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[食記] "五餅二魚"餃子,餡兒飽滿,皮兒帶勁,真是好樣兒的!

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發表於 2012-8-16 16:37:20 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 # N5 F! p( i+ q3 k/ u' d

3 N( u* A! K( n" x餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,7 `* `0 ^1 }+ }* Y/ j
其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.1 K0 Y6 L1 W  o2 q
5 c3 Q( J) X" {8 [
包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,# u- V" q8 D9 e  p
但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
8 j( W0 A0 M" D; I" t) Y( E像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.8 V# j+ y9 p2 y2 m( B% g# M
咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
  X/ J$ D) u$ J& X# V) s% l% d: Z/ P9 `- b
請看:& y& f* z8 u+ U: z
& q! k0 m7 p; r; l
生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
: ?! J" }7 M; D3 h' q4 |* b* `0 f8 g
+ a+ U5 Z( X5 H: v1 Z
. x$ K% A' U* U8 x
3 N8 k  Z1 @- a, o1 W把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品  {" o& U; ~/ ?$ ^* W. ?

  ?' D/ T8 X5 C0 [即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫/ d, y/ L% n) `; q8 u: a
3 s: W2 F4 ^, A% ?/ R0 L- N

7 ^6 c. @' J# L# o) l. H
  q: ^! f: h7 M. v1 K$ `# V. g
' X/ b' s! k/ q- j' i! M皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳3 d/ J, k6 \& N9 J

# J; T3 j, l+ H# E, V1 A/ U韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散, Y0 Y" g( s: ^3 C9 {; {

2 a* l! x8 b/ D( [0 j老闆最自豪的還不只是餃子,7 q$ J9 q# j* P, P9 _/ _, c0 {% X
他家的豆漿更是一絕.
6 Z. i+ N( h& l精選進口黃豆製作,: [" c! L. D4 H. ?$ d2 v, Q1 l
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,  J2 r! a/ z$ W
豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,  ~. D/ h2 f" ~/ y# Q3 Z
一喝就上癮.% J. _0 s& r# X. U% _* i

9 g8 l7 d. H) a# C+ [$ }& \目前只提供冷凍餃子,: z3 r8 l9 f/ O) l3 S+ i0 g
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,+ Q  b7 x/ ?3 e( i6 L/ b4 v- o# D
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
% z* A2 Y4 {$ K2 }2 E過些時日若也準備煮熟的餃子,* i/ _2 a" x; x' ^$ v/ D
夫婦倆體力的負擔將更為沉重,/ l8 t/ x# K2 n- v' F, X0 a
鄉親們若真喜歡吃餃子,  [& E5 w: O- Y* d; S# v
就多帶些冷凍的回家,, v  ~5 L: [/ S" ?. Y8 Q" ]0 r* H
自己煮煮很方便,一點都不費事的.) A9 d' R- w. b2 ?2 Y% }# Y# ?4 I' v

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歸真 + 2 餃子包的真漂亮!
fox + 4 我喜歡蘿蔔絲餅!!!!!!!
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發表於 2012-8-16 16:40:51 |只看該作者
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛1 O* s! ?% M0 |2 M, |9 `' \
幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎

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發表於 2012-8-16 16:42:59 |只看該作者
讚喔!! 這店在哪啊?
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-8-16 16:45:26 |只看該作者
戒下午茶的時段,看到這些美味的圖片...
( p. G: a, Q& b
# a/ O  Y2 T: R  ~* x) u讓我口水直流啊~~
我愛北大,我愛我家~

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桂格 發表於 2012-8-16 16:42 2 _( U' ~% Y( Q! C2 ?4 b* L5 o
讚喔!! 這店在哪啊?

, @! x( ~/ e* c  ~0 N在靠近中悅的學林路.
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發表於 2012-8-16 17:05:42 |只看該作者
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 17:53 編輯
+ M1 {9 Q3 p1 G1 U) }4 A3 i+ C
BAN-JO 發表於 2012-8-16 16:40 " e) `: Q6 x9 `3 M, j6 w
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛; I+ ^2 N: y% i: w# p& ^2 q+ [
幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎 ...

5 l- |! T# {3 X' k5 t3 u' B7 e6 J& O4 W! C2 q
4 Z; h! v1 U, a- q! m2 X
絕大多數的人,都需兢兢業業,勤儉持家,1 d, P. t% S! c+ O; X( A- j  d
以求取最起碼的"生存"., n3 {$ J! B! u1 y
一顆餃子賣五元,8 B8 K0 H+ J/ j0 X
利潤只有幾毛錢,
. M2 s6 h; M3 d$ Z: K現在蔬菜青蔥都貴,- X& n& d3 Z+ E% y+ h
得賣多少個,才能繳得起房租水電?
+ I* w* T2 D0 h還有些利潤足以養家活口呢?
5 ^! e/ F& y0 \! O$ y4 P. e+ s/ C6 s# s8 x

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發表於 2012-8-16 17:07:59 |只看該作者

9 {, D! P/ @( G; Z
& L- ?  y+ `. ?4 @9 V' S1 ?+ E看到圖一那盤餃子好像在跟我招手 (呵呵)
5 S! o  x# J# f包的真出脫: k) K8 z2 G6 P
五餅二魚這店名也很道地
/ z3 J; Z6 g7 H! M: |7 _這禮拜來去吃$ H* k& S# z7 y0 W

& p; i# ]- k) p4 n謝謝分享..
: N& x2 V: d( B' m) Y- c6 R

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發表於 2012-8-16 18:09:13 |只看該作者
除了餃子一顆5元
5 }# L8 ?" r( }0 i+ {- _9 S其它的價位呢   可以公布一下嗎
" ^" R# r; _) `/ p- A怕錢帶得不夠就糗大了
: _2 [, E) {5 C( w& b" }0 n
我一生一世必有恩惠慈愛隨著我,我且要住在耶和華的殿中,直到永遠。

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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:55 編輯
4 z; Z6 Q3 `! u6 I; O  l7 p& n: i; U& r& _5 Z& s
"五餅二魚"山東籍王老闆的麵食絕活兒,還有美味的各式酥餅." a5 ~3 D+ B9 y( q
0 Y5 h9 p6 r" r2 ~
- e6 l8 O6 k& V0 ^( u
北大餅,又稱蔥花大餅, 簡單的調味,青蔥搭配香酥脆的餅皮,真好吃." h8 S' {" @% v
7 g  x% F. v' D1 _3 @, I" i6 ?

* I3 g8 a% c" R% h9 x蘿蔔絲餅,滿滿的亮白蘿蔔絲,也是簡單調味,清脆的口感,自然的甜味,令人驚艷.
5 Y9 t) p& ?3 d/ N
7 V% K1 r/ g% c  i  t8 n" I5 `3 ]6 }2 E# r
餡餅內包精選的瘦肉,一點都不油膩,微微的薑蔥引出豬肉的鮮味,肉嫩多汁,可謂餡餅中的極品.. u$ k# n$ q: v5 `+ z& {

3 _0 Z" b. m" k& ^7 ~做生意,尤其是小吃類,都是將本求利.五餅二魚卻是大方用料,質量俱佳,實實在在,真不多見.

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本帖最後由 深藍色 於 2012-8-16 18:46 編輯 ' I, g) f- j7 x* C, U* Y& m( e

, j8 z! g# n& h2 Z: w" t: w  煮熟的樣子看來真的很可口……
2 D* q, z& P9 q% g
0 |( j/ w8 a' R3 ^& p( D6 p$ O
, B+ N  v- Z0 m6 F( P' Z那個餅看起來也很棒……^^
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