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- 2024-10-26
 
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這一味是我們家餐桌上常出現的，因為太開胃了～
& {2 D, Z- p' }- I+ A
+ y" b& ]. H2 o& |# o) T3 b
# z; ~+ B! H1 s/ Q2 S! ]5 ~食材：
( ?- C& v- _5 u9 V) X猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 ): S+ |. X4 K) `# @' D
小蕃茄 12顆$ J9 w) H0 ?% Z3 I0 C& g1 f- o
九層塔 1把
- g+ L, F; N, o m! \* q/ R6 L蒜頭 8瓣
1 j* w. e, v" B辣椒 2條4 ^7 D; p' e. f n2 U/ w6 A
* G; s6 [; F! p+ _& R5 t2 E醬油 2匙1 b- G1 c& o4 l' }8 P4 E8 [$ n' h/ a2 q
魚露 2大匙6 ]1 I! H# j) c4 [; M' t
檸檬汁 1大匙
$ b3 {& R9 V9 C! I! y) a ^砂糖 1小匙( g. _' H# w3 K3 B0 T7 R
米酒 少許
; C9 x# B6 l; F) ]; P7 D; z) i" Y. W% C: e: O/ E' |6 S
步驟：
. c4 r7 |' g( E' g) G1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。/ v% ^; ], P) e5 p
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
* ]/ G( T: r( d5 I3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。( A& e: r7 _( ?' f
. \8 s2 g9 P( Y+ }/ U0 \1 x
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發表於 2017-8-8 20:32:24
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發表於 2017-8-11 14:43:15