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[圖文轉載] 看見台灣平民英雄

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博士班

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發表於 2013-12-13 12:03:50 |只看該作者 |新文章置後

看見台灣平民英雄

【作者：高宜凡　攝影：陳之俊】

今天的台灣，正站在關鍵的轉捩點。政治人物信任度降到史上最低、層出不窮的食安問題令人驚心、經濟成長數據欲振乏力，舉目所及，台灣似乎都是問題。然而，在此同時，港澳民眾移民卻呈倍數成長、亞洲各國遊客湧入台灣、大家都說最美的風景是人，這樣的台灣，卻又散發著無與倫比的魅力與活力。

的確，現在的台灣是真實且動人的。大家不再仰望英雄人物引領未來的方向，而是捲起袖子，投入自己的力量。這些人或許從來沒有被媒體注意過，不是經手億萬生意的企業家，平凡如同你我一般。但是，他們以生命告訴我們，只要堅持理想、永不放棄，每個人都可以是推動台灣前進的平民英雄。

即將過去的2013年，似乎壞消息沒有停過。停滯不前的經濟狀況、爆不停的食安事件、幾乎每週一檔的街頭抗議活動、還有比連續劇還戲劇化的政治鬥爭。有人說，如果沒有黃色小鴨跟小貓熊圓仔，這一年，台灣人可能悶到連一點點「小確幸」都沒有。不過，媒體聚光燈以外的台灣，真的是這樣的情景嗎？

10月上旬，由文化部舉辦的「亞太公民論壇」，邀請來自中國大陸、香港、馬來西亞、新加坡的NGO（非政府組織），交流各地公民參與的經驗。當天擔任主持人的詩人楊照，一開場即說，媒體上的台灣烏煙瘴氣，政治惡鬥、立院癱瘓、噪音不斷，「但台灣好像也還OK嘛！」因為，實際推動社會運轉的力量，是來自分布在台灣各地大多數的理性公民！

的確，只要用心尋找，就可發現台灣各地角落，都有不少默默推動社會進步的人，他們是這個時代的「平民英雄」！

沒有超能力的平民也可以當英雄

這是個需要「英雄」的年代，然而，對於英雄的定義，有再翻新的必要。過去，英雄的樣板模樣，不出決定政策的政治人物、樂善好施的富商、超越極限的體育精英、或散播大愛的宗教人士等。好像非得有過人的權力、能力、財富、或大愛，才有資格變英雄。不過，如今狀況已有所改變。現在的英雄人物，可以是默默無名的小人物、可以是名不見經傳的nobody、更可以是條件一般的老百姓。

平民英雄〉徐炎松　颱風天大家休假　他出任務和死神對賭

【作者：王美珍　攝影：張智傑】

像徐炎松這樣的工作，愈來愈少年輕人願意做，但沒有他們，電燈可能亮不起來！

台灣電力普及率近乎達100％，幾乎家家戶戶都有電。然而，很少人知道，每一度電的背後，都是基層人員冒著生命危險換來的。今年53歲的徐炎松，在台電服務23年。身高181公分，皮膚黝黑，雙手厚實的他笑說：「我喜歡曬太陽、流汗，用雙手做事。」因此，當年他進公司第一志願就是爬電線桿的外場線路搶修工作，並以第一名成績結訓。

工作23年來，徐炎松搶修的大大小小案件不計其數，以八八風災那次，最為艱鉅。當時嘉義阿里山區停電，道路坍方嚴重，人員根本進不去。徐炎松與組員，只好把繩索掛在身上，一步步把路拉出來，稍有失足就可能墜落溪谷。當時，凌晨5點就得起床，在組員還沒起床前先去探勘。從早上7點出門，直到晚上7點收班，中間沒休息，吃便當只能趁空檔，在阿里山區整整超過一個月沒回家，終於讓該區重獲光明。

一個現場維修人員，有多麼不容易？訓練時期，就必需爬至少六個月的電線桿，每次至少都要在10幾公尺高的電線桿支撐一小時，且必須能揹20幾公斤的電纜。

一個失誤　可能就是好幾條命！

更大的挑戰，是每一次和死神對賭。處理高壓電，必須進行嚴密的掩蔽工作。若未做好防護，身體就會變成導電體，當場被燒焦電死。徐炎松回憶，同一個單位已有兩人殉職。不過，關於因公傷亡人數，徐炎松不太願意回憶，「這種事我們都技術性忘記，太記得沒辦法做事。」

現在晉升領班的他，要負責現指導，每一秒都神經緊繃，「我的一個失誤，就是好幾條命！」多年前，他觀察曾有一名年輕組員熬夜上網，出任務時體力不好，徐炎松告訴他電桿可慢慢爬。沒想到，該組員以為是故意諷刺他，賭氣拚了命往上爬，未注意當時線路正在高壓通電狀態，只要他再往上幾公分，可能就會被電死。下方組員見狀立刻大叫，才阻止悲劇。

「離死神，只是一個手掌的距離！」徐炎松說，後來他連續兩天做惡夢。從此，他變成台電「最兇的領班」，只要不照他指示，不但被罵，還得像小孩一樣被罰站。

目前，台電全省外線技術員共1386人，平均年齡43歲，愈來愈少年輕世代願意做這樣的辛苦工。徐炎松觀察，現在考進來的年輕人，雖然學歷高，但大多自小沒有維修經驗，不像他們以前在職校實戰經驗，都要重新訓練。

臺灣最長銷的巧克力之父　宏亞食品

【作者：宏亞食品】

想到臺灣本土的巧克力零食，哪些美好的回憶會馬上湧現你的心頭？是小時候吃的，充滿花生香，加上有如牛軋糖的口感，有點黏又不會太黏的七七乳加巧克力？還是裡面包著酥脆威化餅，以及香濃花生醬，直接吃、冰著吃都各有巧妙滋味的新貴派？當然也不能忘了，很多三、四十歲以上的大人，都無法忘懷，小時候第一次吃到巧克力就印在腦海的滋味─大波露巧克力。你可曾注意過，這些巧克力點心，全都出自臺灣的巧克力零食之王─宏亞食品？

成立將近40年的宏亞食品，戴上臺灣的巧克力零食之王這個稱號，一點也不為過。旗下最有名的七七乳加巧克力，長銷36年，是全臺灣有史以來賣最久、賣最多的巧克力，極盛時期每年銷售約一億五千萬條，產品上市至今，平均每年每位臺灣人吃掉八條以上的七七乳加巧克力，打破休閒食品大多賣不過三年的魔咒，成為市場常勝軍。

旗下其他的明星產品，像是七七新貴派、歐維式巧克力、大波露巧克力、歐菲斯巧克力以及蜜蘭諾等等，都是大家從小耳熟能詳，幾乎可說是國民零食等級的巧克力零嘴，成為臺灣人共同的記憶。

迪化街發跡　打造國民巧克力品牌

這些國民零食誕生的故事，需要回溯到民國六年代，當時宏亞食品的董事長張豪城來到臺北迪化街打拼，賣南北貨起家，弟弟則在糕餅店學藝，後來也追隨哥哥腳步，來到迪化街一起拼搏。在臺北做生意，打開眼界的兩人，發現外國進口的巧克力相當美味，價格高昂，而且臺灣沒有人會做，是有利基的市場；再者巧克力不像速食麵、沙拉油等商品，當時大廠早已經投入，占有領先地位。兩人決定以巧克力作為創業的開始，加上牛軋糖的創意，便研發出長銷至今，受到臺灣人喜愛的七七乳加巧克力。

當時七七乳加巧克力，因為價格相對外國進口的巧克力便宜三分之二以上，可以說是估多少、賣多少，供不應求，讓兄弟兩人，快速的嚐到了創業成功的甜美滋味，之後也在民國74年，成立了國人耳熟能詳的喜餅品牌─禮坊，以宏亞製作休閒食品的經驗，加上董事張添過去在糕餅店累積的手藝，在喜餅市場也迅速的站穩腳步，打出一片天。但其實宏亞食品的創業路，並不是完全一帆風順，也曾經因為種種的外部因素改變，面臨許多挑戰。

不畏國際挑戰　越挫越勇走向世界

宏亞所面臨的第一次挑戰，是民國72 年時，臺灣與西非大國象牙海岸斷交，當時國內做好準備，政府提前囤積了大量的可可粉，並要求國內廠商要優先消化完這些可可粉，不可從其他來源進口。但這些可可粉並不適用於宏亞的產品，為了維護品質，當年宏亞甚至一度準備要停工，幸好後來經過幾番陳情，終於獲得政府當局的理解，重新進口原物料，度過停工危機。

第二次的挑戰，也跟國際局勢有關，民國76年，中美談判，巧克力的進口關稅驟降，等於讓進口巧克力的同業競爭條件變好，但相對的，宏亞製作巧克力所需的種種原物料，並未同時降低關稅，讓宏亞在當時面臨了一場硬仗，開始以七七乳加巧克力為核心，發展出相關多角化商品，例如至今仍廣受歡迎的七七新貴派，便是在當時為突破市場僵局，應運而生的新產品。

第三次的挑戰，則是民國89年初，宏亞前進大陸，砸下了大額的廣告與行銷費用，初期卻未見業績有起色，認列了億元以上的虧損，直到後來改變銷售模式，委由經銷商銷售，才逐漸開始獲利，嚐到中國市場的甜頭。

日新又新　老品牌注入新生命

宏亞食品雖然經營穩健，收益穩定，但並不因此而自滿，在產品上一直求新求變。除了包裝上不斷改良，也一直奠基於明星商品的基礎上，研發新產品。例如元老級的七七乳加巧克力、七七新貴派，都陸續推出不同的新口味，而原本較低單價的歐維式巧克力，也以同樣品牌，嚐試推出單價40元以上的高級巧克力系列，搶攻不同價位的市場。

尤其民國98年，宏亞食品現任總經理張云綺從父親張添手中，接下總經理的位置後，更開始進行許多創新突破，讓老品牌有新生命。以喜餅品牌禮坊為例，便推出許多精緻化、宛如高級精品般的包裝，吸引要結婚的新人們的目光，並縮短包裝更新的周期，刺激買氣，提升禮坊喜餅在市場上的競爭力。

大膽創新　打造亞洲巧克力王國

座落在桃園的巧克力共和國，是宏亞食品投資了三億元興建而成、是全東南亞最大的巧克力觀光工廠兼博物館，101年四月才開幕，當年便有超過30萬人次造訪，為宏亞挹注超過9,000萬的營收，估計今年營收將破億，並且看好觀光工廠為品牌帶來的加分效益。不過走進巧克力共和國時，你會發現，最特別的地方是可愛的吉祥物，一黑一白的兩個公仔─巧諦與可蒂挑大梁，而不見「七七」的品牌，或是大家最熟悉的乳加小子。

其實，這是宏亞正在進行，創業36年以來最大的創新，那就是獨立開創新的巧克力產品線，並且不掛上「七七」這個招牌。總經理張云綺認為，宏亞其實有非常精良的技術，可以搶攻高階巧克力市場，她希望能生產出在百貨設立專櫃、甚至能開設專賣店的精緻巧克力甜點。一邊維繫過去「七七」所打造出的巧克力王國，一方面推出新品牌，區隔市場，創造品牌價值，讓宏亞食品不斷新生，永續經營，走出不同的道路。

〈遠見雜誌〉。