出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
; p- h# K- ?' C0 W# {% \& Q& s心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
1 d' m3 y& m6 ]) p" l  ~7 }$ X沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!
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" C' }5 d+ P4 t* `9 R做法如下:
, Z" ~- z" S5 L/ c5 h1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
- l1 q9 g' z9 Y- s* ]    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
+ [3 ?+ k, o. S( c2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
' ^6 c( q+ @' \- O3 l3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
9 |# {! b' ]$ [: Z; ?0 q( J. x4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
( U8 x) X- z# r( b8 Q; p8 k& K6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

5 ?# Z4 m& n, R6 K, d6 _  b這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

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茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...
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自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
花鼠媽媽真有實驗精神...
6 F+ T7 ^: @! m) j/ l& h
6 f& _/ n. l7 \- B4 u! {# ~自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

自己做真的對健康比較好呀

小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
: n# R% x9 ?7 W會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
$ a6 s* L7 K& h: }" R- g2 |, b2 F花鼠媽媽好手藝啊～

  q& @2 j% c$ H7 J7 N  a6 l其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
真的粉厲害哩.............

% E5 F, W6 Q" [: _還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜