日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

5 D4 B3 B: ?+ b9 W
8 K: b! w# [; ~6 v& s9 snot　good！！！！！！

花鼠媽媽

很漂亮的孔洞喔

張小媚

看起來超美味

広美

花鼠媽媽 發表於 2013-11-26 09:42
很漂亮的孔洞喔

- y) r) M0 Y0 P3 A, jOh〜〜〜謝謝
' |" ^* i# x* \) q) D. S- \8 K, m

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
& Z/ d: a- l$ j5 r* i4 m7 t看起來超美味

很好吃～～～～～！！！！！！

小萍萍

好吃好吃

szhan

grace530220

請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?
; m# i* J$ w' y' K) A( u0 H
. e0 ?/ d% M9 p+ a$ u2 o我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂
8 y. M! t, {6 N8 [
6 I5 @7 G% b) f雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?

烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?

還有隔2天你的會變硬嗎?
( T& d6 M2 _) `8 N. o3 [% w
8 G3 {! I5 |1 g1 @# D

広美

7 ]& |  T0 M% u" b  b  U can not speak chinese sorry
" _4 A# E2 R$ t: f# J7 p$ `+ Z我的　儿子　sleep now
i send messege tomorrow!!!!
he can speak chinese!
2 g9 Y( C# y5 p4 G% q$ ?" o2天硬!
/ b! R& k  P9 n- qyou come my house ok yo
eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
! g  o$ x2 C3 ^% ]9 E) ]- r2 g0 I6 fif i have a time

広美

, ^. L6 [* ?3 I( |9 S8 u/ B  f

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
& K! U  o1 y8 L7 K; ^本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯
# ~9 I, Q' Z0 A
- P" S' X  j- I/ P, ?請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

7 B3 s7 o9 l' B: O$ ^我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
) n/ P( s9 \, {0 r- P進入手工攪拌：
( G/ Y0 u! Q4 h1 b+ \9 I$ Z) w要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
. u5 }3 q; D$ P5 u, h2 M) c# z( m在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
! Z* l) M9 x" m, p2 P在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
; V+ w8 A0 A. y/ @- u; W, r9 \. H若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯
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