國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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9 \- J) X- R% _( q1 W- s
, m  s; u; a, B0 E酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了
8 }/ O  i1 T0 ?7 I
; R" E0 v3 l  Z$ g7 c9 r. K1 p8 n: E請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

0 Q2 B  b$ H# v4 |% K# O天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
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* r2 r4 a+ L* N8 d' R
我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
4 f* @* }8 j* G1 G  h它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
. P- T& K5 }# I) _4 \我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
$ x# Y+ P) x; Z6 A看了好心動!!看來小朋友又要出走了
* R8 c, |0 E$ a( z5 }: s, ^$ e
請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

我的國際麵包機買了快二年了
9 ~9 `# H" c6 G我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
1 [0 g/ \) c/ [; f結果...大失敗!!
我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
' d  V! ~. [8 z那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
! R4 a7 V9 U& E, f回復 tpemartin 的帖子
6 V) P- e4 E( |1 Z/ |$ @
感謝 t 大，

' P$ R+ s, w9 a1 ]在此再補充分享一下自身的經驗

1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
0 N; H7 F* t- F9 K( O我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常

2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )
1 I4 d7 ~- D+ B6 e- E& X) L  @, Q

0 r; `4 A1 o9 V; \4 m+ \+ g

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
4 B0 E1 d! A: b* n回復 小小媽 的帖子
3 g# k/ @/ F; i9 z) m5 A
對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

# H" V8 D$ G( s" j真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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: H+ U2 r8 l0 q5 \) Z8 [6 c2 B* ^
: {) ]0 P4 L4 ?/ J6 W/ c( X* Z您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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4 O4 j5 N' _  t- ]* m0 R8 ?
是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!