國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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$ T# a: V, _$ v2 R, @
* A1 c* s2 j6 j, L酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
( E" E  e; N8 S( x( E& Y1 d看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
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) a( `; m& L  S0 \
0 u( c7 {3 P9 I4 ^我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

9 E! _7 Y5 q0 a6 o% {# w" t"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
! L" V. W7 G; z它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

我的國際麵包機買了快二年了
7 i# {/ ?8 D, S* K我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
' Y+ R/ c9 r0 E4 N: ^& ]結果...大失敗!!
$ d  W4 Y' s4 S我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
  A0 @5 O/ |2 h! |& [* y& d回復 tpemartin 的帖子

感謝 t 大，

在此再補充分享一下自身的經驗
( ^9 G3 b$ N7 z+ a) m
1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
# B) w4 v0 l  s8 N1 [如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常
' j1 L0 d3 M( \( ]/ p8 y8 u& x
2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
" v1 i9 u* c& m7 C- T麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
* m6 G* A& O2 I& D6 a. o) O( W回復 小小媽 的帖子
+ X2 R8 k) ]4 w* D% v, u
7 I/ d: G* n: w* A5 M. |對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

: A0 K; L8 o8 k, v" _6 M  a! s: U真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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- d) \0 O& a& E3 e1 v9 ~, w' G您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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! g  [" S! R7 J) B& L- S) I
0 u' M/ s5 M: p! m! w7 V* j" V是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!