謝謝您^_^