三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

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也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
. v" V- c2 S- P8 P# A  P服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
" w7 q# Y" N( T7 I0 o7 ~當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。

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9 C# w, j; e8 g/ @4 w! V# r/ T
原文
8 b" t( B$ u8 V/ h6 c+ P2 u【北大】無國界料理~Tita餐廳
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( U* i# Q" ~: L* h) U
個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
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  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
* W0 N( ^7 P) j5 D  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
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熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
. y# {2 C9 h- U- x0 R/ ?) A* M5 O6 {4 f改天去吃吃~~

! j2 g/ G% k- F4 V/ {" O0 f5 _rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
' B# i7 g6 v' y0 O7 U改天去吃吃~~


里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
) [4 j& p5 o( x/ Q" y$ l0 q也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本
" s4 a+ [4 D! b3 V% A
謝謝你的專文介紹
0 @- Y6 H/ F! P, t5 |' d- l經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
( `4 |; O4 ]$ |. r希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~
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反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
, V4 ~6 b, a& P1 G9 ]8 A第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
+ n3 t4 V; p; d第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

反甲火 您好,

0 V* G# \4 W4 v7 x( I林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
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很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
: r$ `4 d1 |6 N' P% L3 H6 r3 M% \第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
( s4 Q) H/ @/ I( u預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
5 u: ~5 \' t6 i% n4 ?. j+ x$ `
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

& ]: Y5 P0 Z* _3 e; |8 p: c, F4 G4 j! O造成您的不便再次向您道歉

林富子

回覆 反甲火 的文章

反甲火
4 R# }1 t1 I! o* c. G5 J8 s& c
& X. n- d2 ^& t& @0 _5 I. D* ?3 eTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
! f* i2 J5 K! {& \這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
+ K) d( \) o' A! I最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
3 w( }- d( k2 D! O影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。

從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
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0 x2 y1 g' S) G, z6 W" B我來說一個親身遭遇。
; R/ f% \; C2 Y6 q- j" q5 S幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
: J: b5 q7 c$ b2 \餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
; l$ F$ W) `- H# `9 N# H# l; b們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
0 F. W4 p$ N  Y7 b5 s我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
) v, e; ~3 X. ?7 o* D+ S. H享用，他們會立刻為我們準備桌椅。

那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
0 ^& q5 p9 A- t% S$ q, p收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
2 L0 m' X5 I9 J; i) |. S暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
' h4 Y0 F1 ^7 M8 ?, q我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

9 o1 Q' {$ w: l- f2 G( t7 e哇~好棒的經驗
: z" j; q4 D0 D' _1 }: H  B謝謝分享
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已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~