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- 2024-10-26
 
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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
6 F# G9 Z4 y: j2 _3 K: S+ L; s; @. ]' @1 C6 U
9 k; G/ w3 h( F3 f s9 y9 ?& [食材：5 x2 T0 J3 T! v5 b* N5 F
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
4 s' G4 L. A' g, _ L$ ]0 O小蕃茄 12顆
u6 O6 o. Z8 @0 Y. a! r, L7 y九層塔 1把9 a3 z3 V' H6 H; a( q X& N5 U
蒜頭 8瓣# F+ O/ c, N3 d! w
辣椒 2條
0 @- ~" l+ V% b! a1 @- D1 O! h8 e8 v% c
醬油 2匙" R8 R8 {1 S1 b! h4 q( ]6 P8 P
魚露 2大匙4 Q* B9 G: I/ n/ b. I) @8 {0 o
檸檬汁 1大匙9 t3 Q( O: r8 }0 e7 S) r% F
砂糖 1小匙$ c- r$ v1 J$ `
米酒 少許
9 X0 C" ]( @- q6 E# a- Y9 ]5 ]
+ v$ _: |( q9 P) [步驟：
% A1 K' n1 l+ Z2 u4 F/ `8 p$ w1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
9 c& w0 A4 D D r( M2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
, P! i; L( h7 L# {/ P' X- I3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。
# [( o( L& d5 M3 y3 d! G& @8 M& S' Z6 j5 k* J
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15