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來自大西洋深海水域的天使紅蝦,純淨無污染,水溫較低,這種壞境野生的紅蝦,營養豐富,口感鮮甜。出水後立即快速冷凍至零下25度以下,鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程保持在零下25度以下,確保紅蝦的營養成分不會流失。6 O5 {, f9 ~% M9 W+ k4 H
y L- N, \: [3 O9 w( s此種蝦天生就是紅色的,蝦頭有滿滿的蝦膏,肉甜非常有彈性,在日本料理店會用來做刺身,亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式,是屬於龍蝦的等級草蝦的價格,更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。4 g8 \: m: l, B8 `7 d
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