燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
做法：
1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
# W4 R; ~8 B# a2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
4.準備豆漿濾網
% L3 J- J& z- |! `- o( q1 l1 U  ~/ @5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
3 P, H% G- U! ?" z  M" }1 d7.香濃豆漿上桌囉…
5 G/ I4 B4 C8 p$ L' s9 y7 C

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
3 d9 i2 T4 P5 n* ~" ?5 V3 |   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
- l( `) E+ {( w$ F3 v' J' `' C   1.豆子泡水8小時.
5 R2 P# _- j  M( F7 G   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
8 g  D/ O/ U7 B8 ~$ f
+ p! i3 w! ^* z4 Y% j(1) 先打再煮
6 b( r" ~& r: c& c4 o5 C6 b(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
. }6 r! k/ L. i& o
以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
5 k: f# ~- X+ ]8 l每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣
) H1 s& z% b1 R# _$ O

陳太

回覆 蔡大頭 的文章

$ T1 \' A' m, n2 u沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
, E7 M2 f$ M5 h. k6 l+ @
5 L; \5 _) U9 A! ?& `超棒的分享
打包

A君的爸爸

4 `7 ]6 x4 n' K6 [
喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
( b/ N. `" ~. a
共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
9 \; p1 m$ t+ \- `: R. p4 M: J看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章
: @& N$ n. A. g) y+ n" r# x
感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...