燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

6 y& J% G$ I7 }" A材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
$ D, v. K8 e. R: @0 a" l- Z做法：
1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
9 |3 D, ~- B! W# w. g0 ]8 `) ?3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
4 p3 s+ |! `$ f4 T% y7.香濃豆漿上桌囉…

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
! e; _) J9 t- Q* A2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
/ M) {$ H# `! f! E   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
+ O  C8 I* {" b   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
: C2 [, z4 T( U( U, i! J, v   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
3 H1 o& q* e8 S3 i- b# d1 L7 D
(1) 先打再煮
! m, z2 Q6 D* I- m% e' |+ F6 d(2) 先煮再打
+ @5 J) h6 G" H3 E$ M, @3 J(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
4 Q; l% }5 T5 T1 W- s
: b4 f3 u, Q5 \. R9 W以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
" v0 O& T3 L( L% {4 ?; w0 d  m讓我想起在美國讀書的日子
  b: P' E( W1 m每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
" E1 G) I$ w- U$ B我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣
3 Q+ _9 I/ b% ^1 T3 ~. j( j* E

陳太

回覆 蔡大頭 的文章
$ \: `' r# z$ H
沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
9 w, M% t2 b) ~8 W; _' R( O* w1 v" S) l
超棒的分享
9 ^" H' M( @( a4 m" d: I9 N打包

A君的爸爸

! }% \/ O8 x! Q; e: a喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!

共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
2 W) n% }$ h" S1 W4 f' V看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章

感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...