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本帖最後由 慧秀 於 2012-3-27 23:15 編輯
" T, ?* h- v C; N, U
+ k* W$ c- f0 I7 y3 l先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說% L, s/ U6 |% N) D
蜜地瓜作法:! \" F a- B; j2 l/ P( S
地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
. l" ^. o& t( ~6 J) l8 I我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
, k( y) K( t+ z2 P0 k9 r煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)& a% z. V _# }! i( B
$ L* ]; x& E \: t. `
2 V6 q% x' O3 b9 ~ T冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
; \& e2 j" o* y& O k# l應該是為了增加Q度; ?, m: [ R) _
我家小孩很愛吃* E; D( Z9 [5 m: }9 @, a& y
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