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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 ! Z" y1 E& Z  z) J& {' Z3 C
; b+ j; B2 L& n1 A' z1 J, g7 H
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆
$ g( P3 F, c/ ?/ s用一次就一直放著
7 H. e" j3 e- r" |" I最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品6 H$ E/ O4 s, R: a
開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
) ]- g7 I; p( E- x: q& _4 |4 t
- z: B+ X$ [, e4 x# Z開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
$ e8 }8 Q/ a* Q6 \- d) n5 s  X因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通8 K( V" \# y$ @7 i8 F
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
+ G/ H9 F3 {# y* E這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 ( e" R7 J# M/ t# c* t
9 A9 \& n7 k1 T
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台+ @7 ~( K8 }& N
使用下來 感想# \/ g4 p" A6 J4 e
1. 好用度 :90 分
' U7 Q7 G2 L. A2 B4 G4 @! y3 Y; j    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
/ ^! Q& [/ P) B- {3 g8 T1 u: t7 J0 I* Q$ V7 `, m
2.商品質感 : 60 分
& {& h$ E& T. z' ]1 a8 a- b: r+ A   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok 0 d  v* t0 h/ E9 X& V9 `1 Q
              下面會有附圖1 g9 p4 K3 X2 d4 _: @1 }

9 R& k% I5 `* d下列最近使用 製作豆漿方法 :
1 J% n/ b" b2 A* k2 L+ ?+ s1 b
. |$ r# h, n( E, ?! ~  g" F1.豆漿機 :
" ?/ a4 e$ R7 e2 Z3 x1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
1 b, m6 t) C* s/ U0 h; S; K) o$ h: H2 o7 v. K! p$ Z' Q1 Y

) W' {1 d6 D( @, L+ J2.電鍋 :. L7 b+ I8 E; N: b- p3 W
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
+ {& W1 j2 `* @- `  T5 C# t# Y將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
$ R6 s5 j/ l* J. F, E記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉1 u5 J, O+ L3 D/ N; M5 l0 g1 j8 `# H
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣0 C! G) Y; h. u1 G" y
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
8 P- a% K. J7 v2 X. J3 P6 {0 @6 l) V

- A* `! |6 g9 x: A& v3.鍋子 :/ i& O3 i. r* A& l! b
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 / H# g" \9 j& g" C: _' o
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具
9 X( P9 h* L2 w& O4 F( \# f就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
; b( _- ]' m  I) D) h  g  W  m3 K還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨/ Y% |' E$ }$ `. m2 p% m% ]
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 9 P- Z+ w3 q5 f9 }3 E1 U! C5 V
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
4 y  o& M& |$ T0 u0 L* S$ a: M5 Q$ h就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣1 S0 W* p) M: t- }7 t6 A% t' ~/ v
ps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 ) Y( O9 r0 a# L. b6 j  I
2 Q# ^  F, W+ I' w4 u
過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖  I; j5 y: v2 e( |. W  k$ c1 @) y

9 Z& \* _. @/ R9 I- E
2 x4 t" i" [+ @" I$ D: |0 }* ]4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 * H3 `; h8 e0 s4 S

6 a- m9 F' t6 T! L2 P$ U- _8 n; m3 L# T' T: m
5.商品有瑕疵部分 :% ~" F) O- l& ?, P1 {
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
4 c* D7 a& E4 L4 p/ _4 o: q   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事9 U5 m0 j( V. S! R: v
   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 * Z0 J  R8 o4 D/ ^( k: d
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
+ h4 q( d0 U9 ~7 o
5 l2 O/ S+ o+ w; p8 `( L! t; n( ]7 [! v" X

, q! }$ x2 B8 R8 K6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行
6 k. P1 z0 d5 d3 k1 e- t# E    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
( L4 T! E3 A( u* W  f
% {1 U! l  J" q4 Q
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!  w4 z& ]2 n9 O# F. a( l3 X8 X

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31 # L) U) W& T! G0 c8 T
看不懂到底要怎樣過濾耶!
6 {% @9 u7 r3 ~3 J
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 $ Y4 j) I$ b9 C' r$ }
( v* t3 w! Z( ]5 E' y1 n7 Q
可以看到如何使用囉
8 ~% U* ?. [5 j0 S因為商品收到質感沒很ok
) C6 U3 m* i5 K" `& L所以有興趣 自行去搜尋作法
9 y" r& K; |) o2 Z蠻簡單 易學 + r& b5 i8 K" D$ J4 w6 e' ]: w
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
7 F6 H5 V8 v: n% Z2 Q, N8 w
廷 發表於 2013-7-5 17:41 ) Q  |# N) g; c: f" @& Y
您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 9 o- H2 E/ o. E; Q/ R
& D; s5 g* ]% U3 H: M7 q
可以看到如何使用囉

# f# |9 i# h: W. f) _7 F2 ~  P
& M! l: {, F0 ]% D5 q( C2 O. e; a9 k7 ~謝謝! : E- L8 X/ f3 }: `2 K
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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2011 發表於 2013-7-5 17:42
. H$ e& G$ ]- K& r6 O; T. P# d謝謝!
- N! m! Z/ u4 K  d我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!
7 R8 `7 @+ g* a9 b3 X
不會) i1 X9 x+ n  Y& X$ |
就是網路上分享 看到 好神
8 d. [) o% c) q& V3 l覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
8 F& B9 e7 D1 p4 t9 a, j! G" p9 V& y
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣7 y! c8 K+ D: c7 {$ c8 ~, r2 h
6 _* F9 U# ~% e
怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
, z  G) E, h- t6 i3 r- I2 X豆漿機磨出來的好喝嗎?
1 e' v2 i7 m7 P" R  W5 Y3 I. x0 c. f2 e6 ~) E* a
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

) x* @7 R( {9 x' [豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
- w+ E8 Z! G( D9 ^4 g- S5 o希望常使用此機器朋友可以提供^ ^( C0 L  d2 h, M$ K' Z+ b
; r4 _; v5 c- {) y1 `, D
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 6 ?  d3 u  r, e4 d) q7 Z
4 }2 a1 o! i" f5 B! S  k
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞, Q1 i/ ~& S/ Z6 y, M' T4 K3 X# n
喝不完放冰箱幾天也沒壞
* d# A! g! S* ?! T" g/ e; d7 |反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞8 E* s+ u, [/ j8 H, K2 h
/ R8 S  t8 v! x0 ^. ?" A4 R
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)
2 S; b  l" e5 w8 P# Q* c9 a+ y. t( j9 P  s" U
不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~
( z* F% {8 c  {/ i8 O) K, N" d- ]3 r& f5 y& J. h
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
& O& |; [% R# K" |  l  b% _: v/ `" g0 w/ X1 k% q0 E
; J% s2 [4 g$ a; Z
順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
; d9 C; \# W" W8 d
$ P; H  b, o- q2 ?6 Y0 Q2 l# O我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代
6 v7 Q6 H- m% g6 B' c5 b& a本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮% U+ p+ L# }0 b8 s$ O' w0 n
後來試著用乾豆直磨
& f0 O. D* S1 r* p5 K7 |; G乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
! z, V! h! |7 ^$ T  @( F# Z為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
! B# {4 L$ `- d8 g1 Q" n總量盡量不超過1.2杯; M7 v( T( m1 Y! E
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
' r+ d2 X- f2 O
& i; {+ V3 a  Q' K7 y做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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