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原文
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香豆素就是一種人工調味香料,只要一點點,就能散發濃郁的香氣,通常添加在飲料,或是豆類甜點中,但是有嚴格的劑量規範,因為香豆素會導致內出血,醫療上用來作為抗凝血藥劑,甚至還有老鼠藥理添加香豆素。! [5 Q1 G0 b: P* n1 ~
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% c1 G$ f8 Y0 d, A) r* N 就是它,天天吃到它,卻從來沒有真正見過它,一顆顆粉末狀的透明結晶,很漂亮,但它不是味精,它就是讓人聞之色變的香豆素,不只濃度高,更恐怖的是,翻開這本化工百科,香豆素,繼續往下看,它根本就是一種已知致癌物,吃了有毒,一碗一碗紅豆冰,還有一顆一顆紅豆餅,如果太香,小心是香豆素的香,吃多了,小心出血中風。
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香豆素,除了是抗凝血藥物,劑量高一些,還能當滅鼠藥,老鼠吃了它,血液就無法凝固,最後出血而死,還好,這些都是人工合成的香豆素,真正天然的香豆素,是從植物萃取出來,淡淡飄香,像是肉桂、當歸、花椰菜、草莓,都能找得到,只是劑量很少,完全無害,那人工和天然到底怎麼分,就像這家紅茶,只加冰、加糖。3 I/ r# ^3 O+ x. [: V, `" Y
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