反式、飽和脂肪 增加憂鬱症風險

Rachel

5 l& ?' o0 U6 t& S' a6 V" O2011/01/28  
) r& N7 M  G1 R【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

西班牙研究發現，反式脂肪、飽和脂肪會增加憂鬱症風險，讓人心情跌到谷底，而橄欖油則有助預防憂鬱症。

4 a5 P5 U4 |6 f9 s# W. `7 @
" D- U' W5 w& l/ S研究團隊過去曾進行一項長達6年的研究，共有12059位自願者參與研究計畫，研究人員分析、追蹤這些自願者的飲食、生活習慣，及疾病紀錄。這次研究發現，剛開始時沒有人有憂鬱症，但到研究結束的時候，共有657個憂鬱症新增病例。
, j3 [5 M5 ^5 \0 t- L8 F' i
! c2 S+ d' d+ k# i7 C
研究人員比對數據發現，罹患憂鬱症的人往往攝取較多反式脂肪，與沒攝取反式脂肪者相比，慣吃者風險上升了4成8；吃越多對身體越會造成傷害。
5 M& s' ^" O6 h( f
+ D  \* e4 U. ~+ j' C
$ D# e& q! \4 P; e% p- ^7 v人工食品、糕點、速食等都可發現反式脂肪蹤跡，某些全乳類製品也含有天然反式脂肪。


- _1 {: @' n. Y0 N# [2 H研究團隊也分析多元不飽和脂肪、橄欖油和憂鬱症之間的關係，像魚類、蔬菜油等都含有豐富的多元不飽和脂肪，研究結果顯示，飲食越健康，並搭配橄欖油，比較不會得憂鬱症。

" u6 G2 n. M% r3 B
# `% c) |1 M% W) y+ v( F: m/ Z這項發表於「綜合公共科學圖書館」期刊網站（PLoSONE）的研究建議，憂鬱症和心血管疾病很類似，都會受到飲食的影響，或許器官得病機制也很像；反式脂肪不只會讓人得憂鬱症，也會增加心血管疾病風險，最好還是少碰為妙。

2 s; }9 i* }8 L. `* E% y# P4 K

大頭

所以吃真的要很小心ㄚ
: }# M8 Y/ d, r: F4 b3 G4 z+ j! t