not　good！！！！！！

很漂亮的孔洞喔

看起來超美味

花鼠媽媽 發表於 2013-11-26 09:42
很漂亮的孔洞喔

Oh〜〜〜謝謝

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
看起來超美味

很好吃～～～～～！！！！！！

好吃好吃

{:1_746:}{:1_746:}

請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂{:11_661:}

雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬 想請問你底部怎麼處理 ?

烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?

還有隔2天你的會變硬嗎?

can not speak chinese sorry
我的　儿子　sleep now
i send messege tomorrow!!!!
he can speak chinese!
2天硬!
you come my house ok yo
eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
if i have a time

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯

請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
進入手工攪拌：
要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯

広美 發表於 2013-12-4 15:49
我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
之後再讓麵包休息1 ...

広美太強了，根本就是專家，好佩服啊！

好厲害喔{:14_812:}

renee8312 發表於 2014-1-5 09:30
好厲害喔

謝謝～～～～～！