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[烹飪討論] SIROCA 麵包機做的麵包~好好吃喔

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deskking

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發表於 2013-5-15 02:09:51 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 deskking 於 2013-5-15 02:15 編輯 ) {, p9 m$ ~0 {; M. X* z: z4 l

7 [% L: z9 l/ Z) f# f- n我最想要的麵包機~終於出現了~YA~1 O- ^3 I% `  J1 z
- q4 Q, F$ C% G* U/ }# N( h" [/ k
開始來做黑芝麻葡萄紅糖吐司~& [( h: s2 s5 r: g, h
& c* |- Q0 z0 R3 t4 j7 h% Y. Y

+ @* a, H0 J3 B1 I/ p2 I6 B. A3 ~  q剛開始小小的麵團* o: N! ~; v7 b( W$ e

; {3 [5 F$ L) F. N; Q) `3 c0 p1 U. t% X/ h! t
鬆弛中3 f, {$ u( b% o8 I
9 t, j/ f/ f) ]- K8 c1 m* ~2 w
5 l! a- K& g  \) {5 @9 R" w
膨脹了真厲害~
( h/ R2 ]2 Z. L) O5 C. m
4 Y  E7 v1 v+ g' D4 P2 |
1 a2 `6 W; r$ R  j經過四小時終於烤好了~YA$ }# D* j5 p# k: j, k8 m

" ?* i; ^; z# ]
1 n. T) ^  @3 s1 f# r倒出來就感覺好好吃喔
4 z6 T/ w1 w' ?6 z
! W  R6 a9 d0 T' d0 u& T& Y
! U  K, Y+ `0 p- q  |我用1.5斤就這麼大,可以吃很飽* g$ u* m$ w$ [: p  r# S- O4 O
9 I  G2 f' k7 ?! s' P

+ o1 T: x1 K4 E. F( l沒有麵包刀用拔開的~好燙9 o/ [6 t8 C. h9 ^7 |! E8 x
7 Z7 T* H% _' {7 I! c8 a
5 l, q3 ~) @4 e6 e  G5 n

; _5 ]# I, U  `結論~好好吃喔真的是外酥內軟耶~真不愧是日本品牌~感覺好幸福喔
+ W; q+ O. s% J* z5 E! R" o  a) [
% ^& H9 ?0 _) c( @/ H5 YPS.只是把白糖換成紅糖~其實就好香喔(因為家裡只有紅糖= =,所以放膽一試),也不錯啦~ㄎㄎ
7 h/ y$ I2 R' B
# e: Q$ `! f4 Z( n5 H' U  o

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candycandy

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發表於 2013-6-24 22:59:33 |只看該作者
好強大,好想要~   太吸引麵包控了……嗚！
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deskking

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發表於 2013-5-18 16:23:10 |只看該作者
本帖最後由 deskking 於 2013-5-18 18:13 編輯
% H  a" o7 h4 v1 S
, ^& [8 f- t/ \% ?( w# y! z內鍋問題~團購成員也有問過我~我就直接打電話給老闆~他是說內鍋材質是金鋼鑽的食用性樹脂,如果還有問題的話可以再打電話給老闆詢問,畢竟是吃的東西會有疑問是正常的
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發表於 2013-5-17 21:19:50 |只看該作者
sam719 發表於 2013-5-17 20:43
$ o9 H7 u: `& [1 @http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/show/rating?userID=Y9572312315&pg=1
1 @1 g0 c. \) l) k2 @這台麵包機# `: R4 s1 O1 F* C
老闆從1千多賣到2千都 ...
6 M% d7 M6 ^& e
所以~
" }7 `) [$ v9 ~, e/ f" y% O# Q' F! X2 \2 p% U5 o, }" P5 z7 u
你的意思是????
( E; \; V. s" G* G9 g) U4 z  ]: q/ H
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sam719

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發表於 2013-5-17 20:43:35 |只看該作者
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/ ... 9572312315&pg=13 c7 J" r9 s7 I$ [0 B9 P
這台麵包機. H5 j) ^; C4 V9 ^3 K/ }
老闆從1千多賣到2千都有3 f- k. I. t) |
有時團購' W! a: g% _! P( v6 i, n. C
真的會讓人失心瘋的想買+ M0 F" l! V# ]) i4 v
奇怪
4 D% \# Q" y/ k$ E# }  n/ d; T大家都不擔心內鍋像是鐵氟龍黑黑的會掉漆嗎
3 E" h6 ]. {- f5 d
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vrjacky

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發表於 2013-5-17 16:46:27 |只看該作者
唉呀呀~~~
' P3 L" }+ `  Q7 f/ ~! l) f- j一、二團都沒跟到9 w6 c5 \& N6 T
看到要有機會自己學做麵包可能還要再等等囉!!
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發表於 2013-5-17 15:43:35 |只看該作者
lliao 發表於 2013-5-17 14:48
0 |9 v! f, N, d$ W哀...這麼快就被老婆抱怨了
' k, o6 V- o7 u1 Y/ o第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後 ...

! i, B$ h) Z9 [) B看見發糕的石頭~~
; R; |4 o3 Z9 m- `6 D( S( e我笑了~~哈哈哈
# k- P( r, D" Y$ w" a( {! {  V2 H/ a/ q8 B# y0 f5 P
做點心最重要就是比例啦~~. c' ^; {- M+ n# h( j
我以前也都亂做~. s5 K" M/ G4 M, k4 r
都被家人笑8 c1 D6 M3 Y" q, x) X; Z" m' k- l
現在就乖乖的按比例來~- u# J- Y! J* [9 |$ b- x+ f
然後再小小改一點~
+ Y& b/ V7 w# q7 g6 U# A5 p. B4 ]9 V0 A. E/ W2 L8 B2 {
今明兩天想來做一下蔥花麵包~
( j/ h0 R6 h! c, N3 ]* p做好po上來跟大家分享
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deskking

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發表於 2013-5-17 14:55:08 |只看該作者
lliao 發表於 2013-5-17 14:48 5 Q2 n/ t+ f; ?4 W* g1 S6 j0 H
哀...這麼快就被老婆抱怨了
8 Q1 S, Y& \1 {第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後 ...

3 }: \- U( _) Y- D# j5 @這一批好像都一樣~我的也有喔@@~想說已經殺價了~就算了
已有 2 人評分金幣 收起 理由
peggy + 1 我的也有~1500加減用^^a
lliao + 1 同意！我也是認為已經殺價就算了,先用1500.

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

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lliao

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發表於 2013-5-17 14:48:02 |只看該作者
本帖最後由 lliao 於 2013-5-17 15:01 編輯
! b% Z; {" R$ o+ p$ ^) y8 u' K, l7 a2 o0 U% h" [3 @) ?: t- v/ x" H
哀...這麼快就被老婆抱怨了
& @: a$ u/ Z# S第一次做因為沒有料理秤完全用手感感覺重量,食譜是看中文說明書最後那幾頁。
/ ?7 A/ l- F) ]沒想到隔天出現一顆像"發糕的石頭"
9 Y! d- U! H9 q5 D7 q7 `: I2 N2 |* W3 C, s

5 Y8 {: i/ \+ J6 u9 Q0 R- k. Q1 i白天只好在公司附近面交入手一個125元的料理電子秤,昨晚再參考Fama大PO的食譜,果然不一樣~讚!!!5 S/ {" D  J; M# `
(因為大家買的材料品牌都不一樣,所以我做出來的吐司似乎有點奶味不足!?)" Q1 @% }, [6 C+ r: _

( X# \/ k. f$ F* y7 w# ]( Z! U! W$ q  M% G4 Z1 U
哈~今天下班後再來再接再厲~2 H$ y2 B4 z/ X3 b( L  r6 H7 w# X
; W  e" z: q  W; ?4 f; h: e) C
另外林老闆那邊已經都沒有2手的麵包機了,連品像不良的麵包機都在第2次團購中硬拿出來出貨8 I, w. J: L2 U. z; k. t2 ]4 w2 t
我拿到的就是品像不良的...也向林老闆抱怨都沒有用,因為我這台是林老闆硬擠出來的.
& b+ p0 t$ ^) g. Y4 L2 q8 D

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herolion

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發表於 2013-5-16 20:37:57 |只看該作者
愛家女 發表於 2013-5-16 10:48
; f6 _0 Z; K6 I/ E3 F  C老公也團了一台- j! F4 K0 w) k, v: S" f( ]5 u
昨天晚上心血來潮跑去買材料: ]- H, O4 G3 D7 o# ^
也是沒秤
8 p1 M8 }* n9 K' n; j9 H" n1 {
麵團材料有固定的比例  麵粉：液體（這裡的液體包含所有的液狀添加物！例如：水.油.蛋等）
( X& A% C6 b  }7 _" q如果要做到很精細 就用電子秤 不然至少也要用機器付的量杯（之前我都用量杯 因為不想買秤太貴了T_T）% S. [2 W# {  f5 O6 {* ^! Z2 R
用感覺去做的話...不是水太多就是太少 麵團就不會成麵團
4 e( r. c- m. q# R% d當然也就發不起來了  麵團發酵會發熱 最好的溫度是在26-28度
  H! c5 {1 ?/ u9 j千萬不要超過30度 不然很容易發失敗的
! F  g, [6 d$ C$ }/ u4 f  @$ f) P
1 l) [' \4 @$ p" Z) j: N另外麵包大部分都會使用高筋麵粉 做蛋糕時才會使用低筋麵粉
* d$ @' h2 F- x3 @/ B0 ~" ]5 C中筋則大多拿來做麵食或者蔥油餅之類的7 C9 `5 ?" N" {: _8 ]' G
之前有做英式鬆糕 後來看見食譜使用的奶油量跟糖量後
9 |8 y) S: R0 o6 Z  l/ r去外面時就不太吃蛋糕類的甜點
( t: P0 t, }$ A$ {4 B& L* \因為添加量實在很可怕...做過就會了解我說啥了
基本上我是個小咖!就不要理我的胡說八道^^
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Ring

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發表於 2013-5-16 20:28:26 |只看該作者
若有的話, 我也要訂一台
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