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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯   F! G1 w- J5 x0 ^# z( M

8 X& f7 M+ h: k2 g0 z之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆
# G9 d0 R+ g! U+ H4 j7 P用一次就一直放著
+ X: p7 r1 S1 }% I$ N最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
0 \% A, V# w4 |9 p3 D4 Q開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
2 e: \( n6 K% X$ W2 P2 q& m
% Z% n% E/ j" [開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
0 R0 \( Q, q5 n5 `: b因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通+ `6 }8 Y) b: {% d( n
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
5 H: i' l3 U! e) n( B這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
" K! w& G' n) @2 d5 p( |  B2 f# h- ~
" e7 B2 g9 X# @後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台1 i; K5 n/ L1 x# M' h  L+ P
使用下來 感想! h$ q, X1 B, z+ y8 b
1. 好用度 :90 分
- c6 l9 `7 ~$ Z' N% M0 R    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
$ r. r, _, V+ D9 O) r8 Z3 G& C, k' f# U: e) ?  ?
2.商品質感 : 60 分9 G; C3 ?+ m( g& G
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok
& v! _* [9 S) q  K5 o. j              下面會有附圖
2 V/ C$ V! q2 x; a- m
* R- k  T1 {# I8 G4 U9 z下列最近使用 製作豆漿方法 :& l5 l- I& d- U7 i

8 n# p- q. ]! j1.豆漿機 :* G6 y. z7 T2 e! a& o0 V. D
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便  N" c. z$ z- N: A
# u/ e0 ~4 b) a  }- k
& l# D3 ]0 Q. K" j- l, ]
2.電鍋 :
3 n6 z& w5 n& _1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
$ L% i2 g) ?3 H將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
, `4 x, p$ n" q. O( I; x; A" K4 C記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉
5 u- q7 \( t( p# I2 [6 j- T, b跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
( ?. h$ }: C& @  j& B然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉$ p) }: z' i0 l" o; t& t8 @2 w

" }: s) a3 N3 n+ ]
5 F/ s  I  x, U3.鍋子 :
& C! s) m% a& v/ d9 ^" i1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 + i6 U3 c3 m+ o$ N" N/ R* G1 O
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具
6 L# X# Z" @2 g( o就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭 , p9 ]  K2 d; q! Z" E7 N
還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨! u$ Z( W, f1 n/ `" a' Z
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
) _' G: r" @: R' K等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
* q' J. f1 B" d  I6 n$ ^就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
' b) H( N6 j7 n, n$ \4 `( ~& z, z6 ~) Fps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 ' ~# T, }7 M1 O4 _; E- y) o4 Y

+ d6 A# G  k5 W; D/ [8 `& v過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖
7 L3 p" Q. o6 @
1 P' D! v* k1 `3 c) o1 q% j! a
: C  U. {/ N7 ~7 F1 \4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿
3 P4 v' w% Y3 k. M& c- D; ]2 P( l/ `8 l3 Y% ?, i

$ U) L7 ^' g: d0 M" s5.商品有瑕疵部分 :; v$ D. j5 w8 t2 Y& O
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
2 J6 `! ]% b" {' D% ]0 W   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事! n0 z- Y; t7 K% Z+ A
   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價
( k# N6 H& l. B  g$ _" I   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
2 r5 o9 d. |% x1 z# |5 O: ^: P# O
9 t; }# x$ T: r+ j0 h4 N) t9 X+ A" T! o

0 u1 A5 c! D) x6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行
( C! T# W: S( p; j4 y9 I    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
$ I5 U- m% K) x! y: q) j& H3 P: L
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LU + 5 讚!
老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
兩個蓁 + 3 很好~我喜歡!

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沙發
發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!' Z& L4 M3 h6 O, y3 r1 Q9 g) t

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31 + x; O7 s5 B+ g8 T3 F- |
看不懂到底要怎樣過濾耶!

5 \$ a7 i$ B% N9 e7 E8 N  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
7 G1 h+ B1 q8 I" O: \0 W/ M- s
' \5 u6 ^8 z) G! m可以看到如何使用囉
- `; t7 L# y8 N4 b- K因為商品收到質感沒很ok
5 s9 r. _/ @# l$ `) g. m所以有興趣 自行去搜尋作法% G; s, ?1 d4 d9 {
蠻簡單 易學 " K' w9 ?% ?  E. c, W" b/ T
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯 ) |' r4 p4 @, W% K: e! z! o& E
廷 發表於 2013-7-5 17:41
8 A2 i+ n0 _, n. @您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 ( y4 G" z' ]1 X* ?
! @2 J% r: L% \) ^' H+ _/ @2 d
可以看到如何使用囉
% |7 z( J7 {" Z' i! C
" r! r* P" U, n# f- b7 O2 G
謝謝!
3 Q/ ^' @1 S, v" Z( m我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
+ Z+ N9 f' \- g$ t  `% j2 S3 P謝謝!
  ~; B  X2 j+ B我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

& n; d/ E+ a$ b3 Q5 m  ? 不會
+ O8 R& _$ F0 Y* G3 h1 Z  h0 S3 C就是網路上分享 看到 好神  g+ i" H7 y' d, ]& j! c: v# q) B
覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?( S! r1 g. d$ o* q! u
, ^# Z% _, q+ f: e. Y! c" T1 x' X
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣4 x. P0 j1 _0 e* H) D. ?$ ^

- L8 G9 U' ~" v+ t$ A怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
  N6 R' J2 ]" ~, Z豆漿機磨出來的好喝嗎?2 g. ?8 v5 n" H9 [, U# l
# G3 `! e1 J, m' d3 I/ M
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣
: K' A# L( N) c' h
豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
2 P# L( E3 n* ], n  G希望常使用此機器朋友可以提供^ ^: ~/ K' [& N) Q
+ h4 a  v9 Q7 f: g/ g
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝
3 I, w4 R6 P. d3 ]- t8 L9 p
7 c4 O' [8 h5 o+ ]倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞
6 p0 b7 x3 J/ a. V# N+ r喝不完放冰箱幾天也沒壞
+ ?. T# p- c% `& y  w3 C) f: O; u反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞( Z9 d# p2 V; E5 G6 }: L

2 U5 S# J8 e% l$ W% p推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中), j4 Y% U6 u$ }  {+ L
& j6 x3 P7 R+ _9 _8 d( v1 w7 U
不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~8 k, |0 i* J; ~

2 I% u) K+ R" X% Y9 D3 ^豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......4 C* H2 W0 v3 n+ P; R2 p
5 I3 }4 C7 `/ G3 n
8 y5 _, Z4 r. r* _5 }
順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了( R' |# M3 O, G. P1 x7 P
: _+ f; `" O! ]& i; L4 t4 \
我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代
' v& X) M7 f: F! z* ^本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮# B% f- l; q' @
後來試著用乾豆直磨
3 _: L1 s) f9 B2 K+ ^乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙- e5 v+ B- s; h
為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
# w7 w; t. p+ _) V總量盡量不超過1.2杯6 ]6 t  c! X% H8 Z$ w2 ]
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
  V, \: Z! R( l, }7 Z, i
% c+ \, ]) d1 p$ _做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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