脂肪代謝差 少卡路里多運動

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" l" V% I7 N/ s7 |  H9 c2 o- N2011/03/25  
# A0 ?, ^: w4 j0 [. b【聯合報╱李祥和／基隆市康合診所院長】
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# b; }, ?5 i7 x3 `高血脂患者接受藥物治療後，若飲食與運動控制不認真，血脂數值還是會上升；有人則在身體檢查後，發現血脂數值偏高，嚇得幾乎什麼都不敢吃，認為只要低膽固醇食品就是健康的，反而營養失衡。

話說回來，脂肪都不好嗎？

# C! n9 C4 P4 G0 S- B; b, r脂肪也有正面生理功能，譬如維持細胞膜、血管機能、製造荷爾蒙、製造脂溶維生素、製造膽汁。血脂肪中膽固醇與三酸甘油脂必須與脂蛋白原結合，才能運行於血中。
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- x1 ~6 ^! q0 o會引起不良反應的低密度脂蛋白（LDL）又被稱為不好的血脂，若血中濃度過高，將導致血管硬化，相對的，高密度脂蛋白（HDL）含有比率高的磷脂質，被稱為好的血脂，將膽固醇送往肝臟代謝，能夠清潔血管壁，降低血管硬化的危險。

脂肪大部儲存於細胞膜、血管壁與血漿（心血管系統及內臟）、脂肪與肝膽組織中，也表示內臟脂肪、皮下脂肪與游離血脂肪裏頭，都有膽固醇。所以，可能有血膽固醇正常，而內臟與皮下脂肪卻很高的極端現象。必須知道什麼是代謝症候群（見表），才能看出脂肪代謝不良的真正風險。
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: t: a1 V7 H- v8 }2 n- @脂肪代謝差的人，要積極控制體重注意營養均衡與足夠運動。真正改善身體脂肪異常，必須減肥減重不馬虎，飲食少卡路里而多規律運動。舉例如下：

- u2 i* h6 _: L: [& L" e3 c! F1.飲食短期減少卡路里：每日少500至1000大卡（但每日至少維持低標準：女生1200大卡，男生1500大卡）。
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2 n+ V/ E' W0 f8 v5 V6 C2.規律運動：有氧與重量兼具，加強代謝。

: I5 K# F3 i  @( m- \3.吃全穀類主食，少吃精緻白飯，提供身體健康高纖養分。

4.吃低脂蛋白質，如魚肉、去皮雞肉、傳統豆腐、無糖豆漿。

4 T" k% |1 Z: W0 l% [7 T3 [2 L5.吃各式各樣的蔬果。

6.不喝含糖飲料、不吃零食消夜、不多喝有料濃湯。

7.定時定量，不要誤餐，以免過餓後大吃大喝。
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  \7 P' V+ t2 P( Z5 N- b+ }9 ~8.碗盤買小一點，吃飯吃慢一點。
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妹子

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