3歲前愛吃垃圾食物 終生變笨

雙胞胎的媽

> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）
. U/ [3 y: Y1 U$ O( W: M>
> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
  ?& m# o( }, o>
0 N# i9 }. B/ C! b# h% F: ?> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
>
> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
>
' p3 t6 u: z! U9 E> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
( m5 j6 M; _/ q>
& Y/ @) S! ^; c/ V* s> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
3 Q* ]* z6 e4 j' m5 W' |! }3 E>
> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
5 N- a( d4 S/ }: ?5 p6 G. i>
5 x4 M. e" y% g  ]9 [3 Y> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
>
4 ^' `1 F' z& m> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
' V& B, x, _# L& `8 [  S9 Z/ X- |>
/ r4 l! V' D7 V6 j, ]. `" ^0 k" _> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
* }3 z' s; t; e# H; w6 t3 l  q>
9 R6 g3 r, ^  ~4 X7 d3 V. r* R> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
>
> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
  E3 U/ T) c$ [7 v. f! m4 m>
>
> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
>
> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
>
> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
>
* w$ O( i# ]9 Z7 ~. V* M> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
7 c% N( @2 r4 C! {( F+ K- t>
, g1 p" z7 C2 ^. w3 V9 k. d