研究：垃圾食物 孩子愈吃愈笨

以利亞

.作者： 郭庚儒 | 台灣醒報 – 2013年2月18日 下午2:42...
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4 i  v2 B$ W3 u/ m+ w【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】吃垃圾食物會變笨！澳洲研究調查發現，2歲以下幼兒，愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高，常吃高油糖鹽食物的兒童，則智商愈低。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，孩子從小的飲食與智力發展、肥胖有密切相關，吃愈多垃圾食物，不但妨礙孩子的智力發展，更影響學習能力。

( ~- c' Z5 o: x1 W$ ~董氏基金會引述澳洲阿德萊德大學2012年調查1萬3978位兒童的飲食型態，並在8年後追蹤7097位兒童進行智力測驗，結果發現，幼童在2歲前有哺餵母乳、多攝取豆類、水果，比吃零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童智商高，研究顯示，家庭提供的飲食營養品質，可能影響兒童的腦部和智力發展。
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% h2 [( c, w. y國內的國民營養調查也顯示，國小學童多攝取營養密度高的食物，學習力可提升3至5倍，而喜歡高油糖鹽食物，或是不喜歡吃蔬果、奶類等食品的國小學童，學習不良的現象約高出1.8倍，若以上2種狀況都有的學童，更高出約2.8至4.8倍。

, w! t# A# C- K4 j許惠玉表示，高油糖鹽食物的營養成分不足，熱量卻很高，不但會造成肥胖，更增加腸胃負擔，容易讓學童上課時沒精神、注意力不集中，因此學習力變差。她建議，家長可準備無加工及未精製食物當孩子的早餐，如糙米飯糰、全麥三明治，搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等，代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。

! {/ X: ~$ A0 \- t/ x- r) J; r董氏基金會也提出「垃圾食物4不原則」，包括家中不放、學校不賣不健康食品；不主動提供孩子不健康食物，勿當作獎賞；不在孩子面前吃不健康食物；不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼，並節制吃的「頻率」及「量」。

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小語媽

謝謝您分享~~

想做夢

文章最主要是希望多給孩子吃天然的食物，
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9 l! ]9 K1 R3 q1 m別讓一些高油塩糖食物而維害健康吧!

凡夫俗子

文章中，似乎影射肥胖和笨是等號的基調，值得商榷。

凡夫俗子

拒吃垃圾食物，說它可能影響健康，我贊成！但直接結論說孩子會越吃越笨，就太誇張了一點。
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澳洲的研究報告，跟英國一樣，聽聽就好！

w5719w

別說是孩子，連大人也越吃越笨了！...
' E+ N0 g) z( ]# a1 Y5 ~; c我以我們要：勇敢向垃圾食物說

以利亞

..開學控飲食 高油糖鹽致笨
中央社 – 2013年2月18日 下午4:14.. .
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/ u" }/ E1 Z1 m0 b; h  M9 v4 C, H（中央社記者龍瑞雲台北18日電）董氏基金會今天表示，研究顯示，孩子自小的飲食與智力發展及肥胖有關，常吃高油糖鹽食物可能讓孩子越吃越笨。

( F) i5 ?: ~. Q) N" M8 [董氏基金會表示，寒假已經結束，師長除幫孩子收心外，飲食安全也應做好把關，去年美國研究發現，沒有規範校園食品的學校，學童身體質量指數（BMI）平均增加2.5；有規範但無具體要求下，則平均增加2.3，不過，若有嚴格規範的學校，則學童BMI平均增加2.1，且過重和肥胖率都減少。
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董氏基金會表示，高油糖鹽食物營養成分不足，熱量高，易致肥胖，增加腸胃負擔，更讓學童頭腦昏昏沉沉，導致上課時沒精神、注意力不集中，因而學習力變差。
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董氏基金會指出，國民營養調查顯示，飲食不均衡與偏食學童較容易出現學習不良；澳洲研究顯示，愈常攝取健康食物的兒童智商（IQ）愈高，若2歲前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，則智商愈低。
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董氏基金會提醒家長慎選飲食，不要讓孩子輸在起跑點，建議讓孩子多攝取無加工及未精製食物，另外，也建議家中不放與學校不賣不健康食品，勿以不健康食物當作獎賞。1020218

以利亞

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! O; m* X) K: E+ H- L- @; L高油鹽糖飲食　恐損孩子智力

6 j9 Y# [& z- J. r3 v; G.作者： 華人健康網 記者張雅雯／台北報導 | 華人健康網 – 2013年2月18日 下午2:10.. .

" o$ `5 k8 f- Z* V  t% x學童過完一個月寒假返回校園，董氏基金會提醒，除了幫助孩子在課業上收心，飲食更應做好把關，研究顯示常吃高油糖鹽食物，可能妨礙孩子的智力發展、影響學習力，父母不要讓孩子輸在起跑點，就從提供健康飲食做起。
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董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，高油糖鹽食物的營養成分不足，熱量卻很高，容易造成肥胖，增加腸胃負擔；更讓學童頭腦昏昏沈沈，導致上課時沒精神、注意力不集中，因而學習力變差。
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1 V: p: b- c0 D  q2 e澳洲阿德萊德大學去年在「歐洲流行病學雜誌」發表報告，調查13978位兒童的飲食型態，並在8年後追蹤回7097位兒童進行智力測驗。研究發現，兒童在2歲前有哺餵母乳，並吃家庭自己製備的料理和豆類、水果等生鮮食物，智商較高；但2歲前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，則智商愈低。

許惠玉提醒，良好的飲食口味並非天生，而是從兒童期開始養成口感喜好，父母需慎選飲食，讓孩子多攝取無加工及未精製食物；例如早餐可選擇糙米飯糰、全麥三明治等，並搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等，來代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。
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( S) `* _2 s8 v- d此外，校園是兒童活動的主要場所，董氏基金會呼籲，校園內要規範食物的類型，避免提供高油鹽糖的飲食，幫助學童有健康的體位，不僅避免成為胖小子，也更有利於學習成果。

以利亞

..不讓孩子輸在起跑點　研究：飲食很重要
# r3 Y; |- B% {- p( D" p.-.優活健康網 – 2013年2月18日 下午6:11.. .
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  S9 g. b7 }& h8 b（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）董氏基金會呼籲，過完一個寒假，師長除了幫孩子在課業上收心，飲食方面也需幫孩子做好把關。研究顯示，孩子從小的飲食與智力發展、肥胖是有關的，常吃高油糖鹽食物可能妨礙孩子的智力發展，影響學習力。董氏基金會提醒，父母、師長的把關很重要。

芝加哥伊利諾伊大學於2012年線上「小兒科期刊」刊登研究，學者分析美國40州的校園食品規範，於2003至2006年間追蹤6300位學童5至8年級的身體質量指數（BMI）變化。研究發現，沒有食品規範校園食品的學校，學童BMI平均增加2.5；有食品規範但無具體要求下，學童BMI平均增加2.3；而嚴格規範，有具體限制糖份、脂肪下，學童BMI平均增加2.1，且過重和肥胖率皆減少；但其中有四個州的規範由嚴放寬，結果學童BMI反而平均增加2.6。
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董氏基金會表示，高油糖鹽食物的營養成分不足，熱量卻很高，容易造成肥胖，增加腸胃負擔，更讓學童頭腦昏昏沈沈，導致上課時沒精神、注意力不集中，學習力變差。要孩子不輸在起跑點，父母需慎選飲食，讓孩子多攝取無加工及未精製食物；例如早餐可選擇糙米飯糰、全麥三明治等，並搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等，來代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。
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  t# {3 Q  H9 j9 }' _/ R7 z台灣國民營養調查也顯示，國小學童多攝取營養密度高的食物，學習力可提升3至5倍；而跟飲食健康學童做對照，喜歡高油糖鹽食物，或是不喜歡蔬果、奶類等營養性食品的國小學童，學習不良現象約高出1.8倍；如果兩種狀況都有的學童，更高出約2.8至4.8倍。
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董氏基金會強調，良好的飲食口味並非天生，而是從兒童期開始養成口感喜好，因此孩子長時間活動的家庭、校園有相當大的影響力；父母、師長需把關，提供健康的飲食環境，減少兒童接觸高油糖鹽食物誘惑的機會。建議家中不放、學校不賣不健康食品；不主動提供孩子不健康食物，勿當作獎賞；不在孩子面前吃不健康食物；不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼，但務必節制吃的「頻率」及「量」。

以利亞

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9 [  K( n8 n, {: Q* V& b$ _# H" r吃錯傷腦筋！常吃高油糖鹽食物　兒童IQ越低
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.NOWnews – 2013年2月18日 下午4:14.. .


記者陳鈞凱／台北報導

常吃高油、高糖、高鹽食物的孩子，智商比較低！董氏基金會今（18）天提醒家長過完年收心，飲食更需要幫孩子把關，因為國外最新研究指出，孩子的智力發展與飲食以及肥胖是有關的，吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，智商愈低，呼籲家長讓孩子多吃無加工及未精製食物，如糙米、低脂牛奶當早餐。
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  S: `: N. y: B" f1 a  `3 C澳洲2012年一項發表在「歐洲流行病學雜誌」的研究，針對1萬3978位兒童的飲食型態進行調查，並在8年之後，追蹤其中7097人進行智力測驗，結果發現，越常攝取健康食物的兒童智商（IQ）愈高。
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反之，2歲之前吃越多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，智商表現愈低，研究人員認為，家庭提供的飲食營養品質，從小影響兒童的腦部發育和智力發展。

6 M3 ]  X' g% Z7 Z$ X董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，高油糖鹽食物的營養成分不足，熱量卻很高，容易造成肥胖，增加腸胃負擔，更讓學童頭腦昏昏沈沈，導致上課時沒精神、注意力不集中，因而學習力變差。
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3 i6 S1 ~( u# I2 ?國內的「國民營養調查」也顯示，國小學童如果多吃營養密度高的食物，學習力可提升3至5倍；而喜歡吃高油糖鹽食物，或是不喜歡吃蔬果、奶類等的國小學童，學習不良現象高出1.8至4.8倍。
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董氏基金會呼籲，過完一個寒假和過年，家長和師長除了幫孩子在課業上收心，飲食方面也需幫孩子做好把關，多吃無加工及未精製食物；例如早餐可選擇糙米飯糰、全麥三明治等，並搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等，來代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。

2 X, D+ a$ A+ s- W飲食口味並非天生，而是從兒童期開始養成口感喜好！董氏基金會強調，只要家中不放，學校不賣不健康食品，不主動提供孩子不健康食物，不在孩子面前吃不健康食物，就能養成孩子的良好飲食口味，但切勿操之過急，不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼，避免反彈，但務必要節制孩子吃的頻率及分量。