日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

1 j9 L, |; \5 V0 J8 r
9 p+ g+ T& Q% x6 F6 V8 A! a. Fnot　good！！！！！！

花鼠媽媽

很漂亮的孔洞喔

張小媚

看起來超美味

広美

花鼠媽媽 發表於 2013-11-26 09:42
很漂亮的孔洞喔

2 h0 _' I9 P7 v, e5 {" ]  vOh〜〜〜謝謝

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
看起來超美味

0 a8 i, P) B! Q2 \4 ~很好吃～～～～～！！！！！！

小萍萍

好吃好吃

szhan

grace530220

" r/ h% T4 U$ D6 I: u! n9 X
請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?
, s% X7 r( C9 F+ k* |. k2 L2 m
我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂

雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?
8 l. F& q9 `1 c7 x& O
) p8 q  p2 h2 N7 t# R烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?
1 ^( x* ?9 _+ h$ B" j- y5 J* c) Z1 B8 ]
# [: W% g5 K2 B' T( D- a: u還有隔2天你的會變硬嗎?
( P: c6 m; A  n) x! p  Q/ i1 x

広美

# S! f3 [3 S* i1 p
can not speak chinese sorry
( e$ n' n  c& w' {( O5 e3 q我的　儿子　sleep now
i send messege tomorrow!!!!
3 P4 b$ f- r) [& hhe can speak chinese!
! D( M! {" Y: l0 n" j2天硬!
& [' f- U* M& u1 c4 `you come my house ok yo
1 m5 h, b8 l* ]1 e& _6 k3 r- G/ seat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
& c2 T' S- l4 Y6 z; Rif i have a time

広美

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
' L( t" o, W& p% A本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯

8 \2 f& }* c  H3 z" v3 M請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

8 l; e2 ?7 D: c3 e2 V+ @) e+ T
9 n. F2 h& x6 ?  u) X我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
5 h. Y) c& f, V+ Z3 Q9 X之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
9 n; y& _2 d0 O8 W但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
進入手工攪拌：
要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯
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