出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
; z( T. ^* `+ p! M沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!
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2 n3 z4 r7 [; i6 |3 [, {做法如下:
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
2 i6 ~6 d, E+ K% m9 a4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
" ^5 P+ }# ]0 H- _/ u' {5 A5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
+ {, }  v! ]4 b) m( l2 u  n6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘

; @) u  t  i( h4 c  X- i這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.
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看起來好好吃

rita711113

花鼠媽媽 發表於 2012-10-22 00:05
那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍 ...

* L6 g' u2 T$ A& K/ Y, }0 @( z挖,那我也要來做~~~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
9 U! J) O- D- C1 N好強!!!
2 |/ y. ?' S9 a
& M- g0 H5 v8 R- R% j- K% P請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

2 |/ a& r0 q: E8 d5 U) \那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍

w5719w

又來欣賞您的手藝囉！~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!
5 i7 \2 H1 @0 X/ a# o3 J
6 Z9 |0 S0 @( U- H$ x( H  j% U請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

應該都可以吧，主要是時間會需要調整

rita711113

好強!!!

0 ]3 T% J. Z6 c; a3 V7 M) c請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???
3 o( f$ Z( C5 _0 b. n
好想跟女兒一起玩麵團的媽媽留

花鼠媽媽

Hiraa 發表於 2012-10-9 22:27
好棒的分享～我也要來試試看！！

7 e, o8 [3 A& R& a一定要試試看！超好吃的！

花鼠媽媽

深藍色 發表於 2012-10-9 11:24

謝謝！您可是高段班的呀

花鼠媽媽

小語媽 發表於 2012-10-9 20:18
全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
...

謝謝誇獎，其實就只是個愛在廚房玩的普通媽媽而已啦