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本帖最後由 felixcat 於 2012-11-15 00:40 編輯 6 ]7 e, y1 v2 A7 K6 |1 y
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全都是用雞中翅去醃製~這樣烤起來比較不會有尾端太焦~雞翅腿不容易熟的問題~( x6 }1 n! X+ O
& R/ `7 @- ^+ O雞翅洗淨後加入香料及配料去醃~冷藏醃至入味後分裝到密實袋~再入冷凍庫,全依照給自家人食用的製程方式,請安心食用!; n& t( P& P! M6 L
9 f8 ~4 M! `' v5 y' u: L* g0 v所以拿到時會是冷凍狀態喔~要吃之前先拿至冷藏室退冰後~再取出依自己喜歡方便的料理方式~待熟就可以享用香噴噴的風味雞翅囉! % E8 u5 Y5 c+ [/ g
( ~! q+ }1 I8 |1 t/ J4 v, l \: X可燒烤.煎炒.或放入烤箱烤熟即可
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烤箱:先將烤箱以250度預熱,放入雞翅後烤約20-30分~烤至漂亮的金黃色~即可取出享用囉!
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tips:烤箱一定要先預熱達所需溫度才放入雞翅,一入烤箱時的高溫可以瞬間讓皮收縮;烤溫一定要高才能盡快烤好,才不會水份散失而乾硬。
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* W1 S# B+ G) b# P$ F新口味!!
! G3 O. f8 P6 R( B$ h7 u◎猶加敦紅芝麻醬烤翅-辣 200g±10g $75, 300G $110, 400G $140
4 \0 w2 O G1 E另一款墨西哥風格烤翅,色香味俱全~
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6 O$ D' O& u- [( l: `9 K◎西班牙Tapas風啤酒雞翅 200g±10g $70, 300G $100, 400G $1301 x& T# X. Y' n+ H
& D, z) @% \4 I5 d3 G9 ?
0 T6 w& h5 v5 x◎韓式味噌柚子蜜燒雞翅 200g±10g $70, 300G $100, 400G $1302 U" m) W" z- f5 ^' h
: S$ ^ F3 I% l& x3 t0 Z◎三椒鹽味雞翅-小辣 200g±10g $60, 300G $85, 400G $110
: T# a5 Q0 o. t F" T6 I* m*三種椒(黑胡椒.花椒.辣椒)-選用正四川的花椒及極品大紅袍花椒;2種品種以上紅辣椒,讓你嘴裡只有簡單的香味~淡淡的鹹.辣.麻~喜歡辣的請勿錯過~* Q8 b/ J* z# V9 p% C7 V5 a
- }" b; i7 |8 G◎印度坦都里香烤雞翅 200g±10g $75, 300G-$110, 400G-$140
( }5 o8 n4 N4 M. O* ^$ f$ [ d2 _◎印度坦都里香烤無骨雞腿排 1片(約200g)$80, 2片$150$ s6 y: |" b: ?, _" ]* i6 `
*印度式風味~添加了原味優格~讓肉吃起來比較滑順,也同時降低辣度,嘴裡滿滿香料的氣味~讓你一支接著一支!0 }1 c9 m# Z! t: d, m2 r+ H
0 D( M0 p# {# P◎路易斯安那風味Cajun BBQ 雞翅 200g±10g $75, 300G-$110, 400G-$140
& n/ p$ \$ d ^*紐奧良Cajun帶有濃郁的香氣與微辣的口感~另一款紐奧良風味雞翅~歡迎試試!( U3 V) s: p8 \0 i0 M0 `$ d) K
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◎泰式酸甜烤雞翅 200g±10g $65, 300G $90, 400G $120
2 k% m/ B' x. ?% A*適合小朋友吃的泰式香甜烤翅,有添加蜂蜜蕃茄醬少許檸檬汁及白芝麻,小朋友的最愛喔!7 d7 Z8 l& k; k i8 c6 Z2 ]( M) p
( Z( e8 H2 V9 U9 O8 q◎泰式風味辣雞翅 200±10g $70, 300G $100, 400G $130
& H( z6 a3 D. J1 m; F+ j. D*泰式風味辣雞翅 小辣(如覺得不夠辣可自行加辣椒粉或辣椒粒)
, [ \/ I; z3 S4 [) I酸酸辣辣的泰式香料,絕對值得您品嚐!, x9 @7 e' e7 ]- F- x# X
Z* R# \: q% E$ I, m! z5 ?
◎蒜香香草白酒雞翅200g±10g $70, 300G-$100, 400G-$130
( ^+ M( t) r9 r: e◎蒜香香草白酒無骨雞腿排 1片(約200g)$75, 2片$1405 b9 O; ?( Z# {8 ?! R8 l5 n
/ c, E: @; z* w. o7 ~7 l, \0 V*蒜香香草白酒雞翅 大蒜及多種香料調製,再加入白酒香氣,讓你吮指回味!
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6 j: z4 \7 o# k: E" n& T0 C& T; f◎橙汁香草白酒雞翅 200g±10g $75, 300G-$110, 400G-$140
8 k1 S+ u$ z7 k% [8 R◎橙汁香草白酒無骨雞腿排 1片(約200g)$80, 2片$150/ h, d: ~# _' S5 m" t7 E1 o
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*橙汁香草白酒雞翅 大蒜及多種香料調製,再加入白酒香氣,加入些許橙汁及檸檬汁,讓烤物味道更加清爽順口。+ j' T( d y9 T
% o# p/ P/ f" q◎醃燻風味BBQ雞翅-微辣(200g±10g 約6-7支中翅) $75, 300G-$110, 400G-$1405 T- f. d s: o
◎醃燻風味BBQ無骨雞腿排-微辣 1片(約200g)$80, 2片$1602 n, g1 U, `( |& G7 U! m3 d% [$ {* H
7 L4 o) U2 @5 r*醃燻的BBQ雞翅 美國傳統的BBQ烤肉醬,及醃燻風味,充滿美式風味,你絕對不能錯過! m; d1 G: A7 g, b9 D, S
8 ?" z+ v* Y$ c4 \◎蜂蜜茄汁醃燻BBQ雞翅-微辣(200g±10g 約6-7支中翅) $80, 300G-$115, 400G-$150
- n% s9 v: c0 `. T4 @◎蜂蜜茄汁醃燻BBQ無骨雞腿排-微辣 1片(約200g)$85, 2片$1606 c( f0 G. M- u, f( v: M5 c
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*蜂蜜茄汁醃燻BBQ雞翅 美國傳統的BBQ烤肉醬,及醃燻風味,再加上大量的蕃茄醬及蜂蜜調製而成,充滿美式風味,多加了香甜的氣息(香甜微辣是連小朋友都可以接受的喔!)3 h* ?2 \4 O( v! T( W! \
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◎極品香草微辣雞翅 200g $70, 300g $100, 400g $130
1 b8 j5 [" o" s) q7 A) V3 [◎極品香草微辣無骨雞腿排一片(約200g) $75, 2片 $140
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*用大蒜.綠辣椒及各種香草混合調製,讓雞翅充滿香草的清香- p5 }4 l# c! Q2 |% I7 s
試吃覺得比香草白酒的稍淡一點~完全是品嚐香草的氣息~喜愛較清爽口味的不可錯過
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◎墨西哥風味辣雞翅 200g $75, 300g $110, 400g $140
1 A) ]0 W$ [/ P: G3 r1 M◎墨西哥風味辣無骨雞腿排 1片 $80, 2片 $150* {; D, y B7 y% [* G, r4 l3 v
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*由墨西哥乾辣椒及蕃茄.大蒜調製,另加入檸檬汁,增添清爽風味,微辣口感很開胃% m3 F; y5 `8 @$ ~4 {+ J
這一款的香料氣味跟其它口味不太一樣~個人覺得也很好吃
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; O. v5 P0 K) ^* d; N: n1 z◎MIX香辣雞翅-微辣 200g $70, 300g $100, 400g $130& v2 u) j! e# t r5 @% A
*充滿洋蔥及蒜香,香辣口味真開胃
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◎蒜香烤雞翅-微辣 200g $70, 300g $100, 400g $130
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- B6 j, F; f, h- m6 G" n/ X8 X*散發濃郁蒜香及百里香和鼠尾草的香氣!
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8 E9 n* T/ @5 G" \ E◎紐奧良BBQ雞翅-微辣 200g $70, 300g $100, 400g $130
: }/ V$ Q* F0 Z# Q; B*香噴噴紐奧良雞翅,有著蕃茄及洋蔥的香甜,濃濃美式風情的BBQ風味!
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' y4 |- `: J: o; j3 k4 [喜歡吃烤雞翅的北大鄰居~~~中秋烤肉方便的選擇!各式燒烤醃醬~~~# Y" H: P5 L/ Q5 H) ~
讓您可以自行購買喜歡的肉類食材!~在家醃製方便又衛生!~~% i7 Q% `" _( u# B0 {( B4 H6 f: T
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每一份醃醬 或香料粉 ~均可醃製約 600克(一斤)的各式肉類% N1 z/ N I9 m6 H% z
已裝入可冷凍用的雙層拉鍊密實袋中~回家後可冷藏(冷凍保存),要醃製雞翅肉片時~將肉放入密實袋中均勻沾滿醬汁,如薄肉片醃製10-15分鐘,其它的肉類建議放入冰箱醃4小時以上(或過夜)。
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醃製好後~可燒烤. 煎炒. 或放入烤箱烤熟即可。; H x8 t7 D, d2 f
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2 A' z$ g* m0 B+ {! MTips:處理好的肉類,先用餐巾紙將水份擦拭乾再入醬料中醃製
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# C- R) J8 \7 `7 S- |. c1.墨西哥風味辣椒燒烤醃醬(微辣) 50( r* U1 C- P% h4 Z( p6 z, b5 W: a; `
2.蒜香香草白酒燒烤醃醬 50
& e: R% C% {) n: ~" u3.橙汁香草白酒燒烤醃醬 50
2 B8 z) f' t* Y; D; v4.醃燻風味BBQ燒烤醃醬(微辣) 50" G+ @$ ]3 Z$ y; o- h* P" D$ l9 v/ M
5.茄汁蜂蜜醃燻BBQ燒烤醃醬(微辣) 60- U: `* i. A( y# q* U4 h% D9 G/ b
6.極品香草燒烤醃醬(微辣) 509 ^2 a) `; V: s% L: k/ D: I! [# P! [
7.MIX香辣烤雞香料粉 50
/ v" t( h; a5 h8 G' d! ]# B8.蒜香烤雞香料粉(微辣) 50, A* _) `: z/ V/ r, \3 m
9.紐奧良BBQ香料粉(微辣) 50
E4 g/ s" c& U& k$ O10.泰式酸甜烤肉醃醬 40
$ n6 z$ [; I2 Z; o$ e/ F( X11.泰式辣味香料燒烤醃醬(微辣) 60
' ?9 Z3 [5 E/ _" G+ S12.三椒鹽味香料粉(小辣+麻) 25* {2 ?1 h7 s7 P& Y2 m" I
13.印度坦都里香料燒烤醃醬(微辣) 60
R9 o: L, u) f9 z0 T, v14.路易斯安那風味Cajun BBQ醃醬(微辣) 60
+ g4 q0 b8 B" N/ A4 i' G15.猶加敦墨西哥風紅芝麻醃烤醬(辣) 60# [+ R0 _; Y) h6 T
16.西班牙Tapas風啤酒醃醬 55- N2 p+ [1 A7 w* g- _5 j( q
17.韓式味噌柚子蜜燒醃醬 50
& J3 R. m P5 u0 c; O8 C; T; g& o! H7 {- X
請於3-5天前留言您所需的口味,以方便我準備醃醬材料
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取貨地點:千代田社區(學府路&大雅路)4 p+ A# R4 U; O z5 B4 O3 r2 b
時間:另約 歡迎預訂醃烤雞翅( s2 u* }' z7 Z" k0 e; s4 p) ^
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