出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

做法如下:
+ M& p/ S* }( z5 m# I1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
8 k& J+ ?8 p( e3 j! Z- u    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
2 O) n* I% j' W' n! a1 i4 J% J4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
/ ]+ W, x3 s; ]2 t1 {5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

0 d+ z* ^7 g$ [+ u7 ?) S7 m7 ]這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

* I4 t8 Y3 [# `# _

茉麗

花鼠媽媽好手藝啊～

可可^^

真的粉厲害哩.............

evelyn0026

花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~

深藍色

花鼠媽媽

evelyn0026 發表於 2012-10-9 09:40
# }; ?7 Q2 E. W5 o1 m3 @1 l2 i2 [花鼠媽媽真有實驗精神...

自己學過餅乾烘培課程,卻不曾再嚐試自己做...唉~真是汗顏啊~~ ...

自己做真的對健康比較好呀

小語媽

全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
  D' d& K3 ]( i8 E會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
6 Z% v0 V  o! j$ g' _7 t1 v; |

Hiraa

好棒的分享～我也要來試試看！！

花鼠媽媽

茉麗 發表於 2012-10-9 08:25
$ C! I+ y4 R: N. K; d花鼠媽媽好手藝啊～

% Z# W/ E# a+ f/ `  B) N2 ^7 v" _其實中間失敗一大堆、無法po的說

花鼠媽媽

可可^^ 發表於 2012-10-9 08:45
. L' P. t" _/ m9 ^+ p$ W9 q7 l真的粉厲害哩.............

* T. w) i4 A4 _6 k$ E9 x/ U還好還好，這食譜執行起來比想像中討喜