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[食記] 三峽北大。麵 餐廳

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發表於 2014-1-2 12:31:21 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
- q# Y1 h% [( D/ b. I8 p
( c) v, d/ F+ H/ W" V' a8 a" k原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
3 ~1 u, c0 c! c: q' ^  k: x1 [7 g8 ~
北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地,也是餐飲小吃集中地,北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡,偶而想不到想吃什麼,走一趟國際街就會有答案。
9 B: o8 C# i. k) l(本文圖片均為HTC new one拍攝)
7 V9 ]& l, ^8 ~9 ?2 ?(參考:【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)/ Q3 X* a' v9 Z' @# R, i4 P  {
. _. D7 y! h9 z& \- S' i. y
國際一街尾端以前只有呷冰站,最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。3 R6 n* n* K; W. I( l2 m0 j9 W, l
像是輕食、關東煮和即期商品店,間間都有特色,也不重複,選擇性不少。% W. H5 H" ~  f( W0 a$ ?$ @5 e
  s" D- I' u" ]: M+ f& s3 A$ u2 b" O
而這家最近才開幕的『麵』餐廳,招牌更是簡單,只掛上一麵字,很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
: _; r1 N" Y9 ?8 z/ R" M0 U) q愛吃麵食的熊本一家母子,很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。, ?: `* I6 x5 R  o% e. A4 D9 ?2 J( t
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列),和小菜等等,打著白老鼠心態,想說店內menu應該還有其他選項才是。$ z% x" G$ L  r& T

! ~5 ?2 l, t3 E7 h9 ^! b餐廳環境狹長高挑,座位數不多,約20來個。
& h$ Z) U" h2 g5 \設計上相當簡約大方,單以餐點的小吃等級來看,level算不錯的。% d9 T* @2 |+ C5 ^, @7 m7 M
餐桌上沒有任何餐具和紙巾,紙巾放置在入口處附近,用一個球型紙巾盒裝著。! `# K6 M' z1 _; W+ W/ d$ [2 n4 k

' p2 ^  _* _: g3 y# h' h8 {  v人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址,『麵』餐廳用的是LINE來行銷。1 e) f- }# K. ]9 X- A7 ^" @
厲害,這樣即時性的確比FB好些。8 Y7 M9 _. c+ ?* Q" |
出餐口
9 G1 o7 U) f# M$ x3 L: i7 e
- Z0 i: l7 J+ E) _& g; [. f4 o店內冷氣設計頗特別的,這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹,只是冷房效果是否會大打折扣,就有待日後酷暑來證明了。
: h% v4 ]1 V7 `3 e; W$ q, S
9 ]! d* C3 ~* E5 S* r: @) R果然是講求時尚精簡的餐廳,餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表,就真的門口寫的兩種口味麵條。7 C) v9 b: x+ J1 _
一種是榨菜肉絲麵(微辣),另一種是毛豆肉醬麵(微辣),都是以$85套餐附湯品來販售。0 c; X9 x- f2 M6 ^# b* O4 s
服務生說未來菜色會陸續增加,所以目前只賣兩種。
* r1 n! d4 x  m3 Q! _" d(嗯!連門口的小菜,當天用餐也沒有賣就是。>"<)8 N2 y3 K2 j  a1 S
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85,以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。# E1 r  `. {1 j: U
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處,本以為招牌的『麵』應是主打麵食,這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣,參考延伸:
富玉屋讚岐烏龍麵元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感,如果只賣$85,那真的就便宜了。# j( H5 }/ t# l0 z/ h( l! H7 K5 b9 s
但詢問過服務生得到頗意外的結果,該餐廳並非以麵食為強項,自家的拌麵特調醬才是主角。
" C( a; }0 X4 Z8 [真的沒聽錯,主角是自家特調醬,因為老闆很愛吃這樣的特調醬,所以拿出了絕活,開了這間餐廳。2 y) L: s7 g5 c0 F0 C$ G! g$ G
(好吧!既然不是自己做的手工麵食,那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)6 h+ w3 a5 I5 g# ]; E
先上涼茶(檸檬紅茶)
7 i6 |: U( ~6 |5 _/ A
  F& u. v4 y2 M1 B6 |附的湯品非一般的清湯,有一顆貢丸和蛋包。
1 ?1 y* D. \! e" q5 w/ r1 ]' ^% N湯頭清清淡淡,加了不少高纖維的芹菜碎葉,芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是),不喜歡口味太重的朋友,應該會很喜歡。. \! U4 s# ^8 U) h% G. a
(其實乾拌麵已經帶微辣了,配上這份清淡的蛋包貢丸湯,也不錯。)' C! \' e( l0 W* J* U  ?. C: l
7 t' s, C3 p. f- \; R- z5 o- z: g
榨菜肉絲乾拌麵,麵條部分尚可,但部分麵條糾結黏在一塊,和醬料拌的同時容易有不均勻的現象,有些可惜。
; U# Z- ]1 u. [, i不過特製的榨菜肉絲,比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多,榨菜吃來頗脆,酸鹹度也有特別調整過,肉絲方面,切的不小,肉質口感吃得出來有特別挑選過。% G7 ?& \0 x, u8 b8 I
在醬料調製上的確下不少功夫。- ]( c7 X- j& q) Z" T1 W$ T

/ ?% F& y, b! Y- n9 D! t毛豆肉醬乾拌麵,辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣,就差少了豆腐勾芡,不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。5 G4 }) A& q# m  W
味道上還不錯,有用心。! t" T7 X) H: `* x3 R
只是都是很家常的菜色,很難讓人印象深刻,加上單點選擇少是可惜的地方。
+ ^$ h2 k3 O7 A8 `- H不然還滿期待其他創意料理的。' \* C1 b$ a: {) j% a
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!5 \; V: j: W4 t3 H: o- U/ x' k
相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。
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如何去?
! o1 }5 b; U+ P4 Q9 ~7 _1 `3 h3 \% W新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
6 X9 M7 K3 w/ H! v/ w# }延伸閱讀:

. P1 |' P, {% h$ G* @: c2 |
, M! |4 g; z3 N3 @6 `  ?
$ R* U) k0 |7 t  r# h& V3 k【三峽北大景點-活動蒐集】
& S2 R" J. e. b5 a【三峽北大美食-小吃蒐集】 / \. @! [. x; B+ ^; h! I" T

# Q! z. B+ k% e8 G# T
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
- r. C; {4 Q) M. Y0 i0 C6 m$ U
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
; y- x6 z6 G8 U. U3 M8 B

! x0 k) V2 Y: _/ R2 ^- L7 e! T
法式料理客家菜景觀餐廳
1 S. T7 g+ p% S! U: b3 M7 \& n
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產

3 P5 z, e7 W* G: ?, w. L0 q/ l
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
8 F3 F- b8 Z; T' Y
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳

6 ^+ b: o6 k% Y% B2 T
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理

; D5 b/ l" @% [1 M8 U
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理

. l# a9 l6 E7 h3 x* j  q
薑母鴨 ( D& I+ Z1 K$ Q" I/ ~
麵點超大份量美食

0 F, G% E" Q0 v; [( F. Q1 w7 T
酸菜白肉鍋 9 l: e( ]; x' w% E- G" {8 N
9 l1 W8 D1 V3 i3 B# p* @, _9 w

) t; X' q# s. w6 C- V/ ]8 h" v' V6 e. W

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發表於 2014-1-2 18:20:28 |只看該作者
感謝有你,讚。

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有你真好..辛苦了

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真的不錯吃喔~

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發表於 2014-1-2 21:22:27 |只看該作者
讚喔!寫的很好耶

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發表於 2014-1-2 22:33:46 |只看該作者
樓主最後那「綠底藍字」的表格,要睜大眼睛看。
9 R% t3 |4 s* s& L: z1 C" H

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林小妹 發表於 2014-1-2 18:20 ; Z' Q* n: S) A0 ]
感謝有你,讚。
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謝謝賞文!
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titi99 發表於 2014-1-2 19:06 & W2 K- q5 g3 B. G* @8 G
有你真好..辛苦了

' V1 z$ K! E/ x- s* J是你不嫌棄啦!!
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發表於 2014-1-6 08:53:56 |只看該作者
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
- b9 _1 m0 f% e( W6 s; ~真的不錯吃喔~

) Z) ]# ?) G! Y& r, H老闆有用心!也是愛美食的人。
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發表於 2014-1-6 08:57:36 |只看該作者
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
1 t; }2 P# ?2 q, w  b3 R$ v, z讚喔!寫的很好耶
+ }8 ?# A( O; G7 d6 O  D7 |
謝謝賞文
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