出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
; s9 s$ Z8 S0 B( ~: ^# E" j  m3 C沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

做法如下:
6 v) Q: i9 s0 j& U( A* i/ W1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
% s' W0 I. w# y, E3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

. j& Y/ O5 D- a( Z& ~這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.
. I: L+ v8 @7 A

茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
花鼠媽媽真有實驗精神...
4 H+ R! P0 U8 r1 A/ M
5 H: K. r: x+ b自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

  M6 V6 N' s$ R1 N8 h; p$ k: ]自己做真的對健康比較好呀
7 h, `- m  A+ H. ~' s/ R

小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
2 J: A6 q% b; c/ z2 i9 k花鼠媽媽好手藝啊～

其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
真的粉厲害哩.............

還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜