石斑魚中國受寵價格翻番

mattlin

英國《金融時報》(FT)19日報導說，長相與農魚相似、最大身長達2.5米、重達600公斤的“石斑魚（grouper）”,最近經常出現在中國人的餐桌上，因此價格正在暴漲。

中國人將石斑魚稍微油炸後與檸檬搭配食用，因其具有韌性、甜味等食感，被選為最佳魚類料理之一。石斑魚是低熱量高蛋白食物，可有助於減肥。由於石斑魚味道鮮美，成為濫捕對象，因此目前主要以養殖為主。
隨著中國人對石斑魚需求量的增加，在全世界唯一掌握石斑魚養殖技術的臺灣水產業界迎來了好景氣。
3 J) G: ^1 F! w0 z0 j8 h中國大城市餐廳的石斑魚需求量從去年開始劇增，因此臺灣出口的石斑魚價格已從1年前的每公斤280台幣（約合人民幣60元）增至今年的480台幣，價格將近翻了一番。
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hilljeck

單以經濟來論，以中國市場中心的產業轉型是不可免的，尤其台灣製產品的品質與創新度比上不足比下有餘，在無法在歐美日市場占有一席之地時，中國似乎成為我們最好的避風港。不過，經濟依附之外的外部效應恐怕早日即將到來。

Tony

20年前我在音響公司工作，那時都是輸出美國，
最忙的是10月前，其他都是淡季，因為要趕耶誕節前訂單，作為美國人的耶誕禮
但是輸出中國的沒有這個節慶，消費能力卻早已贏過美國，