燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

) S. a/ Y1 p' d' ^3 b: ?4 [材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
1 V* H( H9 L/ D6 K" X1 D# P, l. \做法：
0 n8 j4 l& y" }1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
" S5 k9 M! P* G0 q! V2 O  p3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
) |# g" r+ Q- G- ~1 B4.準備豆漿濾網
4 S5 i$ C- N$ p  S+ O1 R. O! Z; u! K5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
  ^. V" q2 w' m# I4 `+ L2 a0 Q3 J3 b6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
0 C3 A# f) w( ^$ m9 B+ C, Z& D7.香濃豆漿上桌囉…
; h) V5 E3 Z& x5 \* A, N, _/ W( B% S  z
6 w" S$ o+ G0 w

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
/ h2 v$ A3 U+ e1 j* B+ p5 B   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
; L' Z! B0 ]/ j4 r: L   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
5 Z* B5 e5 q- K# W   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
* n2 J1 h+ y# v0 D9 M   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
2 Y: l( h/ x0 B; I   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
+ J  b7 I; D( j  j5 P" r   4.將生豆漿擠至鍋中.
( ^: Z% d; i' @# \/ w( m7 }  m- A   5.將生豆漿煮沸.
$ p4 _/ u( h8 e" w2 _以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：

7 e# T1 M$ M5 \( T(1) 先打再煮
(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！

以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

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沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

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& C8 p; z. B8 h# z# {超棒的分享
; @) I! B4 P8 g! b5 ]打包

A君的爸爸

喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
$ z4 j1 T- H% v2 w! ~) z# Q
6 ?! ^% h2 P8 M* s9 V: U) S0 O共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
% l6 U5 X& L( r& f看了都想喝～～～
0 i9 Y8 }$ E! M1 o" t2 i" [

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

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5 a1 E% Y) D7 `- @' d& A, o
5 i% d9 r4 b* K5 ]; h感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
! u/ V3 B* o4 J# [: `! Z之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...