三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

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9 u4 D) \0 K4 F: A9 ~也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
; n0 c6 N! d" e8 U- r& M& r服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳


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  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
4 D) T% f# a. s3 n0 ?6 S$ j  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   


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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
, `+ U. _7 s  r( |$ y1 x3 O改天去吃吃~~
) E$ n- p6 Y! ?3 u: ]9 f3 P6 }
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: ^6 ~$ \9 q6 J& P" @7 N里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

' l* H$ r  S" `: q8 k7 ^* P謝謝你的專文介紹
! U; N$ s5 \/ `5 H0 y經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
) N. r" [0 B1 A% N8 }# Y; G, z口味也越來越讓客人喜歡
) h1 k4 t7 D/ K6 x) _/ J希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~
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反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
! {9 L' A, k5 I( ~) ~第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
( ~) u* d; [. h' C( `6 c第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
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反甲火 您好,

5 H; ?1 ?: J5 }$ r* ~: |# s& [林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
0 {0 |# H+ S; q3 I! {  f
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
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1 b" g0 m  |6 c+ O- V另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
6 f, ~6 j' n; u/ a' b, }  C+ n0 U上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

: Z8 G' G& _3 K( Y+ q  u2 n我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
3 @/ \+ B* _/ C" i1 X1 W不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
2 P/ d* q8 K* D. h9 x我們都會提供給客人自行選擇

造成您的不便再次向您道歉

林富子

5 u* x$ }4 D& Z3 u8 |
; U4 X1 f) ~1 Q& N: O, ]) N回覆 反甲火 的文章
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反甲火
: @' V3 r5 j2 Q# d
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
  \1 u% C  d% N9 G/ z5 T& e至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
% Y2 T5 q! y+ P+ g0 I這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
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安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
8 e  O* v& @- z可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
( p, w. A  G1 M9 ^影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
+ B/ Q' ?) ~7 Y4 z的根本。
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從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
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我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
9 T6 d0 y/ J1 w( U2 Q們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
! F4 z$ N0 ~- j0 `& b( k用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
% ~8 f; ~2 u& z4 O2 o& a- B享用，他們會立刻為我們準備桌椅。

* ]& A; B$ |  p: [那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
$ q" [' p1 X. w, K我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
謝謝分享

% _/ C) A) n: f已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~