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[食記] "五餅二魚"餃子,餡兒飽滿,皮兒帶勁,真是好樣兒的!

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發表於 2012-8-16 16:37:20 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 & w5 L+ a: G4 U- \9 ^) b
/ ~& S" [+ f: D( ]
餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
: [2 T+ B+ I* H8 {其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.  W* W* o; R& z' s4 N- E  i
/ S' k8 a7 d5 S# u' _$ d
包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
% z) N- z0 d8 a( Q  h但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,( E% U3 Y# H1 W9 B5 i. a
像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
4 g' r+ A( e: a咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.1 ?9 Z9 K; Q* M& a' X- B( g- k

  Z8 a: ~  g) Y( y+ v: P$ w請看:. {) q* Z9 Y, p% \+ [* @

! d1 B3 V- N2 G生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
6 W! K/ M- g7 n# {% Z4 n! q0 w% m; k! X% a- M. S, ]; X

2 d3 S' T$ J* x, Q: J2 H' [2 a) u9 Z2 K. Y* H# B
把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品2 }0 Z9 q* e* A  X+ i* W
6 w- E( [' y) j, G- I+ j
即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫! Q* P2 F2 z: J% }, o5 `! `0 e

: C3 m0 w: Q' r) w9 U8 D( }
/ A: A  y8 z& `7 ]; v, t0 g: d
5 z9 p1 E# l9 u: [- D6 d  |: C
4 u( {+ t7 P/ H5 f3 o皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
: [7 |5 n# k/ F+ |( _0 x1 S, _  l! R6 w. h9 y+ s
韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
2 R! v$ u& u; m) H# z- h- d! K
) C( n7 A1 x* g5 |2 `老闆最自豪的還不只是餃子,$ s+ f% {* _' P# b; E0 C- l
他家的豆漿更是一絕., i. {$ h( v3 d( F7 t4 V
精選進口黃豆製作,2 P- w+ B" j4 N  O+ R  |: \
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
) m( _# \5 X6 |( z( B+ L豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,5 i, e7 K8 u2 O/ g2 n  d
一喝就上癮.. O# Q! `! Q+ W' t# \
& X: G* T3 ~% B( k: H
目前只提供冷凍餃子,( _' H3 Y& \1 _8 X, h% R" [
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,
, b8 L% V% N( |5 x! l8 B" l/ x必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.! C! Z) R3 r' \) d8 F  t) j6 b
過些時日若也準備煮熟的餃子,
/ ]) h" P+ l+ r9 T夫婦倆體力的負擔將更為沉重,. J3 D) ?( o: K4 l) B
鄉親們若真喜歡吃餃子,
  o; o# D2 f% t! Y就多帶些冷凍的回家,
0 F2 O7 w7 G+ B) _  F  S自己煮煮很方便,一點都不費事的.1 [9 g* U4 J1 P/ ~2 R0 j+ q! O& F

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歸真 + 2 餃子包的真漂亮!
fox + 4 我喜歡蘿蔔絲餅!!!!!!!
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沙發
發表於 2012-8-16 16:40:51 |只看該作者
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛* B$ x  @3 ^' a7 G$ O/ z) {
幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎

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發表於 2012-8-16 16:42:59 |只看該作者
讚喔!! 這店在哪啊?
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-8-16 16:45:26 |只看該作者
戒下午茶的時段,看到這些美味的圖片...
  c  s: P; O2 W% \% q* I5 Z
" @' q5 n& k" s& {( K+ W讓我口水直流啊~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-8-16 16:59:32 |只看該作者
桂格 發表於 2012-8-16 16:42 , f  E( G/ Q5 f; _4 p8 Q6 }
讚喔!! 這店在哪啊?
4 u& A8 H+ a' C2 N6 k2 e
在靠近中悅的學林路.
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桂格 + 1 歐耶!

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發表於 2012-8-16 17:05:42 |只看該作者
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 17:53 編輯
& c2 i; _& f- @
BAN-JO 發表於 2012-8-16 16:40
: |' q( [8 q* \% T4 W6 I這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛' ~9 {  J7 A' u
幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎 ...
, D8 E8 S7 l3 L
7 N% h# H. N. g6 O' ?8 o% E$ d3 ]/ n

5 `- |8 g' r9 A# D5 P絕大多數的人,都需兢兢業業,勤儉持家,
: n$ t" I0 \) q以求取最起碼的"生存".6 A9 @2 K4 T/ U: N& k
一顆餃子賣五元,
' W% R  a: A$ R利潤只有幾毛錢,$ d4 r' F* F" @# `0 x- ]1 q# h9 X
現在蔬菜青蔥都貴,( I: M% g, V* T, y* f
得賣多少個,才能繳得起房租水電?
/ |4 L( I- [  }+ |7 Z2 R還有些利潤足以養家活口呢?
3 h5 i( Y: Y% q' ^: k2 |  U+ [( @5 w

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+ l$ X  ~# H+ P" ]- l6 R
; y$ G% j# t& D4 E8 Q' }看到圖一那盤餃子好像在跟我招手 (呵呵)9 p' F7 @* ~- ?
包的真出脫; u# I' B' s. a7 o+ `2 K+ a
五餅二魚這店名也很道地
  ~3 o8 k" \' h$ ]3 D& j這禮拜來去吃& c; e7 K0 U/ e+ V& V3 k
" ~5 K; u4 P0 w. G
謝謝分享.. ) Z0 |( w0 g9 |* l9 ~# F- u2 M

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發表於 2012-8-16 18:09:13 |只看該作者
除了餃子一顆5元- ?0 _1 d7 x6 v$ i
其它的價位呢   可以公布一下嗎- A  j/ p  _' J- X1 N! S5 r, H
怕錢帶得不夠就糗大了9 z! n, ]# C+ R, q4 k+ b
我一生一世必有恩惠慈愛隨著我,我且要住在耶和華的殿中,直到永遠。

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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:55 編輯
, H1 H$ F, F( ?+ }' J& d( H
4 g) ~! i0 j2 M$ G"五餅二魚"山東籍王老闆的麵食絕活兒,還有美味的各式酥餅.
% |" |7 S- Z6 y/ v+ q
, c" X- q: Q0 j! s5 ^5 b" b' C
- A4 O- p( n- B8 _0 }, T北大餅,又稱蔥花大餅, 簡單的調味,青蔥搭配香酥脆的餅皮,真好吃.; @4 I; G* e% U8 s

9 M  D8 b. h0 ?! J$ r- b3 f
+ u# f' \2 K7 W3 L$ D6 j蘿蔔絲餅,滿滿的亮白蘿蔔絲,也是簡單調味,清脆的口感,自然的甜味,令人驚艷.% k4 T: c) B0 [6 a( V
0 ]. H3 b! K8 b8 l
2 H. L& b$ w1 A5 F! @
餡餅內包精選的瘦肉,一點都不油膩,微微的薑蔥引出豬肉的鮮味,肉嫩多汁,可謂餡餅中的極品.; h8 I. g) [; ?* V

& i! K2 V7 r  S4 L" P! Q. K2 a做生意,尤其是小吃類,都是將本求利.五餅二魚卻是大方用料,質量俱佳,實實在在,真不多見.

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本帖最後由 深藍色 於 2012-8-16 18:46 編輯
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  煮熟的樣子看來真的很可口……
9 B( a, V; G! a9 N
: C: h9 h6 r, B" o
( r# s  F6 V+ E$ k那個餅看起來也很棒……^^
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