蜜地瓜

慧秀

" T, ?* h- v  C; N, U
+ k* W$ c- f0 I7 y3 l先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說
蜜地瓜作法:
地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
. l" ^. o& t( ~6 J) l8 I我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
, k( y) K( t+ z2 P0 k9 r煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)

$ L* ]; x& E  \: t. `
2 V6 q% x' O3 b9 ~  T冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
; \& e2 j" o* y& O  k# l應該是為了增加Q度
我家小孩很愛吃

翃蜿

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

慧秀

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嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

, u' m& e. L8 j4 t
$ i5 a* q2 r1 O& t
8 f# c5 W9 P# t0 h4 S
8 W0 S, r1 {' \7 S/ L/ A做法很簡單
) y& F/ \( S7 X就是要時間

北大新住民

糖漿是自己調配的嗎?
3 M' m; k  j- m" l" l還是有現成可買?

北大新住民

上次有人教我用麥芽糖用耶
我還沒試過就是了

慧秀

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糖漿是自己調配的嗎?'

- N: ~# {8 t" J% K
. F  I  J5 O; Z4 a0 ?: H
煮糖水時.水量少點就是糖漿了!

domama

哇~這是我愛吃的東西也....
/ r" S$ W* r0 o9 T$ B下次有機會來試試

北大新住民

這星期有空來試試看..3Q

慧秀

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# n3 _: V& s4 p7 ]4 s3 ?

上次有人教我用麥芽糖用耶+

; I; F+ t4 d8 h- r+ y' x
$ h7 {! O0 }% F/ _; U
2 X, F* ]' _0 h  l$ W麥芽糖會"牽絲"
一般的糖不會
, @+ D8 f. Y! a  ?  l

慧秀

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哇~這是我愛吃的東西也....4

* s! C* {2 N% C  Q& ^
+ y3 X, I1 S' B
. j  f" `: J: H( l是喔!
小時候的回憶嗎?