燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
# I+ x. T9 ^0 n( r% X( U做法：
! s' H! {* T; h  @1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
* o# B0 M; }, V2 B* H5 W2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
: A6 Z1 a) C/ ^, X# c5 ]6 ?2 n. Y3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
1 T5 e: T; g8 V- b8 S% \4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
$ ^! N3 ?+ O& w1 Q/ F5 E2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
) S+ s, F+ M9 p: i  o0 M! ~   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
6 Z* U; s* j" @" o9 [   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
  }  e* N( k; I* j8 |* ^* O! l   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
3 C: t3 q! h7 ~. [  ^& K9 H$ D   4.將生豆漿擠至鍋中.
, L7 F. u% |- e   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
7 n, r# Q/ R8 h9 Z0 F1 C% b
(1) 先打再煮
3 b  G8 I# t% [# c! T5 U0 U. o5 I(2) 先煮再打
) C1 {9 B7 T' N1 L( J(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！

以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
$ k. }" S& s" H) O6 a5 R( T每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
* |8 o7 Y& |8 k4 V) }1 R0 Y1 j) L我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
$ n7 Q4 l& X& l! V只是不要吃太多 容易脹氣
- H. V5 Q5 V0 }) |" `: n

陳太

回覆 蔡大頭 的文章
0 b+ ?3 E, B9 n  O+ F) p4 Z: b
+ @' T! H4 o7 n5 a沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章

超棒的分享
( j* d8 m: I: O" v$ z0 D& R7 N0 p打包

A君的爸爸

. \# n" v/ n0 b" o喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
1 N: }& ^+ {3 D' g8 x* `+ k9 U( E& p
共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
4 h; y  O5 x6 e5 c2 f+ a# v" v. c# h看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章
. b9 Y9 I- Q3 {7 {( k5 z
感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...