薑的好處

飛鷹翁

寒流來襲，來碗熱呼呼的薑湯
可以驅寒
# f8 s' O9 d1 `' c- C2 g4 u1 H, y今天從山上帶回一些高山薑
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飛鷹翁

抗寒聖品！生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好？
-A+A作者華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2017年2月10日 下午6:06
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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】寒流報到，就是想讓身體暖呼呼，改善手腳冰冷，建議吃薑抗寒！吃薑可以改善血液循環、增加免疫力，對抗過敏以及減重，近年研究更指出，薑可以防止腦慢性發炎、預防痴呆症。但是，生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對？且聽中醫師怎麼說。
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% F8 J6 z' P# R/ A. j! ]; [抗寒聖品！生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好？
8 v0 R$ t% N( p3 T8 X0 T中醫看哪一些人的體質特別怕冷？台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示，體質屬陽虛的人特別怕冷，有些氣虛、血虛的也會怕冷，抗寒有分內外，外是要穿暖、防風寒，內則是要服用溫熱的藥材、食材，如薑。
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! |% j4 U8 L) h6 K$ q* K& P+ m生薑含「薑辣素」，促進末梢血液循環
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體內的寒氣，又可幫助發汗祛濕，還有助溫肺顧胃，甚至藉由流汗消耗熱量，達到脂肪分解的效果。其中最值得注意與瘦身有關的成分即是「薑辣素」，可促進末梢血液循環、提高新陳代謝。

# n" t6 _$ v3 w/ Z. w9 A2 ~! D生薑、老薑皆可祛寒　乾薑祛寒效果更好

7 Y4 S4 ?! i/ E4 a6 c: C, p: k9 i食用薑抗寒，但是，面對生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對？吳建東中醫師表示，抗寒一般用生薑、老薑效果較好；嫩薑多用在開胃，抗寒效果較差，所以，生薑、老薑皆可祛寒，但生薑對於四肢或體表的祛寒效果較好，老薑對於體內臟腑虛寒效果好，中醫還有炮製過的乾薑，溫裡祛寒效果更好。

+ A. p2 r! t+ b3 x吃薑抗寒！避免服用寒涼食物
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吃薑抗寒時該注意什麼？適合體質怕冷、手腳冰冷、面色蒼白的人食用；但是，如果體質不怕冷、火氣大、口乾舌燥的人就別吃了，同時避免服用寒涼食物，例如：冰、白蘿蔔、生冷瓜果類。