出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

2 K5 p8 O$ R4 g  |1 o; I7 `& l做法如下:
( d, `4 s1 f" Z4 O1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
' a9 R5 |% B  L/ n' {4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
3 U" Y" ?0 g0 f- k5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
$ Q! t" j+ w, Z* x0 ]6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘
* e0 ^  M& q, _4 z  W9 p  v
這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.

sihyu

看起來好好吃

rita711113

花鼠媽媽 發表於 2012-10-22 00:05
那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍 ...

挖,那我也要來做~~~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!

$ d$ M, M  E( ?5 ~請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

" K/ v3 m7 s" C1 p5 O5 J2 [3 X$ ^. ^那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍

w5719w

又來欣賞您的手藝囉！~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!

0 F. Q; T; ?" x) g3 n0 B5 k請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

應該都可以吧，主要是時間會需要調整

rita711113

好強!!!

" |9 x( K7 e4 o+ Y+ Z# X2 S請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???
) z. S8 N* H' g# H( n8 O' D$ w
$ Q( [, |. q8 N% C. i3 I好想跟女兒一起玩麵團的媽媽留

花鼠媽媽

Hiraa 發表於 2012-10-9 22:27
+ i9 A- i! H0 h! H, m好棒的分享～我也要來試試看！！

2 O. k: ~/ I' R5 }一定要試試看！超好吃的！

花鼠媽媽

深藍色 發表於 2012-10-9 11:24

: ~$ G, s& D/ p3 ~+ H) ]謝謝！您可是高段班的呀

花鼠媽媽

小語媽 發表於 2012-10-9 20:18
8 B/ G8 s' S7 a) t; Q" x全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
3 I( u7 p# l( J! S ...

謝謝誇獎，其實就只是個愛在廚房玩的普通媽媽而已啦