出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
. d# V2 U4 P7 K心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
; s( W1 N5 a' P! ]' z沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

做法如下:
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
4 W8 t- z+ W& U/ N3 @7 R    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
& I& s! C. J8 L+ u2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
0 b& d; F2 r) @' o4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘
& [0 |1 z) M8 Y. |, \2 i8 x+ i) o7 h
這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.
3 B' R1 w) ]: o4 N

茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...
' ~" `* _2 f! n1 U1 N
自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
花鼠媽媽真有實驗精神...

) |: t& ?+ |0 V, Q自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

9 t0 ?. \, t9 {% c# e- k自己做真的對健康比較好呀

小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
1 G( w0 y: R$ M! K# o9 j

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
, ~0 e# x) G, y: D1 E4 ~花鼠媽媽好手藝啊～

$ D3 G6 e: f5 u' q其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
; c4 H) x% ~: U( W4 `真的粉厲害哩.............

- S6 R1 e% k" Y9 q# N還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜