本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 , y1 b1 | ?# t& e( _& u
7 w, A2 L' Y0 ], ~' i餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
% ~& z0 ^4 t3 i ^. T0 F其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.
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包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,& w; N, k/ f" g" d: H/ R
但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
@3 m1 r u% D: u像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.5 e$ o+ w, i7 Q: F
咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了., h. e' k$ R, N4 a7 D6 d# j: d
1 A- g0 z0 c. u3 C. @& M2 \請看:
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4 n! v8 B' _; }- E+ Z生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人; M4 L' f# j% y4 g: N# G
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2 ^ R5 f, I, ^; c# O把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品& B) N8 v: H6 w5 d
% y6 R4 @- n: w9 |+ Y. c即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
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* q# m* E. l* v皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
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" g- U( t- {, x; O韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散* Y5 ~; E5 l: Q8 I& g
2 C8 p5 h8 U- l: \老闆最自豪的還不只是餃子,6 x! ]2 s* C( k
他家的豆漿更是一絕.3 w- J6 N) R; D9 {
精選進口黃豆製作,: j \( w5 I) R0 z0 c( P
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,% P/ N3 h ~2 c2 e2 [3 N
豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,9 F s0 M/ _7 m
一喝就上癮.
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9 F4 j; t( F( L" S$ R/ E目前只提供冷凍餃子,
2 Z E, `& `$ e. p儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,2 A3 u1 r" V, h% t, E; n! ?, I
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
8 D1 A5 l1 a6 [0 b% F過些時日若也準備煮熟的餃子,* e6 E' |9 l# ~ ^. Y
夫婦倆體力的負擔將更為沉重,7 L* v2 {4 I) r# [* R- v8 z- i% G
鄉親們若真喜歡吃餃子,
R ~/ V- G. z! C( ?. A+ y% O就多帶些冷凍的回家,
V4 d( \4 v% l6 U' X& m自己煮煮很方便,一點都不費事的.
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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煮熟的樣子看來真的很可口……
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