跟著舒國治 吃遍台灣

歐陽

跟著舒國治 吃遍台灣


  
5 O) }6 w+ d6 |& g. a


海內外廣大的「舒迷」有福了！9月起，被喻為小吃教主的舒國治將開始在《遠見》開闢美食專欄。距離他上次寫美食已近五年。他寫小吃之迷人，就像他寫台北、京都等城市一樣，寥寥數筆，便能得其神韻，「舒國治寫小吃，實是訪味兼品人，口味就如同其文字，我手寫我口，筆墨與食事所求，皆在清爽恬淡而已，」有人盛讚。


+ {  G7 b: _. y# h6 H: k
* ?) ~4 N9 \. p3 l( _  t     過去專欄結集成書的《台北小吃札記》被譽為「十年來最讓人流口水的一本書」，不少人拿著書一家家探訪他嘴、筆下的美味。
/ [/ v# X' D# j) L% O6 D" v# `2 W
     這次再動筆，是因為他的生命有了不同於以往的新體驗。過去三年多，年屆六旬的他迷上島內旅遊，因為不太需要打包，也沒什麼好掛念，「島內旅行是做為台灣人的基本享受。」
# c8 m( ~& F* x" L: X- b
     但不論到任何地方，途中總得停下來休息，舒國治認為最好的地方，就是大樹下的平台。他的想像是，距離平台十幾公尺處，能有一個公廁，讓大伙洗洗手，從包包拿出毛巾擦擦汗，甚至鞋子一脫，旁邊就有一條沁涼小溪可以泡腳，只是「這種地方很好，但很難找。」

     於是他建議，還不如停下來吃一點店家用心烹調的小吃。一方面吃點東西裹腹，也順便趁機認識小城鎮。這是專欄取名「全島小吃歇腳」的原因。

     未來在《遠見》出現的小吃，都是他親身吃過、過去從沒寫過的，而且每月至少寫三至四家，因為東西南北的島民都要照應到，「我想讓大家知道，台灣人吃的版圖，不是被便利商店和夜市圈構起來的。」想找特色小吃嗎？出發前，先翻開舒國治在《遠見》美食專欄，跟著他吃遍全台灣！

遠見雜誌

歐陽

迷上島內旅遊......me  too

霸川

到處吃,看起來也不胖,應該對飲食很有研究,

現代人文明病多,如果有鹽油糖熱量的註解應該會更好