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[烹飪討論] SIROCA 麵包機做的麵包~好好吃喔

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deskking

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發表於 2013-5-15 02:09:51 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 deskking 於 2013-5-15 02:15 編輯
* \$ K& }9 K4 ^) ^8 p& i" F3 }/ s( z
我最想要的麵包機~終於出現了~YA~
: m$ E% F- X3 w' v# \& y* t' g% K) z+ i# \- K. k
開始來做黑芝麻葡萄紅糖吐司~# y) O% P1 A0 C% M* I
, A, u, ]) T6 ^! i4 Q

3 }% J  A8 E4 K  _8 ^+ {0 p5 ?剛開始小小的麵團5 G- g# n5 e. W% g9 m) w
  m5 k3 G: `* C& f. F

) C4 t& l- z! d0 d  [3 N8 ]5 A鬆弛中
/ N$ B( @& M& T9 \& F. G* @
' o% ^8 T1 I' F4 h8 h5 m& b; w  o: m( K7 e
膨脹了真厲害~4 A! t# N% `) Z8 b2 L" @6 e, Y

8 x% J  ~& t" I) M9 h, b: o, Z2 g
5 u8 e9 b; c# e! H經過四小時終於烤好了~YA7 o' }+ H, W5 J% g* \! T

7 I, l' R( [. L$ d7 p7 j* Z: Y
: |3 c# A1 ]# O, x倒出來就感覺好好吃喔
4 m1 D. M3 N2 c. i- ]2 [
$ P2 E7 _0 c* h3 S! M* V$ O% X( ?3 c
我用1.5斤就這麼大,可以吃很飽
" l- k5 F& ]$ l8 V! V5 @6 ~$ [3 E( J! c! Q
! X+ _/ F5 t8 J
沒有麵包刀用拔開的~好燙
+ g$ c6 c  B5 S1 y
' M9 Y( s, v  c& H3 T- W* J# t1 |- B  t6 p- s

2 z0 }6 M/ s3 B* P% w( n結論~好好吃喔真的是外酥內軟耶~真不愧是日本品牌~感覺好幸福喔 " y) l$ C" Z5 j; s& ?+ Y

4 a! g: }$ u& ?) |, bPS.只是把白糖換成紅糖~其實就好香喔(因為家裡只有紅糖= =,所以放膽一試),也不錯啦~ㄎㄎ
; p  N  B5 k( T  N' i  E8 ~, U& g
1 t* G, O6 q* _

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candycandy

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發表於 2013-6-24 22:59:33 |只看該作者
好強大,好想要~   太吸引麵包控了……嗚！
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deskking

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發表於 2013-5-18 16:23:10 |只看該作者
本帖最後由 deskking 於 2013-5-18 18:13 編輯 + L# j) y& w$ f2 ^6 W9 [

7 W: q; R* `- j4 s+ q內鍋問題~團購成員也有問過我~我就直接打電話給老闆~他是說內鍋材質是金鋼鑽的食用性樹脂,如果還有問題的話可以再打電話給老闆詢問,畢竟是吃的東西會有疑問是正常的
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發表於 2013-5-17 21:19:50 |只看該作者
sam719 發表於 2013-5-17 20:43 3 t9 g  V' T$ Q' o; N* h6 B) Q7 ~
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/rating?userID=Y9572312315&pg=1& V' k5 E$ n' }; U1 @
這台麵包機
: x5 C# d+ [4 E: y7 B老闆從1千多賣到2千都 ...

, G1 X! u' N& E& G$ `/ t& O所以~
0 j3 \% S0 Q' L& n0 b, r8 Y, z+ Q/ m! T1 u. `
你的意思是????
1 ~: [; d$ p1 }, R2 W5 L
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sam719

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發表於 2013-5-17 20:43:35 |只看該作者
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/ ... 9572312315&pg=1
* ?1 X- [6 O1 L4 k5 Y! g這台麵包機
( Y1 a# G4 b  {6 ?& V3 l老闆從1千多賣到2千都有
# i$ o. s5 g2 r4 Q6 w6 u) z5 p有時團購& L: j; g7 D; H
真的會讓人失心瘋的想買
9 b7 `) D' k7 d奇怪
% D. T: }6 i' S9 u2 x( O大家都不擔心內鍋像是鐵氟龍黑黑的會掉漆嗎+ F% r, q: q$ w* m
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vrjacky

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發表於 2013-5-17 16:46:27 |只看該作者
唉呀呀~~~$ Y, X. A8 ]  Y5 ~" h
一、二團都沒跟到" k2 y, m% z9 u- L) j, m) e
看到要有機會自己學做麵包可能還要再等等囉!!
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發表於 2013-5-17 15:43:35 |只看該作者
lliao 發表於 2013-5-17 14:48 1 T8 P" Z. j' z5 ~3 L. J0 S
哀...這麼快就被老婆抱怨了
  V, k4 P3 c" j# G% _" v* _2 p第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後 ...

& o, v) G. p8 V7 T看見發糕的石頭~~, B# ^, X; ^  {$ v/ x% C
我笑了~~哈哈哈
0 m! S/ N( X% c* y) \) [
4 ~0 Q# @' G" h. A8 }2 w3 f. ~做點心最重要就是比例啦~~
9 A8 [$ o+ K& U. y0 ~% I我以前也都亂做~% [& a; Y. t' j# Z& j& g8 H/ s
都被家人笑
3 N, ?8 O' L9 g% l" m# M# u現在就乖乖的按比例來~
& J/ k3 a9 n! T: [. Q然後再小小改一點~  e. T6 r! ?9 h
/ b3 H+ o# n5 ^! f% Z
今明兩天想來做一下蔥花麵包~" [& R) j% e' F2 k0 d% d( o' v- `
做好po上來跟大家分享
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deskking

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發表於 2013-5-17 14:55:08 |只看該作者
lliao 發表於 2013-5-17 14:48 . |* n/ u* r7 z# {# W
哀...這麼快就被老婆抱怨了
4 n& V4 z2 I5 \6 K" _第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後 ...

0 L) I6 M3 _3 \5 H% Y, r3 ?這一批好像都一樣~我的也有喔@@~想說已經殺價了~就算了
已有 2 人評分金幣 收起 理由
peggy + 1 我的也有~1500加減用^^a
lliao + 1 同意！我也是認為已經殺價就算了,先用1500.

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

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lliao

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發表於 2013-5-17 14:48:02 |只看該作者
本帖最後由 lliao 於 2013-5-17 15:01 編輯
& b& d3 k% T+ ]% Q- s$ Y& _2 _. A+ D/ l5 ]3 Q. Y
哀...這麼快就被老婆抱怨了 4 K( x! o, u! `/ K
第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後那幾頁。
9 ]  X' [7 T. I8 h" _: ?! S: B) c沒想到隔天出現一顆像"發糕的石頭"
, F4 i: m& j; j
4 _6 C) ?3 D1 q6 F% O) F, u2 x/ ?% H
$ n' w7 D2 Y& v  U3 o白天只好在公司附近面交入手一個125元的料理電子秤,昨晚再參考Fama大PO的食譜,果然不一樣~讚!!!. y) a: e. V6 a6 I
(因為大家買的材料品牌都不一樣,所以我做出來的吐司似乎有點奶味不足!?)& g4 }" |* E! N7 j
( V4 U- ?- e, v! g. _
* I. @  W% f6 m: V! T
哈~今天下班後再來再接再厲~
, c6 z- s) ~/ {3 b( P! s% N  A
8 R7 R  X/ b& ]2 X4 \. X另外林老闆那邊已經都沒有2手的麵包機了,連品像不良的麵包機都在第2次團購中硬拿出來出貨: T" k+ N  j# l/ v* S
我拿到的就是品像不良的...也向林老闆抱怨都沒有用,因為我這台是林老闆硬擠出來的.
% s- C- s8 G1 s

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herolion

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發表於 2013-5-16 20:37:57 |只看該作者
愛家女 發表於 2013-5-16 10:48
3 i7 l) i1 q: K- c" `; W老公也團了一台
8 u) ~/ ~6 C6 O. X6 _2 h昨天晚上心血來潮跑去買材料
% T0 i0 S, x! ]也是沒秤
1 `  y1 ?+ L  Y$ V+ D7 R& }
麵團材料有固定的比例  麵粉：液體（這裡的液體包含所有的液狀添加物！例如：水.油.蛋等）9 i7 r* a1 I4 M/ P: y
如果要做到很精細 就用電子秤 不然至少也要用機器付的量杯（之前我都用量杯 因為不想買秤太貴了T_T）% u$ [% s$ D* k7 q6 n9 ?8 h
用感覺去做的話...不是水太多就是太少 麵團就不會成麵團% I2 X, X. q; ~5 j
當然也就發不起來了  麵團發酵會發熱 最好的溫度是在26-28度- p6 |" j& M: I$ a' \. Q
千萬不要超過30度 不然很容易發失敗的
3 {7 M5 y7 G! }+ H$ h) W' b
/ _, [: |+ B. v7 n8 {8 A另外麵包大部分都會使用高筋麵粉 做蛋糕時才會使用低筋麵粉* @8 H2 p5 }: Y6 u+ Y: t& R2 `5 x1 N
中筋則大多拿來做麵食或者蔥油餅之類的
# ~/ d6 I( \+ w3 u0 M之前有做英式鬆糕 後來看見食譜使用的奶油量跟糖量後5 C  C1 o7 V/ {$ a+ g7 S9 Y
去外面時就不太吃蛋糕類的甜點
# ^$ A7 [( v5 _& [1 u3 m6 _, c! x因為添加量實在很可怕...做過就會了解我說啥了
基本上我是個小咖!就不要理我的胡說八道^^
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Ring

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發表於 2013-5-16 20:28:26 |只看該作者
若有的話, 我也要訂一台
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