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http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm* |3 f5 N2 I$ @: |$ u" E) ^
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蛋白(蛋清)含有膠原蛋白?
; z6 P: d- ~5 z6 |; o根據「中華民國養雞協會」網站上的資料,雞蛋蛋白裡含有大約10.5%的蛋白質,其中包括卵蛋白(ovomucin)、伴蛋白(conalbumin)、溶菌蛋白(lysozyme)、卵類黏蛋白(ovomucoid)等等,就是沒有膠原蛋白。2 g. @% h& G2 O9 m6 A
5 E; t6 b2 U3 i D2 C$ @+ @參見:6 _# S+ m# P2 ^7 b& _
中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問 > (35) 雞蛋蛋白中含有那些蛋白質?
( C r* B: B/ }( g ]中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問(問題36~47有解釋各種蛋白)
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$ h+ v! t& c+ S國家網路醫院網站「道聽不塗說」單元裡,也有熱心藥師針對這個問題作回答;文中同樣指出蛋白並不含膠原蛋白,如果直接將生雞蛋敷在受傷的部位並不會增加膠原蛋白,而且還有可能感染細菌,要特別小心。美南新聞的某篇報導中,也說蛋白裡的88%都是水分,此外是鉀和比較純的蛋白質,並沒有提到膠原蛋白。: ?1 ^7 J7 l4 _' s
( q9 l M0 h( r' ], h$ G; j參見:
& k( s/ N9 D) d國家網路醫院 > 道聽不塗說 > 蛋白是燙傷急救靈藥?, ?6 H B) o- } d0 B
美南新聞 分析蛋清和蛋黃哪個更有營養? 2011-04-15/ `4 g8 @/ Q* e1 N& O
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消防隊員用蛋白急救?
% C/ S& f) Q& w另外,原信一開頭就講到消防隊在培訓隊員時,也會教隊員用蛋白來急救燒燙傷部位,因此追追追小組跑到桃園,請教一位認識的消防隊員C。
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1 B& L+ }; I" L8 F4 K消防隊員C進入消防隊已經五年了,他看完原信後表示,他們在受訓時並沒有受過這種訓練,而且原信講的方法是偏方,他們在幫傷者急救的時候不可能使用。相反地,消防隊員在幫傷者急救的時候,都會使用一種叫做「燒燙包」的工具,裡面有種叫做「水凝膠」的藥物,可以快速散熱;而一般急診室裡面也會使用名叫「灼膚星」的急救藥品,一樣也有快速散熱的效果。7 Z) x1 o9 g Z$ q
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參見:行政院退輔會 榮民製藥廠 > 灼膚星0 m2 Z3 w& R# T
7 ^2 S3 M$ O" l美國闢謠網站Snopes的調查也指出,消防隊員受訓時,未被教導使用蛋白急救燙傷部位;雖然曾有醫學期刊主張蛋白可以應用在輕微燒傷(minor burns)上,但主張的那位醫生表示,那是因為通常燒燙傷都是突發狀況,我們並不是隨時準備好最佳療法,所以不得不尋找最適合的替代急救用品;換句話說,用蛋白急救並不是一個優於傳統醫學的家庭療法。
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3 k( ^0 o8 C9 B, S# u8 d! c) c. w1 ]8 ]參見:snopes.com > Egg Whites Prevent Burns?) x m; k, o4 ?+ ?4 E8 e# M
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其實藝人Selina被火燒傷之後,出現了許多關於燒燙傷治療的新聞。其中一篇《燒燙後必留痕跡?解決疤痕把握黃金期》中,三軍總醫院整型外科主任陳錫根醫師就表示,絕對不要聽信民間流傳的偏方,像是用蛋清(蛋白)、牛奶、蜂蜜或是檳榔葉來治療燙傷,以免造成傷口感染或惡化。3 B! O, i7 r1 ?4 p I _
1 |, S: K' R, }參見:優活健康網 > 燒燙後必留痕跡?解決疤痕把握黃金期 2010-11-04
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& f5 L4 |. w2 ?經過以上的調查,可知蛋白(蛋清)不含膠原蛋白,消防隊員受訓時也不會學「用蛋白急救燒燙傷」。消防隊員C也提醒大家,網路很多偏方像是說用牙膏、醬油治療燒燙傷等等,都是沒有根據的,千萬不要亂嘗試,以免導致傷口惡化,得不償失。最後大甲溪再幫大家複習一次:燙傷處理方式是「沖脫泡蓋送」唷!; ]; k! L( h3 F
! @9 ^' ?9 e% S% ?原文網址: 網路追追追/不只煎成荷包蛋 蛋白還能治療燙傷? | 網路追追追 | NOWnews 今日新聞網 http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm#ixzz1h47KDTUG |
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