日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

& i0 T' |* ^: Y( ?not　good！！！！！！

花鼠媽媽

很漂亮的孔洞喔

張小媚

看起來超美味

広美

花鼠媽媽 發表於 2013-11-26 09:42
很漂亮的孔洞喔

2 N3 w  K( Y  fOh〜〜〜謝謝
; X6 {' D) }8 n

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
5 G1 n3 K0 Z3 X# T" B! h  e看起來超美味

! q" ]; G* t/ `" G. x  @+ u1 K1 Z很好吃～～～～～！！！！！！

小萍萍

好吃好吃

szhan

grace530220

/ B1 U1 G( @- D$ R
) ^# s8 f! e# ~( s" E請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

- n/ @: d$ j0 `: V1 D" ~我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂
: F  M' ?# F% _
雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?
! n: a3 U# W7 M
烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?
/ |+ q$ t% V) |# J9 J0 ^; ~+ C) V' e
還有隔2天你的會變硬嗎?
, k& N4 L8 J+ X, j) b& B* g

広美

3 T# t( R* ?- h) Z+ Y2 ?+ v( E can not speak chinese sorry
$ M6 Y1 r) f6 S) p' s4 x我的　儿子　sleep now
9 S( b* x. V: b$ j" O5 Z* g% V' t& S' ni send messege tomorrow!!!!
he can speak chinese!
) Z8 V2 D! C: H1 i2天硬!
you come my house ok yo
5 U) L% B0 K* t0 d( f6 J# {. l9 {eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
7 t9 Z$ t# A! o/ ~) B8 ~if i have a time

広美

& d1 M0 P% X2 f

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯
2 ^5 P9 C. H( W% x0 E. y* I. t8 p
. K: E+ u; n+ }- y5 c# ]* o4 ~請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

) O% ^; y7 ]( Z) `5 C
0 S, [# B8 A4 n; o/ s我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
. \6 z9 r( x& |1 i之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
8 J  U" n4 j% b( ^: ^但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
進入手工攪拌：
8 ^8 P, G3 i" Z& S& D8 F, O要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
  h% ~, U2 t; [+ l% d在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
% B+ s/ B5 g, T% {0 s在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
' G* _- Z8 u+ P* D若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯