日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

8 D; T& ]1 V* [' U
0 v$ @9 w% [1 O5 V) @& Cnot　good！！！！！！

花鼠媽媽

很漂亮的孔洞喔

張小媚

看起來超美味

広美

花鼠媽媽 發表於 2013-11-26 09:42
; h# F" W; T& U" g很漂亮的孔洞喔

0 L. E2 p! X2 T( e) ?3 i! Z
" ?  Z* ]: T- D' G4 f( ?3 ]( `2 FOh〜〜〜謝謝

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
看起來超美味

很好吃～～～～～！！！！！！

小萍萍

好吃好吃

szhan

grace530220

2 l- x" s' y9 _. w) E請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?
& g- m8 H$ ~) V6 P
3 [$ g1 x, m- \4 G7 a  A我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂
4 @: z# Z1 D/ `2 F$ |& ]
雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?

% _) r- n, Q) s2 n. J; u烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?
6 _( ^) N% e1 `# i5 ]( w5 j! [
還有隔2天你的會變硬嗎?
0 s1 X3 N! i6 k: X0 t3 z# Z
2 C  y9 ^7 v2 x" `* W2 u

広美

9 S3 ~% L. y; A# F+ l/ G
) z+ o# m) D5 K8 |$ B7 f& m can not speak chinese sorry
我的　儿子　sleep now
5 x' l0 b# l1 k! f- {1 S  pi send messege tomorrow!!!!
/ Y8 {2 Y+ L- B) T, S- q" {% Mhe can speak chinese!
2天硬!
you come my house ok yo
" @! s7 G+ C# a6 z0 \eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
if i have a time

広美

) s/ b7 `5 J+ }  u& N

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯

- _% k& V2 ~2 K3 [7 g請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
- I5 i6 i9 U5 G3 u. \之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
2 Z9 r* z  t2 e) v# ?0 M9 A進入手工攪拌：
要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
, V/ R" g5 }9 T9 d4 O  Y; N在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
8 w! {2 r/ q2 j若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯
( y/ y7 H- L; V( p% ^+ O& }" \