3歲前愛吃垃圾食物 終生變笨

雙胞胎的媽

> （譯者：中央社張曉雯）（中央社台北8日電）
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- I  u; }+ C6 q! A( @> 英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。
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1 t! m6 m( h7 _2 q: b1 r/ R> 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。
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4 e0 M9 [: m" r3 o) }, u  g7 w- b> 就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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> 這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。
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, h# l9 k  J! r> 英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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> 研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。
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> 他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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. k: A0 ?" N2 m5 M" b5 l> 吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。
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. F! Y/ N) T* R" r# \> 這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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> 另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。
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> 這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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> 科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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6 k2 u5 k5 h- i# x* j! Z> 研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。
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' }/ \6 z( k- `1 d& z> 這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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3 B+ D7 U9 a+ V) J) @+ a> 庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」
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