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[烹飪討論] SIROCA 麵包機做的麵包~好好吃喔

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發表於 2013-5-15 02:09:51 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 deskking 於 2013-5-15 02:15 編輯
* Q* B; f5 T7 z+ V4 E" u+ }& a  S8 C. a% K8 o" x/ S
我最想要的麵包機~終於出現了~YA~
* I6 X9 E' U9 X: \# N. T: A* s$ t% |9 g% Q" p4 q
開始來做黑芝麻葡萄紅糖吐司~
8 b+ H! |* R6 x* a- z
7 y6 ?4 S; Q, l. j0 N2 B( {6 x: C* G% `
9 v, }- r6 T! C, b( [剛開始小小的麵團  }# I' t, U7 H% T
! t$ h6 p0 |1 Q% u
& Y# ^5 m: l3 v+ M
鬆弛中( O: K; V) b7 g2 q

5 ]2 r6 y) s2 [) q& ^  S5 `* X" [! q6 T  E7 X$ j" U  D. ^. B5 X
膨脹了真厲害~+ p1 f. \5 G* I& h. }

7 M+ n3 x" Q% ]1 q2 [2 m0 i/ V' u: }5 Q7 Z8 Y2 k; s4 G1 V9 l
經過四小時終於烤好了~YA- q5 o( _/ Z, g$ B
2 G6 d8 R! s2 L5 [- G7 Q7 y7 g: ]

( N' R. i- {4 }# S% Y倒出來就感覺好好吃喔 * ]$ P! v+ I- a% E  B- L) Z& f& B
- A, x0 C# i# w, T$ G) T& f) Y: f
/ M* T3 `9 J; c% F9 h
我用1.5斤就這麼大,可以吃很飽
0 a0 v) X, S7 J
. s: t; M7 `; P: N0 c0 S  O+ ~; P, o5 {
沒有麵包刀用拔開的~好燙
0 [/ n. v, {! V
/ a4 y3 a1 v' L% B& C6 `+ c, Y' o# H9 S. b- h

3 B+ L+ l' }7 n2 j+ O* ?7 T結論~好好吃喔真的是外酥內軟耶~真不愧是日本品牌~感覺好幸福喔
8 H0 z" r) [3 {" `, P# L7 P3 t
+ c% U3 ^3 |- W3 e/ E7 \PS.只是把白糖換成紅糖~其實就好香喔(因為家裡只有紅糖= =,所以放膽一試),也不錯啦~ㄎㄎ
5 |$ N* j' T/ [: e4 g# C
+ t6 a7 `0 ]+ {$ n+ c

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發表於 2013-6-24 22:59:33 |只看該作者
好強大,好想要~   太吸引麵包控了……嗚!

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發表於 2013-5-18 16:23:10 |只看該作者
本帖最後由 deskking 於 2013-5-18 18:13 編輯 - t9 {. k# U0 y7 A

* L: Z2 _: \2 S; _7 S內鍋問題~團購成員也有問過我~我就直接打電話給老闆~他是說內鍋材質是金鋼鑽的食用性樹脂,如果還有問題的話可以再打電話給老闆詢問,畢竟是吃的東西會有疑問是正常的

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發表於 2013-5-17 21:19:50 |只看該作者
sam719 發表於 2013-5-17 20:43 9 M' x  x% V4 a2 }6 D. N" [8 a( B  {
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/rating?userID=Y9572312315&pg=1( ~$ G. S, `5 W! k
這台麵包機
3 |6 I( j1 c" U- _老闆從1千多賣到2千都 ...
' L2 i5 C9 V, y  Y
所以~3 h  n. d+ J$ M% I; s

' ~7 H7 h: M4 q你的意思是????
5 N8 w. l8 ?  `) ?' q

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發表於 2013-5-17 20:43:35 |只看該作者
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/ ... 9572312315&pg=1
) Q: q8 @1 Q( {這台麵包機
# w4 p; }* ^* x. ~6 d老闆從1千多賣到2千都有
  o' H5 i0 o% g  y- x; {有時團購
* D8 B/ v2 W# r+ o9 M: B, C2 X真的會讓人失心瘋的想買
6 A( n, f+ i$ o奇怪$ s) T" @7 @" B' `+ K
大家都不擔心內鍋像是鐵氟龍黑黑的會掉漆嗎
, ^9 H& a7 E- G# o) h

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發表於 2013-5-17 16:46:27 |只看該作者
唉呀呀~~~6 W  R  o" D% B( n" T( E# I
一、二團都沒跟到
8 g6 U* j! u$ i看到要有機會自己學做麵包可能還要再等等囉!!

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發表於 2013-5-17 15:43:35 |只看該作者
lliao 發表於 2013-5-17 14:48 0 W' O* I, c& m7 y. g0 `' k" o
哀...這麼快就被老婆抱怨了
2 r9 X$ i" s0 W/ \6 |( y- b1 d第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後 ...

4 f7 H) v( R0 M6 E7 P看見發糕的石頭~~3 p4 o, W5 m$ \, f% E! ^; D
我笑了~~哈哈哈 + ?, p: q& L: r- d
) `9 G% ^, y) c  F7 W3 X! r7 x
做點心最重要就是比例啦~~( H2 T. s" }; G# D9 F  }+ ]
我以前也都亂做~
% n# h3 D5 d/ [( t都被家人笑, j8 q9 v6 E. u- L5 O# Z
現在就乖乖的按比例來~. |* N: L, u/ ?- w5 L8 h
然後再小小改一點~
0 i8 J' h; Z: o
# \, J# H  G/ R/ h4 d今明兩天想來做一下蔥花麵包~% [! |9 J5 B$ Z
做好po上來跟大家分享

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發表於 2013-5-17 14:55:08 |只看該作者
lliao 發表於 2013-5-17 14:48
( v6 `' y8 z* S9 o& V- R/ x  K( [3 M哀...這麼快就被老婆抱怨了 ' {9 ^9 J- `0 L8 u
第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後 ...
) F* m; s+ I4 P+ |5 I0 D
這一批好像都一樣~我的也有喔@@~想說已經殺價了~就算了
已有 2 人評分金幣 收起 理由
peggy + 1 我的也有~1500加減用^^a
lliao + 1 同意!我也是認為已經殺價就算了,先用1500.

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

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發表於 2013-5-17 14:48:02 |只看該作者
本帖最後由 lliao 於 2013-5-17 15:01 編輯
* ?; w6 O( K3 c+ v
+ ~7 I2 }$ J% |) ?& w2 \' }4 Z哀...這麼快就被老婆抱怨了
. B5 U0 V% G+ h3 E第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後那幾頁。
6 c+ ~- b$ z; t9 ]7 j8 C沒想到隔天出現一顆像"發糕的石頭"' F; ^4 c7 a& P1 u9 a' g7 _% j
7 Z$ d" |" x7 i4 k( E

3 A: s6 h. b% ~& c( N8 ?" x白天只好在公司附近面交入手一個125元的料理電子秤,昨晚再參考Fama大PO的食譜,果然不一樣~讚!!!
! E$ X! t8 ^9 z5 N* A9 b; q( T4 J(因為大家買的材料品牌都不一樣,所以我做出來的吐司似乎有點奶味不足!?)
) t% N; l. d1 ~2 s
2 j4 B4 K, e* J: v% d# u  U7 f5 R  q( f9 u% y' Q- S' M
哈~今天下班後再來再接再厲~
7 F- B0 [( `7 \7 F; ?  J4 y: q4 U2 h9 V/ ~: V
另外林老闆那邊已經都沒有2手的麵包機了,連品像不良的麵包機都在第2次團購中硬拿出來出貨
& T# N; R3 h# M( x4 u我拿到的就是品像不良的...也向林老闆抱怨都沒有用,因為我這台是林老闆硬擠出來的.
8 v+ |" }/ B/ A$ A9 _( d

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愛家女 發表於 2013-5-16 10:48 ; O( k0 \: }9 `3 ]. K: ~; Y1 P8 i
老公也團了一台9 b# A) G! C5 U1 }% u
昨天晚上心血來潮跑去買材料
! w. Y+ C0 t, ~  U; L% y也是沒秤

: M( a& b% J9 ?麵團材料有固定的比例  麵粉:液體(這裡的液體包含所有的液狀添加物!例如:水.油.蛋等)$ }* Y# i- r0 ~( P
如果要做到很精細 就用電子秤 不然至少也要用機器付的量杯(之前我都用量杯 因為不想買秤太貴了T_T)
; ^, y$ @/ ^) R用感覺去做的話...不是水太多就是太少 麵團就不會成麵團
$ M; j8 R* J% [3 D1 \當然也就發不起來了  麵團發酵會發熱 最好的溫度是在26-28度3 Q$ N6 F0 d3 A
千萬不要超過30度 不然很容易發失敗的
. d9 a1 ?" c( L0 v6 u: ^1 u: l/ U3 n! M& Z+ G4 T. ?, b8 r- Z  Z3 \  Q
另外麵包大部分都會使用高筋麵粉 做蛋糕時才會使用低筋麵粉2 _, U: |9 t. |2 D& t7 T
中筋則大多拿來做麵食或者蔥油餅之類的
; n1 c7 L. |3 N9 r: c( f% \. {之前有做英式鬆糕 後來看見食譜使用的奶油量跟糖量後6 g' B9 p6 a1 W2 z& B% V: M, X
去外面時就不太吃蛋糕類的甜點
5 d& K" r" v2 N' o3 ?; y: Y因為添加量實在很可怕...做過就會了解我說啥了
基本上我是個小咖!就不要理我的胡說八道^^

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發表於 2013-5-16 20:28:26 |只看該作者
若有的話, 我也要訂一台
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