泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～


食材：
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
小蕃茄 12顆
$ {' R" R+ r' n' I: f九層塔  1把
蒜頭  8瓣
辣椒  2條
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醬油   2匙
# f0 P4 t. g) W( C魚露   2大匙
' p9 u$ Y0 V: G$ i# k檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
# C/ @* }) y/ E# J/ L; [' y7 c1 W: X& }米酒  少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
- y. U/ p  s& O; l" E8 i2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

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Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!