出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

: D% K' s! p3 s) c* F0 Y  T做法如下:
/ j; G" a3 @) l$ ^/ ~. j& K1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.
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1 j- `$ `. r- n  L; v6 k& V

茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...
3 {& X+ I/ Q% A6 x
) |9 i$ Q) S4 Y  }4 j* T5 A4 ~6 p自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
7 l( l/ L" ^* h9 c花鼠媽媽真有實驗精神...
+ Z: h* k/ d- d' d1 R' i& U
  b' }- W+ \# f' Z! @7 D自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

  f' `/ f) K8 C. L自己做真的對健康比較好呀
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小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
% q; X2 j* E4 G花鼠媽媽好手藝啊～

其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
真的粉厲害哩.............

9 t# L/ a. s9 S* m/ O& d- N還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜