出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
. U' Q. m1 t; B沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!
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# M! [4 T( F0 {1 n" ~8 j4 E做法如下:
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
1 v! s- p/ c% T, P: S+ w: g3 B2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
4 F! _7 ]4 K7 O# T+ X6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘
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這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

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茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...
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: h4 b$ P, Q) I0 ~. u自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

- z1 \# J6 b- a# Q- e% G. J/ n7 t自己做真的對健康比較好呀

小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
0 `* V, u/ q- c7 t, I會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
花鼠媽媽好手藝啊～

其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
. r( l+ r& s1 r# A  P. d真的粉厲害哩.............

7 h2 ~0 C9 X# c4 h# q% g還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜