- UID
- 415
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 722
- 活力
- 1803
- 金幣
- 3183
- 日誌
- 1
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2015-9-16
 
- 文章
- 161
- 在線時間
- 310 小時
|
回覆 Chai 的文章
0 \' {' [! G% }/ B% f. j4 ]: C( P" k4 C7 [0 k0 D8 S
文章出處:
* ]) ]0 B$ G3 } Y- _http://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse ... /F001004I&num=2/ j3 G- `/ S9 H a( K6 C
* k3 |2 A8 B) I$ X) D民生報 2001/03/18- g- `) V5 V z2 X w
9 M! C3 Y5 C! c# @: }2 X
布衣養生譚/食療抗癌 林美滿經驗分享' a+ s% b$ x2 C' B9 R* u f) ` Q+ o
" N3 e$ D3 [- i" b; B記者楊美珍/專訪$ H, u" f6 u$ P7 m( ]1 L
1 t% l( j# |: V 薏仁被醫界視為對癌細胞有抑制及殺傷作用,還可促進細胞免疫功能,肺癌患者林美) M2 t' @- x+ u( y
滿以本報《養生集》刊載的食療處方,將紅薏仁、黑糯米、紅糙米和紅棗熬煮成稠粥,- C, L* X' B3 T8 d' f
長期食用後,病情穩定控制,並與左鄰右舍分享,部分過敏性鼻炎、蕁麻疹患者因此不
: w2 M! b' b* k. X0 q9 M& {( E& s藥而癒,不少人向她求此養生保健之方。
- i1 ^5 X8 a8 W. i" R& n/ C
. G6 b( ^, U: t* u7 y; ` 有「五穀之王」美譽的薏仁好處很多,醫學研究顯示,薏仁對癌細胞有抑制及殺傷作/ w! Z7 x5 N! z/ }% D! u0 z( e
用;日本京都府立醫科大學的德田春幫等研究證實,薏仁可以防治肺癌、降血脂,還可# u# H' f* F7 d# a
以減輕化學治療和放射治療的毒性副反應,並促進細胞免疫功能;「紅薏仁」(糙薏仁)- J# u( d' C: J. S
則有抗過敏的效果。) { k* W N( P. v+ \
6 E7 Y1 y9 H. f R 三年前罹患肺癌並已手術切除的家庭主婦林美滿,匯整《養生集》中有關薏仁的報導) u. H# j8 Y; S/ n! m
精華,在術後接受放射線治療時,便開始食用以薏仁為主的「抗癌食療方」,取紅薏仁、8 u: f) F: T3 e6 b D
黑糯米、紅糙米和紅棗四種穀物食材,細火慢燉成稠粥,天天食用,三年來不但病情穩 l4 N0 N: K; Z: R8 Y! o
定,沒有復發,且長年的冬季癢毛病也沒了。
! x/ V. }/ m: ?! r8 H2 O
) a, k8 G$ |% N; k. e 她覺得這是一帖極佳的養生保健食療方,便天天熬煮一大鍋,起初分送給左鄰右舍,+ d9 I+ L" a9 G' v5 J
並印好此食療配方,放置在醫院供民眾索取,個人默默推廣。林美滿表示,跟著她吃的" ?& S$ m3 X. p; I
親朋好友有人便祕、過敏性鼻炎、蕁麻疹等老毛病都不藥而癒,消息傳開,很多人都向
' c+ @0 h' U ^( i, h她「取經」。現在不少人都委託她熬煮,她也酌收費用,一碗五十元,每周熬製一百碗。1 s O* _# U: B- H1 z* S8 \3 n
" J+ N) _/ `- O# V9 h, @ 林美滿表示,此道養生保健食療粥品的熬煮時間需二至三小時,十分費工費時,配方3 X0 S3 I1 L* z# n( ~, a
如下:省產紅薏仁一百公克,黑糯米、紅糙米各五十公克,洗淨後放入玻璃鍋內,約加
+ p) s L u3 y入五碗(吃飯的碗)水,大火煮開後,關至小火慢熬一至兩小時,直到水快全部吸乾時,
8 l1 U! @5 v6 x' I% k慢慢攪拌,才不會黏鍋,水吸收完後即可熄火,燜涼一小時。若是使用五公升的玻璃容" c1 ]( K; ^8 `& H' f0 f8 w) x
器,可熬煮一大鍋,材料的分量是上述的四倍,再將容器加至滿水,慢慢熬煮。 Q2 @- F# h$ U: T7 ]* L* G
8 L2 x3 a$ X& ]. T E
林美滿強調,煮此粥品有幾個技巧:絕對不要用電鍋或快鍋;使用省產紅薏仁較佳,
7 k w4 r9 } M熬煮前一夜先洗淨後,泡水,放入冰箱中使其充分吸收水分,熬煮時再取出;紅棗一定
/ K! K% q9 H/ S+ e( j7 ]& [ ?要洗得很乾淨,最好用牙刷一粒粒刷洗。吃起來有點甜味,可當米飯主食、早餐,冰涼( Z6 F8 j3 E0 h: \* {
後更好吃,也可當點心。' I8 w0 Y; P/ B; ~4 U
8 ]7 _3 ?( w8 c3 ^% u' E我試過!您可以試試看!反正都是健康食品,只是要照著煮,乖乖吃! |
|