國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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- g$ G( F: [; `) K6 q" T
3 k  ^7 W/ Y/ t酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
0 j8 W. ?) R! m# A1 Q5 @看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

5 L* D- [) [+ ~" A7 S* m8 _, P7 q天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
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9 O7 T. ]. ~- j4 g/ r! ^* b
我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
2 S5 T. u; h, U# r它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

3 m2 `- H0 \7 g9 E7 m

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
( g+ I$ t) E3 O  F% m- k( v4 v看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

我的國際麵包機買了快二年了
我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
結果...大失敗!!
我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
0 U' [# f) Z4 a3 n2 `$ X% t回復 tpemartin 的帖子
/ J" O/ l) w+ Q) m  l$ o' L+ @
感謝 t 大，

在此再補充分享一下自身的經驗
# g7 W+ I7 Q2 H- p' H0 t  H+ x
/ O) e* ^2 ?8 \$ h) }- z1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常

+ [1 G( A1 V! J$ N" V5 y8 p0 p# f7 A2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
! [: i$ b% S. I$ a如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )

' O. n- h  y' W. P

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
回復 小小媽 的帖子
* R+ v5 o) c- h, o! g
6 w6 X; F& P; R4 [9 I& u; o對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

. X% X! a6 Z6 q8 n- {( {真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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" L- D8 A, Z7 |8 K6 K5 F
6 C0 h3 B, s: k; T- a4 j2 W( Q* ~是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!