三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

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也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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. L2 Q! A' O" t& M7 I原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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$ [; d1 D! U! ^$ K( J* b# ^$ y  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
- E( c' ~3 r! `) L  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~
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里長開的餐廳
餐點用心
! c6 H7 W. x' Q! g# _, W/ P個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
/ v8 k# F& E( M9 b* Z也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

% W; m7 C/ i  x+ r. s: m/ I, h# \熊本

謝謝你的專文介紹
2 M/ X; M3 f) t4 K經過八個多月的經營
: M2 U& W9 E" J( c( G8 BTita比初時，菜色越來越豐富
$ I6 B/ L+ a" r, o/ I6 ]6 k口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

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反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

$ u- |3 y( R7 l) h' ]反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
* b3 `6 Z: e; _# A& r7 |- o! {3 H第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
) K& }( K' f& v$ w* K3 o預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
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5 G+ q, I5 g3 `) o/ q我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
/ p% C! A2 Z0 k我們都會提供給客人自行選擇
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造成您的不便再次向您道歉

林富子

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回覆 反甲火 的文章

反甲火
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1 J! {, q; n! A+ sTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
( @- A) R  ]* q0 T至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
* t+ g' A  Y1 L3 w9 G$ q" @這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
# a# m& X% S7 [- {9 q最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
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安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
! `' A! C, W: r8 b4 L  L可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。

; W8 t, {1 G, X& `1 M從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
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我來說一個親身遭遇。
5 r/ \& s' L. _幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
. T+ D4 P8 ]$ g  U. S' L餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
1 ?. Q3 a& s2 w7 H' @) Z! V' u問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
) U. r$ K- [6 {們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
* r3 X2 b1 w- S+ I4 _( q, ]我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
1 U, Z3 W; ?8 o. v5 a" k用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
. v' l% k$ C; d: v" l1 e甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。

那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
9 E7 M9 y1 W  Y( x8 V- X! t我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
# e; Z; z9 c) t1 n' i3 c謝謝分享
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# K" X# @* W8 Y6 x, r已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~