汪媽媽私房菜坊〜將定於10月9日〜開店了〜詳细請看傳單〜

sumi638

北加新客 發表於 2013-10-16 21:39
. a! w2 u+ p# X" _確實,若這種情形發生在我身上,我也會不高興,可能就退餐了,您算是很客氣了。
- E2 y( z  L, D: x3 X也許是接電話的人的不熟練,希 ...

' a6 `: s* P) u' ~& W真謝謝您〜〜這麼棒埸〜汪媽媽開這小餐馆〜只是想讓客人認爲是好吃，而平價,吃得髙興〜汪媽媽就開心！没想到〜有讚美、有抱怨、許許多多、不覺有奌倦怠〜但回想這些事，縂是難免！汪媽媽在㕑房用心的出品、外埸人員欠缺，必然不能做到十金十美〜希望大家能体量〜多多包函＂最感謝您了^_^

陸陳陸

9 u% V7 C/ z- X* |9 m

sumi638 發表於 2013-10-17 22:41
真不好意！今天才上豬腳了！前天上過梅干扣肉、方便私訊電話如有再上扣肉、或猪脚、先電話通知、謝謝！明 ...

( w0 S' J& j& X  o. K  s+ O
* ~. D% [, J( ^0 |我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
4 V& f* v3 p& j除非~難道中餐就售完?因我都是吃晚餐.

凱麗廚房

陸陳陸 發表於 2013-10-18 12:35
& i- M, s7 S9 k. o+ D0 W, `% R0 r我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
除非~難道中餐就售 ...

+ u: Q7 g% |3 M2 d! q  n有可能中餐就賣完了~
# f0 N' E( a! K我也常去買到不是想要的!
& {: b" F; n/ L7 i" Q但都一樣好吃~凡是汪媽媽做的我都愛吃
至少是最新鮮的 ~而不是昨天剩的~
& W2 i. e4 _/ O0 L4 R4 I+ T4 a如果你不甲意也可不收，不要勉強自己
* C% B/ W! U- n: q往往不夠賣汪媽媽就把明天的料拿出來賣，所以才會照成和菜單不符
1 Q3 T  m1 p& {8 ~大家要了解汪媽媽一片心意啊~`
# ?" t' x! w; D  @. F9 j  k. M. z加油啊~~汪媽媽~甘巴爹!!!!

jennifer0729

今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看，豬肉套餐變成了"牛肉套餐"，家人不太吃牛肉(其實是我本人不吃，先生還會偶爾吃)，因為懶得再出門了，就勉強接受了。
餐點真的不錯吃，但是外場人員要再加強！(原本要吃筍絲扣肉變成牛腩，有點小失望)

sumi638

jennifer0729 發表於 2013-10-18 20:18
今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看 ...

! k6 I+ V( Y& m! E% }& K真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

dingding

sumi638 發表於 2013-10-18 22:05
真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

前一天訂獅子頭，言明隔天晚上拿是ok，可是到現場卻被外場告知由於今天肉不夠云云....所以無法提供，晚餐只能暗自以自製南瓜米粉與朋分享，還被糗！

smilewang60

4 ?. o" f& g( B2 K
4 [% z: K$ R  F. ]( z現在應該說是"昨晚"
, C- J4 N) ?5 |3 g散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
好吃~有大廚的功力
價格也實惠

" u7 A& V. p+ G* Y就如同樓上多位大大說的
外場人員可能需多留意清點確認
$ a0 h9 j$ V( a% a1 c, H$ O2 b
建議可針對訂單下功夫
1.訂單以勾選方式節省外場人員與消費者溝通,確認時間
2.選單內容包括
; [, _" F! b. @: @5 {! S (1)豬、雞、牛套餐或麵飯的勾選
" Z& E/ M+ |$ D      →可以張貼吊牌方式確認當天(下)是哪一種主菜宮保雞丁.辣味雞...
(2)內用及外帶勾選欄位
(3)桌號書寫欄位
* _8 ~  y' R; y- H: |) r3.外帶者給予副聯確認
, l% J+ ~; Y0 _- r1 V/ I2 }! F9 j
剛開業不久嘛~總有許多事要再修正的
總之,瑕不掩瑜囉~
希望大家給予支持
我就不用在自己為吃什煩惱了~呵呵...
  

sumi638

smilewang60 發表於 2013-10-19 03:05
, A7 o/ A: [8 E* O2 z6 ^現在應該說是"昨晚"
3 b2 K7 j( i- H' t% G$ W散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
好吃~有大廚的功力

( T( P# L! o# j% Y& C感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的有點後悔開店〜之前每星期固定上菜限量〜送到府上、那樣汪媽媽就很開心，現在只能顧

逍遙

sumi638 發表於 2013-10-19 07:57
感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的 ...

我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:
9 |% [/ N6 ~' {5 i: P! r# H
1 k/ `9 q. `% _  _既然有外賣是否有專人負責接電話包外賣？(北大做外賣應該不錯, 晚上請個外送人員_付鐘點費, 買方要求外送自付小費）
堂吃服人員歸堂吃, 也可幫忙帶位, 接電話.......etc.
櫃台一專員收錢, 帶位, 接電話且可順便幫忙翻檯........etc.

菜單：
6 M! N3 x0 R, e9 p% e
9 D6 _5 l  n  q+ H/ ^: ?" T有幾樣基本菜天天都有

( c2 G8 k- J0 E: F/ U% ?特餐＿前一天預告明天特餐限量＿賣完為止
4 D  t; `$ \6 J4 M. ^0 V6 C  a
種類不要太多(若是太多種類也許得請個抓碼師傅, 要不主廚來不及炒）, 一忙就會亂, 訂單一定要編號, 才不會亂（客戶一定會注意出菜前後次序, 尤其是坐在台桌上, 發覺我先來隔壁桌竟然先上菜, 一定會不滿）

' Q) e- b6 C- F' _& r! G3 R/ r' |+ w加油！

sumi638

逍遙 發表於 2013-10-19 13:52
: s: E9 r! O, c+ I我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:

1 ~" e5 n& P( k1 r# n: `9 K既然有 ...

4 o; ^0 h+ j, t# {感謝您的建議〜汪媽媽会改善大家不棄的建議、和指教、希望很快会找到外送人員！謝謝您^_^