第二團 趙舜 ~ 涼麵 ( 結團 --- 7/13 晚上20:00 取貨)

瑪格

Emma媽 發表於 2012-7-15 13:59
8 f! p* w1 r5 G9 u# U5 ^6 n4 _關於凉麵的問題.
我已經反映給店家(趙舜)了
( C7 O8 E: S! p/ J4 u我現在等消息中...

會不會是保存的問題?
我家的很快就放冰箱
' v; v* o; }, V/ @隔天吃了四盒
  B( C2 Q3 n! ]7 Y2 W- h# `
  N# I& E3 J! a剩一盒看到留言
才想到~
* y0 |$ @0 K' U+ I9 Q2 H剛剛打開吃ok耶!!
* N: ]5 }* |+ j6 O- S- T1 z: @
# I8 h! D% {6 k. ~# M  z( X沒吃過第一團的口感
第二團口感不錯
# X. v' V3 j. _8 I但家人覺得我做的更優
不過配方得再找找~~!!
8 U5 V: F  U! }& G& g; Z) g( h
/ K( {5 W' Y1 I" ]5 K) ~4 d9 o( A缺蒜香!!蒜醬在依個人口味添加
: C( w& J5 j$ K) ~( l: G) Y

小浦

( A& E/ {* }7 A4 i
我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比例過濃，在上次的芝麻醬，舉例來說，在它的醬汁比例為一比一或一比一點五，所以在攪拌時不會有此現象，這次可能芝麻醬﹝舉例﹞的比例為一比零點八，所以在攪拌時會讓人感覺糊掉之現象，但只要慢慢攪拌開來，芝麻醬就會均勻，而且芝麻香，我們訂了兩次，我們家都覺得不錯吃，當然曪！每個人對食物的口感、需求  評解也會有所不同地。
& }$ z2 |2 e# G+ g以上這是我個人淺薄的見解    小浦的媽

Emma媽

瑪格 發表於 2012-7-15 15:21
% ~+ H0 m& e; N% a7 u% P會不會是保存的問題?
我家的很快就放冰箱
4 O4 \% {, ]5 B9 D隔天吃了四盒

Emma媽

小浦 發表於 2012-7-15 21:42
; R8 o  c( B4 l6 O6 a! i# y我兩次都有訂購，上來分享兩次的食之口感，在這次食用時發現剛拌有此現象，我想可能是在芝麻醬它的濃稠度比 ...

謝謝小浦的媽....
我也會擔心代訂的品質啦

# d  `8 ]8 A& \萬一真有疑慮  也要跟店家反應
6 ?- n5 }9 Y4 v5 c
謝謝體諒與支持喔!!
+ T0 f2 b! f- X# g2 y6 h  Y
呼~~代訂購就是有跑單及品質的風險

膩膩

哈哈~是我啦!!我少一包
不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
不要緊啦!!

Emma媽

膩膩 發表於 2012-7-16 09:30
哈哈~是我啦!!我少一包
1 [: J) U5 B/ L( E: x) I; h不過已經麵麵吃進我的五臟廟了
0 d1 I3 z2 I4 d# E不要緊啦!!

  [/ f9 j; _7 O& w+ o原來妳是失主之一
真是不好意思啊
4 d* {0 [: |6 ^* l& d2 h! R  D我的疏忽  造成麻醬未歸隊
也謝謝您的不究責

Emma媽

店家於今早 已回覆相關疑慮
5 M2 g4 z& t9 X7 q5 n) z4 _
1.收到訊息的這週末...跟工作的夥伴檢討
0 Q2 K: @0 @& e$ X6 [- T3 v   
4 r& H% [: `6 z( `* Q2.冷藏食品必須冰的透涼(或維持冷度)
1 T: r$ q) A  c" E' l0 E   才不會導致變質!!
   所以製作..運送...等待..的過程哪裡需改進
   (買方應如何保存等)

/ a  {) ~0 `, R. p. C! J3 m  d3.醬汁偏酸的部份-->>內含黑醋.白醋
   且均為當天製作(酸的敏感度較強)

4.再次跟支持趙舜涼麵的鄰居說聲  
) k+ e, T" E/ l! G6 n8 e' f   抱歉  抱歉   讓你們質疑了
; @" W: p0 E& r9 T7 B6 m
   也因為你們願意提出疑慮
" t+ b; Q, Z+ s& P   讓 趙舜涼麵  有改進的空間  進步的機會
   謝謝  謝謝
, V1 G9 i" ?7 |) }
5.針對這次有吃到不良品的涼麵鄰居
7 C- r' C  P' Z- G   請訊息-->(訂的量.變質的量.電話)
   今晚統計之後  再一併處理
                                
$ C# z" ]  f: T) c/ T4 W, t                                            趙舜涼麵

以上為店家今早給emma媽的回覆
希望鄰居們   不吝指教~~~
  F2 c! \% O3 y" f+ |' ]5 k$ `. s

felixcat

我拿了涼麵~約2 小時回到台中~才放到冰箱~
一直到星期日早晨吃完最後的涼麵~都沒有糊掉的問題~麵條的口感很好~~
我們覺得不會偏酸~覺得可以再酸一點~倒是蒜味覺得可以再重一點~
) Z  V: K, C( R0 ]所以這些都是個人口味啦~
不過芝麻醬很香很足~~醬汁也夠多~涼麵吃完了醬汁還有剩呢~

你們都辛苦囉!