國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
# L4 G3 w3 _2 U& C看了好心動!!看來小朋友又要出走了
# l( d9 @2 f3 B( w+ k: M1 d
請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

! {4 e0 i, U2 {* t/ g# Q9 d天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
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7 i* i" J- b9 j
  Q/ m  q% P5 V# Z; V% _( D我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

! H3 ]* N! J) j, d. l# y+ h  ?. W' m

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

7 R- g4 E* P. _8 m
" e3 `% f- Q7 u我的國際麵包機買了快二年了
我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
結果...大失敗!!
我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
. c: a* f; B0 b+ ]那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
" d  |# ^  r/ b7 g! t回復 tpemartin 的帖子

感謝 t 大，

. @, l& ]7 Q: o在此再補充分享一下自身的經驗
8 n* p4 V6 D* I: u5 q0 c# w. Q
1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
' w2 a7 y, l" E& b/ A6 h% M我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
: g+ @3 M* Y$ V2 |如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常
7 x$ |: i: L* F. v7 u  N
2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
; m2 s3 Y! U1 }( W# _+ d如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
/ x8 O' s( i: N& k! B麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )
  S, p- F& i4 K8 M, @

0 \, o1 T" O. g1 h7 m

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
回復 小小媽 的帖子

" ~( N9 Q. l; b& F對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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# G, m, @# E( }
0 E! J: s2 `5 P, }% s您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!