國際牌自動麵包機SD-BM152

小柚子

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0 B% a# t! l8 s- }8 Y酵母粉，是有一點點散落現象!!

小柚子

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
看了好心動!!看來小朋友又要出走了
# z1 O: D. i( l, A! Q
+ P5 g0 G; q/ c) ~& C9 Y請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

- ^) e  ~2 O1 P; Z天然酵母，要另外發酵處理，就看其他麵包機高手們，有沒有製作經驗，跟您分享!!

suger

小柚子請問妳買的酵母粉是什麼牌子的?下午去了一趟大家發找不到法國燕子牌的酵母粉,只買一小包美國發麵粉,請問可以用嗎?買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元,好重呀.

毛兒

Clare 發表於 2011-9-3 00:04
* |& _  v: k# j4 S, V; b回復 小柚子 的帖子

4 E0 I: B/ ^8 V* y- d0 Q0 s. X+ `我後來參考另一本麵包機食譜[我愛麵包機], 試過變化版的波蘿吐司--牛奶球吐司(就是墨 ...

"我愛麵包機"這本書  我也大推薦....
它就是用國際牌的麵包機當麻豆,所以份量可以直接依食譜  不需再換算
我去年剛買這本書時,牛奶球麵包做出來 是家人的最愛呢~~~

毛兒

1 }: q9 X: Y4 J0 e, C9 S

derrick 發表於 2011-9-3 00:44
+ W: n$ T, d9 G* [看了好心動!!看來小朋友又要出走了

. q3 v# H# i! q4 D1 h+ {3 D, C$ P( W請問麵包機中的「天然酵母」模式是做什麼的呢?

* ^1 Q- y; f- ?1 Q' p& X" d8 ?
0 x1 Y/ [. l$ X, q- }5 j我的國際麵包機買了快二年了
我一直都沒有用過這功能,因為比我早買機器的朋友有用它試做過天然酵母
# B/ B& C- {9 a. c8 n2 ]0 j結果...大失敗!!
  q) c! Z1 f* Y3 Y! Q- G* O6 `我也就不敢試了....

A君的爸爸

suger 發表於 2011-9-3 19:08
' I+ t( y7 C# z9 A! J" K, s: C買了一大袋水手牌高筋麵粉22kg,710元

你真有勇氣...
那22kg裝的我還在考慮中,因為可能要2~3年才能用完....

毛兒

granitemo 發表於 2011-9-3 10:21
回復 tpemartin 的帖子
. Q; [9 v: k2 e( ?; P: g
感謝 t 大，

+ I! {5 k1 m! [. R% K2 I在此再補充分享一下自身的經驗
6 {. a. `. `- j% ^8 K
4 h5 a. A; h: M! }1.不知你的酵母投入口,有沒有用完後,用布擦拭的習慣?
我個人是覺得掉在外鍋有點怪怪的,因為外鍋有電熱管  
* q' J: o  `2 u) O" e" ~7 `% r  g如果有東西掉落  是比較不好  可以打電話問一下國際牌這種情況是否正常

( P: @+ G! L: E5 h6 }3 b2.麵包一定是放涼再切  而且出爐後 我通常是架在不鏽鋼的網架上給它散熱
如果直接放在盤子裡 水氣會回到麵包裡  口感會扣分
麵包要等放涼再吃  對胃比較好  (雖然有時會等不及... )


( c5 I8 h! V# X9 h" S

毛兒

小柚子 發表於 2011-9-2 11:29
回復 小小媽 的帖子

對的，昨晚聯盟開會，大家吃過，一致都說讚~~

真的,我家老小吃了國際牌麵包機的麵包  嘴巴就變刁了~~

小柚子

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+ e0 p9 q" ]3 n
您問倒我的，我是用中國製酵母粉(大家發只買這一種)，我還真不知道美國發粉作用是甚麼，抱歉囉~~

小柚子

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, h+ Z' \. a0 T9 j( M+ ~
4 x+ {  s+ S" u, t$ F是阿，我現在用這台麵包機自己做麵包，外面麵包真的吃不慣了!!