難吃、重複性高 朱學恒批士林夜市「崩壞」

竹瀅

看了這篇文,讓我想到 三峽牛角麵包了{:4_84:}
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110517/2/2ro23.html

# g+ d$ `: n  o/ {" l) O- c 更新日期:2011/05/17 09:45 記者鄭語謙／台北報導
- D7 \9 Z) w7 h; e/ L) \宅神朱學恒繼為台灣米血糕叫屈後，這次改為台灣夜市沉淪痛心。日前他在「非凡新聞周刊」發表一篇名為「崩壞的士林夜市」文章，痛陳士林夜市東西難吃，蚵仔煎乾癟、羊肉像橡皮筋，且都賣一樣的東西。他說，士林夜市為了競爭、討好陸客，每間攤販賣得都一樣，「觀光夜市再這樣搞下去，一定垮掉。」

$ R! \6 N, @* v: k! @4 a朱學恒說，士林夜市這種一致性的崩壞，也發生在每一個稱為「老街」的地方，例如九份，所有人都在賣芋圓。他憂心「再這樣各行其政下去，士林只剩豪大雞排會大排長龍了。」他建議觀光局從大局考量，讓每攤業者賣最好的東西就好，沒特色的東西不可能吸引回籠人潮。
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& b+ R2 _+ I1 r0 _: Y朱學恒在文章中提到，日前與老婆到士林夜市約會，「發現每間店賣的東西幾乎一模一樣，不外乎十全排骨、羊肉湯、牛肉麵、花枝羹，而且比以前難吃很多。」更氣憤的是，「點的蚵仔煎整個乾癟，臭豆腐一點也不入味，連泡菜都感覺像昨天才從游泳池撈上來的一樣，更別提羊肉湯毫無中藥味，羊肉還像是染成肉色的橡皮筋一樣久嚼不爛。」

& X9 G5 G' Z1 Q$ ?  Q住在士林附近的朱學恒說，小時候夜市每攤各自賣甜不辣、十全排骨等不同卻最擅長的東西，二十多年來才有了自己的味道，成為遠近馳名的「名產」。這兩年開始觀光客變多，商家為了競爭，「走進蚵仔煎店可以點牛肉麵，」每間店變得「什麼都賣，什麼都不好吃。」
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朱學恒說：「如果所有的攤位都覺得自己可以賣一模一樣的東西，來讓大陸觀光客覺得不虛此行的話，不管是哪裡的觀光客都不會是笨蛋啊！」

相較之下，他對寧夏夜市則感到驚豔，大推寧夏夜市的「辦桌吃法」。
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朱學恒說，寧夏夜市只要花幾百塊錢，就可以把著名攤販的特色餐點點到滿桌都是。尤其寧夏夜市不會看到一家店紅了就跟著賣，現在走進去，還能享受六十年前的歷史文化氣味。

張太太

" n# B! |5 ~) ?$ n! Z  v- I& X; r# B
寧夏夜市的東西真的普遍好吃 CP值高

水平鯨魚

老街的感覺也越來越是這樣~不管到哪的老街都有種很像的感覺~好像攤販會分身~今天再三峽看到他~下次在大溪看到他~怎麼感覺去鶯歌或是連去宜蘭傳統文藝中心也看到@@".................

霸川

已經很久沒去士林夜市了,
4 i' y* c) c0 x
% D( ~2 c$ q4 T: s不知是否變成如上所說的那樣

獺妃

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是的.已經沒有以前那種有名有實的感覺

睿依依

其實不僅僅是世林夜市這樣，很多觀光景點也是這樣....心痛阿~觀光局要好好想一想改善對策了!!

霸川

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, Y3 r0 s. Z3 `: T
金害,那A變安呢

旅行的人

夜市紅了。不費吹灰之力，客人就湧入了。
- ?. O8 @* k) g! B2 _
! N% z- u+ }, T5 c8 V% ]容易賺錢之後，店家也會漸漸麻痺自己了。以為不管什麼都賣得出去。

, r0 c3 W+ M# N朱學恆說的是一個事實。這報導，可以給夜士店家一個提醒，很好的。
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這朱學恆敢講真話。很不錯。

獺妃

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. v$ Q, \3 |7 N/ Z3 H! H大多數的人都是看拿個有錢賺就做哪樣啊

饅頭爸

店家開店~~
( q7 K* T: o. ?0 z5 Q/ F8 f要賣啥觀光局應該管不著吧??
+ z4 @9 U; V" y4 g5 a怎麼連這個都要推給觀光局???