出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
) z( V" U2 ~, V  n心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
7 `/ R( E& @' m+ ?沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

: R. J" r  _8 W! V9 v" y/ J; i做法如下:
3 |& {% F) T: B% |2 [3 o! R1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
% _+ R+ Y, q6 _+ B( j# Q+ L2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3 K7 l. L& T/ u. u, ~3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...
2 G) o# z: `! Q; `$ ]1 ^6 U5 N
5 |+ P9 H3 W! Q0 J: F自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
; h1 m) H, @9 _9 p" s" ~花鼠媽媽真有實驗精神...
& F$ S1 [6 ~, R
自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

6 z/ ^+ V' y, v' o6 k+ ^; l自己做真的對健康比較好呀
$ Z" E3 ~8 l5 a5 O, @: l

小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
5 `2 t7 h3 a9 ?$ e+ D# M4 q會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
; k1 u) c% W5 J- a: o! o4 h5 i

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
花鼠媽媽好手藝啊～

/ B% r6 ]8 O3 D% Y0 S& O% X9 U+ t其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
真的粉厲害哩.............

8 w5 R  s* u4 G9 h/ ]2 t還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜