日本媽媽的法國麵包 修行3的！！

広美

3 D6 P4 `; `0 u9 i6 snot　good！！！！！！

花鼠媽媽

很漂亮的孔洞喔

張小媚

看起來超美味

広美

花鼠媽媽 發表於 2013-11-26 09:42
( N6 z0 l/ u: a8 b7 h很漂亮的孔洞喔

: S: d* k/ {5 z) nOh〜〜〜謝謝

広美

張小媚 發表於 2013-11-26 09:45
看起來超美味

8 z; H/ G+ B  \很好吃～～～～～！！！！！！

小萍萍

好吃好吃

szhan

grace530220

' _' [# E+ g. _+ r. s9 C  s% c  J
請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

5 A1 \" D$ g3 v我用康寧鍋加蓋但是200度烤了30分 還是沒有爆裂

雖然外酥內洞大濕軟一樣好吃, 但是底部比較硬  想請問你底部怎麼處理 ?

烤這麼長一條放鍋子要怎麼烤呢?

還有隔2天你的會變硬嗎?
% w- d8 l" ?. I& }/ m6 o! @& a

広美

3 b0 K+ j% z/ W" W. k/ @- K- }
can not speak chinese sorry
我的　儿子　sleep now
i send messege tomorrow!!!!
he can speak chinese!
1 b& U& W' P4 J7 w3 S2 z2天硬!
6 v$ J9 l6 m2 {. d# L6 m- _% byou come my house ok yo
eat flance pan~~ 試試看　ＯＫ～～
if i have a time

広美

grace530220 發表於 2013-12-1 02:32
本帖最後由 grace530220 於 2013-12-1 02:34 編輯
$ e# \* |3 ^5 A  Z7 d+ m/ V2 R: b' ^- ~
& G, J, [$ J- k請問你試用鑄鐵鍋烤的嗎 ?

- T  z% \! K; [7 Y7 p2 I4 M
我會先用攪拌機(大)來攪拌(沒有的話也可以用手來攪拌)然後再放到冰箱冷藏8小時以上，
' K" Y' U  i# j) L7 ?" R之後再讓麵包休息1小時(在這之前要讓麵包成型)但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘再來就是要讓麵包發酵45~60分鐘
進入手的
2 I( u+ i1 ~2 a& Q  v但用手但用手攪拌話是要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘，
7 W1 k+ A6 ~& F% H4 _6 X進入手工攪拌：
& q  o1 U: h6 }' D要將麵團上下左右各摺一次，而且是15分鐘一次，要摺4次，所以總共是60分鐘
在鐡碗裡面放鐵石頭，放進烤箱裡，調至250度，予熱30分鐘，之後在把法國麵包放進去，
在鐡石頭裡面加熱水，然後在蓋上蓋子，把烤箱調到0度，而且要等待2分鐘
等待完了，在調到230度，烤20分鐘就行了(在予熱時候，被割過的地方會變大，那是因為鐡石頭和熱水的關系)
若你非學麵包不可，可以來我家學，但如果失敗的話，那就很抱歉了⋯⋯