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衛生署建議蔬果洗淨方法如下:+ k) H; ^/ Z+ r
一、削皮、去殼:由於接觸型農藥大部份都留在表面,所以去殼、剝皮、剝除外葉可以去除表面殘留的農藥,剝皮食用水果類如柑橘、荔枝、葡萄等,應清洗後再剝皮食用。
$ f) v" G9 B, j7 |$ L二、用水清洗反覆沖洗:先用清水浸泡15-20分鐘,再以流動的水持續沖洗,若配合軟毛刷刷洗則可增加清洗效果。$ n9 P9 P- O3 i1 X1 l* o; z) U
*葉菜類:小葉菜類應把葉片張開沖洗;包葉菜類應於去除外葉後,再剝成單片沖洗。
* H% i* v5 F$ r( b*根莖菜類:應先清洗後再行去皮,凹陷不平處宜削厚一點,以去除可能附著表皮的農藥或污垢。5 s, \; V! x* M
*花果菜類:連皮食用者,可用軟毛刷洗;易沈積農藥部份,如凹陷的果蒂,宜先切除再行沖洗。
$ w$ O/ T4 ~" @% p; D5 s三、蒸煮烹調:在加工或烹煮的過程中,加熱也會使部份農藥分解或將蔬果內部的農藥溶解於水中。# a9 c* a# w, H2 N/ K
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美樂家~蔬果洗潔劑因含有天然棕櫚油皂化配方、海鹽及茶樹精油成份,可深層洗淨蔬果上殘留的塵土、髒污、果蠟、脂溶農藥、有害化學物質。
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