泰式打抛猪食譜

noriko

這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
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2 {* R9 s$ p- F8 k. ^2 U: W食材：
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
小蕃茄 12顆
2 {$ o9 E# f; b. [! ]九層塔  1把
' u+ r1 |# W4 j" `, }) x+ `# p蒜頭  8瓣
辣椒  2條
0 |2 V, m4 X9 d( _; W+ M
; |& _/ h, c3 ]- O# Z醬油   2匙
魚露   2大匙
# l4 Y- x! e; P# Y檸檬汁 1大匙
0 ?9 ~4 k8 `% v7 u" K: F砂糖 1小匙
2 N# S) l9 Z& B( F! Q: X米酒  少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
; N$ S1 W% T' ~2 D2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。

Amour88

好愛吃泰式料理，謝謝分享!