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[食記] "五餅二魚"餃子,餡兒飽滿,皮兒帶勁,真是好樣兒的!

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發表於 2012-8-16 16:37:20 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 % W* Y, w% P# q" f* N' w

9 M2 F$ F0 M$ a; W! |8 K, N* \餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
; ~7 `8 u$ k5 m3 d2 `* q其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.& A4 p7 E0 Q1 C, Q1 ?) q9 _. X
4 m- r* Z! ]. y+ i0 [
包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
. H4 U; t- e; ]) b6 {但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
" {1 Q7 A7 W% S! D像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
0 C  x! P, e/ ?) r# n5 ~' p! b8 X3 @咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.1 `* E8 S, p, W) F$ o0 m- \3 i6 _

, k3 a) i% X$ D0 I  k% v請看:/ ]6 x' R- ~3 N7 j+ v
* d/ d* B: w6 Y, `
生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
* t6 e. X3 ~: G* S6 Q# X7 E# U( g% v1 ~3 o

3 r% G6 l3 W' L( b1 A/ O2 y: O% @: D5 u& i
把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品
3 u4 u9 j& H) D, G
7 d0 V; |8 s; r; _- P, m( S即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
/ j3 q! a8 U: r9 ]8 F( t
4 o6 O$ j+ W) x  t9 t  P. t) d3 g: T- C  W8 m, f

' z& b8 |5 U& \. A- O6 _4 Z* I. y
' C1 K8 o6 V* Q( W! [6 g" Z皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳. R8 I% E+ o8 c1 W6 `& Q9 Z

+ [5 Y8 Z! R/ o: g- }9 v韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散2 ?$ x9 U. M2 N* {) f
7 B) w; ~8 n2 P0 l) g7 u
老闆最自豪的還不只是餃子,
  D- Y& p5 L- z& v, H5 b3 |他家的豆漿更是一絕.
4 D- A7 p5 O8 ^6 w3 W1 {精選進口黃豆製作,
' `3 ~, q2 G  w. b, J一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
( v  M$ @/ x  c/ ?  a2 t豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,
0 Z+ ^; d! e% {. s. y一喝就上癮./ B9 i, _  I3 V3 I* U, G1 F2 B
$ g& S0 O) y+ a% i" \' K, s4 ], D
目前只提供冷凍餃子,
' j( C1 D! ]9 Y儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了," T& |( K5 z2 v3 i
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
/ ^! g+ j8 ]  V過些時日若也準備煮熟的餃子,1 X: S% B, P+ _% l5 r
夫婦倆體力的負擔將更為沉重,. r: l% |% I4 g3 L; E% t
鄉親們若真喜歡吃餃子,
! \, A7 a7 Z9 l. T- T) V# Q- x就多帶些冷凍的回家,% F; _6 i0 w- t  y$ u. H
自己煮煮很方便,一點都不費事的./ V% A$ ^( X5 t+ ~, ~

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歸真 + 2 餃子包的真漂亮!
fox + 4 我喜歡蘿蔔絲餅!!!!!!!
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發表於 2012-8-16 16:40:51 |只看該作者
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛
! i9 H$ n$ B: R幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎

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發表於 2012-8-16 16:42:59 |只看該作者
讚喔!! 這店在哪啊?
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-8-16 16:45:26 |只看該作者
戒下午茶的時段,看到這些美味的圖片...
) m: I8 L9 [# }6 X) W
; D5 B# }3 ^/ G, E8 ^# D' X讓我口水直流啊~~
我愛北大,我愛我家~

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桂格 發表於 2012-8-16 16:42
- S0 \/ }+ f: d5 l0 C6 ?讚喔!! 這店在哪啊?

0 d! W& c, p+ l在靠近中悅的學林路.
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桂格 + 1 歐耶!

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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 17:53 編輯
$ H5 u% j5 o2 u% v5 I* Q
BAN-JO 發表於 2012-8-16 16:40
+ W& z5 V7 q1 i* N% M% N這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛! [% U1 N3 i* t7 U1 y3 K4 l
幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎 ...

% r( x8 l& Q; Z* s
. w' A( C) X( P+ U$ P" T3 B. F  ], U+ g# Y1 M+ h6 O
絕大多數的人,都需兢兢業業,勤儉持家,
, M" t0 \7 U& F* ]4 [. z( P" M0 a以求取最起碼的"生存".
8 E! I) B- \" u一顆餃子賣五元,
, ?( M* a/ v# \+ T利潤只有幾毛錢,
' O! B5 d0 ~; a) M$ q+ c0 A現在蔬菜青蔥都貴,1 N( P$ T- S$ B" P) e: b' P
得賣多少個,才能繳得起房租水電?2 [4 K& z% u0 Z/ P
還有些利潤足以養家活口呢?3 M1 W/ d9 U" P5 q

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發表於 2012-8-16 17:07:59 |只看該作者
, _; R1 ]' V. ^6 f
: D3 T1 R, ?- j1 w) |2 d
看到圖一那盤餃子好像在跟我招手 (呵呵)
) w9 |. P( l1 q/ u: f. }; l- t4 ~1 A包的真出脫$ m/ W9 }1 f6 \' L- h/ I% m: ^5 _
五餅二魚這店名也很道地. n( V( i9 L; ~3 e" D. u
這禮拜來去吃9 B# z6 i4 W( g# c/ t' a; h+ ]

# J% M: r9 y% @" w7 Y9 q9 M謝謝分享..
, _( \$ T3 N( V

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發表於 2012-8-16 18:09:13 |只看該作者
除了餃子一顆5元" i3 Z$ ^6 o/ i8 I" r& a
其它的價位呢   可以公布一下嗎- ^3 ?: {7 P; |0 V: E
怕錢帶得不夠就糗大了
5 a! a/ X0 G4 b
我一生一世必有恩惠慈愛隨著我,我且要住在耶和華的殿中,直到永遠。

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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:55 編輯 & t) I/ G: k0 v& w8 X4 W7 f' U1 D6 x
1 R( K  \" H3 _. W. u: w3 f- R, B
"五餅二魚"山東籍王老闆的麵食絕活兒,還有美味的各式酥餅.
3 j4 r5 H* r$ ~6 R, u9 l% c( U, w4 Q$ p2 b8 x( J! k, @& R- {7 {: l4 `' w4 t
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北大餅,又稱蔥花大餅, 簡單的調味,青蔥搭配香酥脆的餅皮,真好吃.
* _% P! l' B8 y/ k9 R9 x1 ~
9 M7 w* t" t/ }1 t/ j3 Q9 Z+ t5 u
/ I+ ?7 m/ a0 z7 @9 Z* {* u9 `: q蘿蔔絲餅,滿滿的亮白蘿蔔絲,也是簡單調味,清脆的口感,自然的甜味,令人驚艷.( q. w+ |- p3 d. x0 S. V8 y& q3 k* z

4 S4 c3 A! ^: h' x$ w- R
( L0 C& A7 ?' J7 F( U, T, r餡餅內包精選的瘦肉,一點都不油膩,微微的薑蔥引出豬肉的鮮味,肉嫩多汁,可謂餡餅中的極品.
1 G# z- `& @: X# T/ A
6 m: o1 G, d0 x- q4 K做生意,尤其是小吃類,都是將本求利.五餅二魚卻是大方用料,質量俱佳,實實在在,真不多見.

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本帖最後由 深藍色 於 2012-8-16 18:46 編輯 $ E/ \+ f- z% O2 s# j1 K/ a

, D" E" Z. s! ?- ^  煮熟的樣子看來真的很可口……. L; B0 M9 r& a1 O

5 T4 `% J+ h' P2 X4 h, g) D& f2 G1 M  e" g
那個餅看起來也很棒……^^
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