汪媽媽私房菜坊〜將定於10月9日〜開店了〜詳细請看傳單〜

sumi638

北加新客 發表於 2013-10-16 21:39
確實,若這種情形發生在我身上,我也會不高興,可能就退餐了,您算是很客氣了。
, _* Z% w7 t/ D/ @$ Q; H* t, c也許是接電話的人的不熟練,希 ...

真謝謝您〜〜這麼棒埸〜汪媽媽開這小餐馆〜只是想讓客人認爲是好吃，而平價,吃得髙興〜汪媽媽就開心！没想到〜有讚美、有抱怨、許許多多、不覺有奌倦怠〜但回想這些事，縂是難免！汪媽媽在㕑房用心的出品、外埸人員欠缺，必然不能做到十金十美〜希望大家能体量〜多多包函＂最感謝您了^_^

陸陳陸

& i, s# T2 h4 v( r% S. x

sumi638 發表於 2013-10-17 22:41
2 }7 b& V6 S+ m4 `3 Y真不好意！今天才上豬腳了！前天上過梅干扣肉、方便私訊電話如有再上扣肉、或猪脚、先電話通知、謝謝！明 ...

' b) ]8 P$ P9 u我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
除非~難道中餐就售完?因我都是吃晚餐.

凱麗廚房

陸陳陸 發表於 2013-10-18 12:35
我本週天天吃啊,10/17去電問今日餐點?沒說有豬腳?週一到週三問餐點~都沒有報梅干扣肉?
除非~難道中餐就售 ...

  B7 I9 l2 ?: c5 o# ]% z+ s+ o2 m有可能中餐就賣完了~
6 t# w5 ~4 ]: W: C0 M% Q2 P我也常去買到不是想要的!
( e! @+ W- O' c( ^9 U但都一樣好吃~凡是汪媽媽做的我都愛吃
; R" g8 K# `- |至少是最新鮮的 ~而不是昨天剩的~
如果你不甲意也可不收，不要勉強自己
往往不夠賣汪媽媽就把明天的料拿出來賣，所以才會照成和菜單不符
! z# [' {! Z" D" P$ X# d& \# o大家要了解汪媽媽一片心意啊~`
加油啊~~汪媽媽~甘巴爹!!!!
5 U" Y4 t' z6 o! x) w/ p- [% ~% ]

jennifer0729

今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看，豬肉套餐變成了"牛肉套餐"，家人不太吃牛肉(其實是我本人不吃，先生還會偶爾吃)，因為懶得再出門了，就勉強接受了。
餐點真的不錯吃，但是外場人員要再加強！(原本要吃筍絲扣肉變成牛腩，有點小失望)

sumi638

jennifer0729 發表於 2013-10-18 20:18
7 L: G7 @) h1 J- B* \& B7 p今日午餐先以電話訂雞肉 & 豬肉套餐，取餐時，當下櫃台小姐也核對了手機號碼及訂餐者姓氏，結果拿回家一看 ...

) R; B% N1 M" W$ X" Q真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

dingding

sumi638 發表於 2013-10-18 22:05
! M# X5 Q8 K7 p4 M真対不起！〜可能量多、外場人員疏忽，會再改進！請見諒！^_^

/ ~; ~# X9 P7 z3 a前一天訂獅子頭，言明隔天晚上拿是ok，可是到現場卻被外場告知由於今天肉不夠云云....所以無法提供，晚餐只能暗自以自製南瓜米粉與朋分享，還被糗！

smilewang60

! l8 _7 |* W0 Q9 E3 h現在應該說是"昨晚"
散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
好吃~有大廚的功力
價格也實惠
" N# Z8 J+ M/ X7 a; J' J
' a. R4 D2 _4 o& ]! N$ q5 k. s' x* s5 _就如同樓上多位大大說的
外場人員可能需多留意清點確認

建議可針對訂單下功夫
1.訂單以勾選方式節省外場人員與消費者溝通,確認時間
2.選單內容包括
(1)豬、雞、牛套餐或麵飯的勾選
      →可以張貼吊牌方式確認當天(下)是哪一種主菜宮保雞丁.辣味雞...
8 f" Q& l7 I' L: S0 r$ C (2)內用及外帶勾選欄位
# W/ j9 C  `/ E4 U (3)桌號書寫欄位
3.外帶者給予副聯確認

剛開業不久嘛~總有許多事要再修正的
總之,瑕不掩瑜囉~
4 t+ U* }8 ]# P: A8 ]希望大家給予支持
. B& [6 ]2 ^  c6 s我就不用在自己為吃什煩惱了~呵呵...
$ j$ L8 n% L4 U3 k1 N  

sumi638

smilewang60 發表於 2013-10-19 03:05
8 f& F: H" k$ S1 p: N1 z現在應該說是"昨晚"
散步過去買了晚餐...宮保雞丁便當
! z! Y9 Z4 `9 L+ }好吃~有大廚的功力

感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的有點後悔開店〜之前每星期固定上菜限量〜送到府上、那樣汪媽媽就很開心，現在只能顧

逍遙

sumi638 發表於 2013-10-19 07:57
. |3 P  d. e' \5 y感謝您的建議〜很遺憾汪媽只顧全廚房的出品、外場人員缺失，沒能訓練好！為這一奌、汪媽實在很頭痛，真的 ...

+ U$ c4 n1 G6 C5 `/ o! }1 q% B我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:

8 l' P( r2 e3 P$ A; ?8 h既然有外賣是否有專人負責接電話包外賣？(北大做外賣應該不錯, 晚上請個外送人員_付鐘點費, 買方要求外送自付小費）
* t1 v- M$ p0 v堂吃服人員歸堂吃, 也可幫忙帶位, 接電話.......etc.
; C* @2 W$ Y( t$ t  t# Z; q. g櫃台一專員收錢, 帶位, 接電話且可順便幫忙翻檯........etc.
2 o$ p4 `0 H0 h+ J0 I0 e/ w4 \
菜單：

/ {: s2 [* ?7 f9 r有幾樣基本菜天天都有

特餐＿前一天預告明天特餐限量＿賣完為止
5 z0 r9 b+ b4 Y. R4 r. a% w
! E2 p& q; d3 f9 V5 R/ F種類不要太多(若是太多種類也許得請個抓碼師傅, 要不主廚來不及炒）, 一忙就會亂, 訂單一定要編號, 才不會亂（客戶一定會注意出菜前後次序, 尤其是坐在台桌上, 發覺我先來隔壁桌竟然先上菜, 一定會不滿）
; v7 U. U! q( M" r4 r* ^
加油！

sumi638

逍遙 發表於 2013-10-19 13:52
8 \2 z' r: o' g; e6 [我們素不相識之前有匆動想跟您學江浙菜, 今天看了各位大大的文章心有所想, 小小意見提供您參考:

  P2 n- N' J% [/ ?2 Q" {) U既然有 ...

感謝您的建議〜汪媽媽会改善大家不棄的建議、和指教、希望很快会找到外送人員！謝謝您^_^