國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
# I4 S+ r6 D! X( i, p) S) |/ Q回復 小柚子 的帖子

我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
5 W2 g# z9 P; L' H) |4 {* ]$ m我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了

請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

, W: S" X3 I8 s' R% Q9 }# s; g$ ~
我的國際麵包機買了快二年了
我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
6 I. J6 q3 z4 s5 s3 c. X' z結果...大失敗!!
我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
' I" q# _5 q5 U那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
) u; ~1 O9 Y8 D5 C2 S# |5 c回復 tpemartin 的帖子
! c9 l0 q6 W. r( ^) y$ {/ X
& y9 Y; e6 ~0 H) b6 M) M  I感謝 t 大，

在此再補充分享一下自身的經驗
7 y3 b4 D8 j) v; I8 @( h( `
1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
' ^2 g: W8 l9 p) Z1 w& ~  i我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
4 P( K0 @* M. _如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常

) E0 F0 v( z: }" s& R2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
  V  j8 a) m) A如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
/ P; B% ]) j$ A% w' d. W麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )

% R3 i4 x' _& n- _) S3 [, D. i
4 L. x0 J% [: ^

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
" Q5 k/ \% K; G! {回復 小小媽 的帖子
# J* s$ W; n( L  i
2 L% L8 b" t- F. i5 t3 s/ P! z對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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9 s% |$ C! \9 B8 B
是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!