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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯
6 j' x) ]; i% _1 c3 k/ X
8 k0 u$ P& I! B之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆
2 {- r& O* H0 l: ~+ Q: b用一次就一直放著 ' e" |, F. O/ R8 {$ z
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
/ a( }+ u. v0 O/ q- C開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
2 o6 ]. C- W" F) W) [9 A. N
4 e- [& v; B+ x! Z# [# Y開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
+ y8 c' L. y+ m5 ]因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
% D- [% q# u8 _& Z後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
0 I* H! x; Z! z" n9 T9 P這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
' q! r; {: J' ]; a, x. g1 l! f& W  A& [+ @, K
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台
0 h) P( i! u7 ]) G. k使用下來 感想
: x/ H& R3 B* {$ y3 o1. 好用度 :90 分
1 z( G1 u9 q, Q& I  B4 B; U    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布 ; O2 z6 {4 w  C: L! `
' E* p! N  b% f9 u( }* e
2.商品質感 : 60 分
( R$ ?* A* X) I   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok 9 B4 N: q" J& e  Q+ F2 A0 H1 Q
              下面會有附圖1 k# I9 i# q& i9 C

/ F9 V" Z/ V7 v7 o下列最近使用 製作豆漿方法 :
0 S  q. ]( b: `- ]/ k- r# {4 p: Z* ^, c3 @9 M
1.豆漿機 :6 Z% ]' e$ r7 f; _( z; j9 y( X9 q6 m
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便$ N3 M  L, ?4 S, W. c) ]) @

1 D) z6 \) Y: P; F  A$ g, U: T' [/ s
2.電鍋 :9 C, @- c" m* A/ T% ~$ _1 L- o
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 2 y& `$ {* ~- o* _% x
將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水: G* ]1 @" a0 c5 Y' F
記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉7 E- n& \# b: z6 y3 m
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣' L1 h+ \+ c$ V+ e
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉+ |' o' O  n( V8 Q& v: R) e* s+ ]

" L* x2 s" x4 e- m
/ L' B6 u9 V& Z' ?1 U7 E+ I3.鍋子 :& L2 {' p* g" e& m
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 ) X  ?- V5 N6 ~
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 . ~, X# Q- s% E3 u# V0 L( g
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭 , W+ N. ?9 `3 ?
還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨
6 w: A& [- `8 A" r7 s  s7 G第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 6 z' K! p! a$ z4 g& R& g- x
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
3 S6 {+ o: a; ~! Q% ]就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
- c# v  e* L; e! wps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布
* e3 S2 v3 r3 Z& f' m! x! \/ b# ]' O0 w6 [+ }  l
過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖
8 ^5 H3 L+ F8 {. p1 I7 \% ?0 A1 w; c1 l1 z3 R1 n
: y5 r0 h5 `) A
4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿
3 _4 m* L( n8 m9 [, M! D+ [& ~( O0 O9 d6 S3 I

0 n5 w# }$ ]6 w5.商品有瑕疵部分 :, O* h! I% n' I$ N
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
) E/ ]# r* v# l   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
: g+ E2 {+ h4 V; e$ Q* x9 J2 H   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價
" M5 U' ]. _$ s3 D: ^& g" @4 D   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
! p1 B' ~( U0 u! p- y! o
: C- k9 `1 f5 \( T$ R3 c1 i& `8 T! p! F/ s4 @3 t& q) y" w8 B) Q" U7 _
3 w- K: E( m- E4 u( m, _5 J& o
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行
  N4 j& T/ Z  c    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
7 A2 V+ Y. O; r6 H5 x: N( j& J# K2 m# n, j( L% \% n( `
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!$ a, K+ R! c, \% K7 b

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31 $ W/ t: V9 S6 c/ I
看不懂到底要怎樣過濾耶!
+ M8 ?3 M+ R" z6 P, v3 l
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
% w" L; {* e  I+ C% V% N  ]) Z  }/ a: a, x7 Y2 {
可以看到如何使用囉
- w2 i8 V7 {; j$ T' ~因為商品收到質感沒很ok : H; `7 G9 P: e0 e
所以有興趣 自行去搜尋作法( T# Y% L: \& W5 |; p- m6 Y; k
蠻簡單 易學
- y2 V; _1 v! Y/ y& f: Q
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
8 M% @  u( W& ^8 `! F
廷 發表於 2013-7-5 17:41
) C; ^" r/ O- B您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
: W: S7 N$ `3 |# j9 o! p' N: ^/ b
可以看到如何使用囉

5 s; ^! q1 _/ x8 }$ \3 P! d+ P" u
4 b" y7 {( I' B6 v- d謝謝! ; L6 e$ p# e' s  P& ]3 Z! j
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
+ a: P% P" S! c$ d2 r& ~6 l" D謝謝!
' ^, ?2 B3 f0 B+ v3 U' o我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

! z7 r8 O# |* Z8 C; z" y+ o4 ~6 | 不會
8 o: M7 Q( ?4 a9 @# Y0 H就是網路上分享 看到 好神& F! O  K  L$ l9 w$ Q1 r* b
覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
& K- @! U0 Y: z3 O/ H. E3 I
1 i4 {; N; ~' k& L7 |$ t# l一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣9 P+ g% L% u. a# U+ g" D

) u7 c4 D- S5 T怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
8 N( y- z! j* {9 T豆漿機磨出來的好喝嗎?
, _4 O5 ]& a5 M: c6 P' P
7 U$ w1 R8 f, w2 _% Z- }一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

" I! ]3 m$ o% \  K豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
# D( Y( D( }) i1 B  s希望常使用此機器朋友可以提供^ ^5 v+ ]# K/ W! G4 l2 z
/ _/ I7 ?5 m- i+ D1 c( m
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 0 }$ y& M# X3 h& K+ f, T( K" a

8 @- i4 }' B" I6 r8 Q2 X倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞
6 C& w' h7 l' {0 E$ F喝不完放冰箱幾天也沒壞 " @. P, I' y' v5 O; Z) r
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞
& A8 |) o) H( v4 b# ]' Q' Z: s5 {2 A9 _# k3 R' w0 P- H
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)2 W4 A9 `1 }" U& u

9 L' F% {& Z/ Y& e不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~( b+ H6 Q! n0 I4 j

" B9 `' @! ^6 P5 ^3 }. f5 b& ]豆漿機我也沒用過,我都是用這個......." U0 f/ K" Y  K& ?( S

& V& g& q2 Q# I0 @* ~9 c
5 i+ h% C+ c! b/ s5 {9 x: s順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了% k$ e% l9 p4 o* ^

& t' K* G% Y, _3 _. ]我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代% \7 V3 }8 Z; W, A& q& M
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
" ~/ L6 {# Q7 F3 L% D2 C後來試著用乾豆直磨
' y- x; u: b3 N% b; [0 e/ B# @乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
8 T0 T( z! m) ^2 K8 z1 Z6 Y為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
+ s1 K$ n% K- d- j$ f總量盡量不超過1.2杯) o  L- t+ I. g
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚
# j9 G5 C7 r1 G. M- q5 J9 N+ N. z4 w7 o
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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蓉子 + 1 讚!

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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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