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http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm
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蛋白(蛋清)含有膠原蛋白?
" t# _; N7 w: m8 B$ f+ x根據「中華民國養雞協會」網站上的資料,雞蛋蛋白裡含有大約10.5%的蛋白質,其中包括卵蛋白(ovomucin)、伴蛋白(conalbumin)、溶菌蛋白(lysozyme)、卵類黏蛋白(ovomucoid)等等,就是沒有膠原蛋白。
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, Y! f% j9 p2 k8 _參見:- V! l. t9 `- p! x5 d7 C& J/ v
中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問 > (35) 雞蛋蛋白中含有那些蛋白質?
" h; g, Q0 I1 O5 V5 u6 m# p' V/ w中華民國養雞協會 > 問答專欄 > 雞蛋百問(問題36~47有解釋各種蛋白)
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國家網路醫院網站「道聽不塗說」單元裡,也有熱心藥師針對這個問題作回答;文中同樣指出蛋白並不含膠原蛋白,如果直接將生雞蛋敷在受傷的部位並不會增加膠原蛋白,而且還有可能感染細菌,要特別小心。美南新聞的某篇報導中,也說蛋白裡的88%都是水分,此外是鉀和比較純的蛋白質,並沒有提到膠原蛋白。
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+ t E. F# i6 Z) s0 W4 P/ _參見:
# E' k: x9 _8 x- c% T Y: f8 j國家網路醫院 > 道聽不塗說 > 蛋白是燙傷急救靈藥?
- \0 h: h( x- v% Y! B% R6 J: g美南新聞 分析蛋清和蛋黃哪個更有營養? 2011-04-15( m7 s2 Z9 B/ o
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消防隊員用蛋白急救?
* ^' R+ E( e) S* b0 M) h0 l另外,原信一開頭就講到消防隊在培訓隊員時,也會教隊員用蛋白來急救燒燙傷部位,因此追追追小組跑到桃園,請教一位認識的消防隊員C。
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消防隊員C進入消防隊已經五年了,他看完原信後表示,他們在受訓時並沒有受過這種訓練,而且原信講的方法是偏方,他們在幫傷者急救的時候不可能使用。相反地,消防隊員在幫傷者急救的時候,都會使用一種叫做「燒燙包」的工具,裡面有種叫做「水凝膠」的藥物,可以快速散熱;而一般急診室裡面也會使用名叫「灼膚星」的急救藥品,一樣也有快速散熱的效果。1 j; L/ D$ `6 A. B: o
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參見:行政院退輔會 榮民製藥廠 > 灼膚星: x# Y3 i3 w) S& m! d
" x( S2 P! ]7 q- Y美國闢謠網站Snopes的調查也指出,消防隊員受訓時,未被教導使用蛋白急救燙傷部位;雖然曾有醫學期刊主張蛋白可以應用在輕微燒傷(minor burns)上,但主張的那位醫生表示,那是因為通常燒燙傷都是突發狀況,我們並不是隨時準備好最佳療法,所以不得不尋找最適合的替代急救用品;換句話說,用蛋白急救並不是一個優於傳統醫學的家庭療法。7 Y' o, @# z$ O$ C
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參見:snopes.com > Egg Whites Prevent Burns?
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其實藝人Selina被火燒傷之後,出現了許多關於燒燙傷治療的新聞。其中一篇《燒燙後必留痕跡?解決疤痕把握黃金期》中,三軍總醫院整型外科主任陳錫根醫師就表示,絕對不要聽信民間流傳的偏方,像是用蛋清(蛋白)、牛奶、蜂蜜或是檳榔葉來治療燙傷,以免造成傷口感染或惡化。
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- x& A5 h3 M# u1 x6 l) z參見:優活健康網 > 燒燙後必留痕跡?解決疤痕把握黃金期 2010-11-04
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經過以上的調查,可知蛋白(蛋清)不含膠原蛋白,消防隊員受訓時也不會學「用蛋白急救燒燙傷」。消防隊員C也提醒大家,網路很多偏方像是說用牙膏、醬油治療燒燙傷等等,都是沒有根據的,千萬不要亂嘗試,以免導致傷口惡化,得不償失。最後大甲溪再幫大家複習一次:燙傷處理方式是「沖脫泡蓋送」唷!
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3 l1 T0 C9 J, h9 j C原文網址: 網路追追追/不只煎成荷包蛋 蛋白還能治療燙傷? | 網路追追追 | NOWnews 今日新聞網 http://rumor.nownews.com/2011/07/06/515-2725631.htm#ixzz1h47KDTUG |
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