第二團 趙舜 ~ 涼麵 ( 結團 --- 7/13 晚上20:00 取貨)

瑪格

Emma媽 發表於 2012-7-15 13:59
2 _8 e) f6 s0 p3 p. \# D4 h4 T' ^關於凉麵的問題.
我已經反映給店家(趙舜)了
5 Q  j* z  x: `; H( T/ _; m$ G我現在等消息中...

- {: Z7 v% v: ]) {; Y會不會是保存的問題?
我家的很快就放冰箱
  s+ [% f& b0 F隔天吃了四盒
0 A% z, v- a5 [
' E/ R' X- y3 ?+ [" F剩一盒看到留言
才想到~
! @+ @' H# c% s8 ~2 x, {剛剛打開吃ok耶!!

, A, z% f5 i3 {. a8 o沒吃過第一團的口感
" T% v9 ?# c1 B4 s) ~" W" f第二團口感不錯
但家人覺得我做的更優
不過配方得再找找~~!!

缺蒜香!!蒜醬在依個人口味添加
" o" l+ t* j9 ]) N# G

小浦

6 Z1 d  q9 z) t6 Y3 t2 e& Y/ Z5 q
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比例過濃，在上次的芝麻醬，舉例來說，在它的醬汁比例為一比一或一比一點五，所以在攪拌時不會有此現象，這次可能芝麻醬﹝舉例﹞的比例為一比零點八，所以在攪拌時會讓人感覺糊掉之現象，但只要慢慢攪拌開來，芝麻醬就會均勻，而且芝麻香，我們訂了兩次，我們家都覺得不錯吃，當然曪！每個人對食物的口感、需求  評解也會有所不同地。
以上這是我個人淺薄的見解    小浦的媽

Emma媽

瑪格 發表於 2012-7-15 15:21
7 c4 g; |0 M+ a3 c" T9 W. ]0 T% [會不會是保存的問題?
, `  i( o+ g: ^* T0 t8 R8 p我家的很快就放冰箱
隔天吃了四盒

Emma媽

小浦 發表於 2012-7-15 21:42
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比 ...

  v. \. z$ L% e# m; z. M5 C謝謝小浦的媽....
我也會擔心代訂的品質啦

% }* `; O+ G. C% r4 A萬一真有疑慮  也要跟店家反應
0 J9 |7 a  H1 ]( u2 z
% g0 ^- y3 }1 X5 i+ T4 V6 F謝謝體諒與支持喔!!
" F4 m9 Q4 v  E& R' k8 A4 c, l
呼~~代訂購就是有跑單及品質的風險

膩膩

哈哈~是我啦!!我少一包
不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
不要緊啦!!

Emma媽

膩膩 發表於 2012-7-16 09:30
哈哈~是我啦!!我少一包
不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
3 N0 q  Z! p$ a7 {不要緊啦!!

$ w$ O) q+ M) p1 _7 o5 F4 E原來妳是失主之一
真是不好意思啊
我的疏忽  造成麻醬未歸隊
0 D! B% U) m2 v# X; a也謝謝您的不究責

Emma媽

/ N, v, I5 {8 l: g; }+ ?8 _

店家於今早 已回覆相關疑慮

" I& Y6 [9 w: Y7 _) n. `1.收到訊息的這週末...跟工作的夥伴檢討
. u% V$ k! d; b5 k) f0 [0 {2 G   
2.冷藏食品必須冰的透涼(或維持冷度)
. p5 w' n' o2 {. n* c9 g   才不會導致變質!!
- d2 b! n9 g" a3 v   所以製作..運送...等待..的過程哪裡需改進
- y' {5 B+ w7 `2 [   (買方應如何保存等)
$ x/ e. N# _% G! |+ |+ p4 e" y
$ `' \! }, @/ g& U+ F6 y. b( j3.醬汁偏酸的部份-->>內含黑醋.白醋
   且均為當天製作(酸的敏感度較強)

4.再次跟支持趙舜涼麵的鄰居說聲  
   抱歉  抱歉   讓你們質疑了
+ {6 P) Q" w0 [+ W$ W2 R: V
   也因為你們願意提出疑慮
# r, X  s+ v9 k' n* k6 e   讓 趙舜涼麵  有改進的空間  進步的機會
$ d$ w& B6 ?) H6 P   謝謝  謝謝
3 n  H9 U. _* D+ T( M! t; q
5.針對這次有吃到不良品的涼麵鄰居
   請訊息-->(訂的量.變質的量.電話)
   今晚統計之後  再一併處理
                                
; u5 A% F  N. B! }" J5 k                                            趙舜涼麵
0 M# C/ i! ]# A* c4 r; ?0 ]
以上為店家今早給emma媽的回覆
希望鄰居們   不吝指教~~~

felixcat

我拿了涼麵~約2 小時回到台中~才放到冰箱~
8 G5 s/ I# J) |* p* t# e+ s1 y) U) S一直到星期日早晨吃完最後的涼麵~都沒有糊掉的問題~麵條的口感很好~~
我們覺得不會偏酸~覺得可以再酸一點~倒是蒜味覺得可以再重一點~
2 y3 k( P$ U; J8 t所以這些都是個人口味啦~
5 |- _9 [! W; j1 D) i6 q不過芝麻醬很香很足~~醬汁也夠多~涼麵吃完了醬汁還有剩呢~
' k- T" H+ ]: B* Z
你們都辛苦囉!