出乎意料美味的手工明治餅乾

花鼠媽媽

最近熟悉的壓模餅乾,法式鑽石餅乾,杯子蛋糕...有點做膩了(其實是遇到無法言喻的瓶頸...嗚~)
心血來潮逛了一下網路食譜,選了一個看起來不難,材料也易取得的"明治餅乾",自己還亂加了迷迭香,
. }% y* C9 |- E% Z! @4 T3 w沒想到出乎意料的超級美味!!!分享給愛烹飪的媽媽們,保證好做又好吃!

做法如下:
1. 奶油240g+糖粉160g:用打蛋器打至鬆發
  B8 v! P$ W3 Q5 p# f3 Y  ?    (我自己的健康配方是:奶油70g+葵花油170g+糖粉70g)
6 E3 N  T) l8 l6 p9 v4 z2. 將一顆全蛋打散,分2-3次加入已經打鬆的(1)中,加入少許鹽
1 N/ n* p# M3 M1 |/ `+ O# ^3. 過篩以下材料:低筋麵粉180g+高筋麵粉180g+奶粉10g+小蘇打1茶匙
4. 將(3)分次拌入(2)中,同時可依喜好加入香料(我是加切碎的迷迭香)
5. 將麵糰分成每份20g左右的小麵糰,壓成圓形(我是用壓模),同時在表面劃格狀斜紋
' }5 i& F  o. `0 {. R6.放入預熱烤箱中.170度,20分鐘
3 ?! X. F5 i% e3 @
這是成品,真的是不油不膩不過甜,還帶著自然迷迭香和海鹽味的新鮮餅乾.
9 u! T5 L5 G$ Y4 x' D% u$ v7 s; |
' i5 }% y7 \. x: j4 V/ ^* ]0 C  M# q' ~

sihyu

看起來好好吃

rita711113

花鼠媽媽 發表於 2012-10-22 00:05
那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍 ...

" c/ z7 F& I8 s" g挖,那我也要來做~~~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!
( ^1 t' F" `8 C0 x
- E6 w# B" R7 {: m* Z& e$ G' ^請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

, k  M& Y$ P  Y" @2 r1 M  J那天幫妳問Maggie老師了。她說小烤箱就預熱15分鐘，就可以將麵團「送入洞房」嘍

w5719w

又來欣賞您的手藝囉！~

花鼠媽媽

rita711113 發表於 2012-10-11 12:38
好強!!!

請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???

+ C5 I+ O0 K- i應該都可以吧，主要是時間會需要調整

rita711113

好強!!!

請問我家的一般烤箱沒有預調溫度的,只能調幾分鐘,可以做什麼餅乾嗎???
: _2 J0 _6 Z: x0 W
( r; b+ s. X! Q( G2 @9 x: @7 g好想跟女兒一起玩麵團的媽媽留

花鼠媽媽

Hiraa 發表於 2012-10-9 22:27
好棒的分享～我也要來試試看！！

* L1 J5 d$ b- Z) ]一定要試試看！超好吃的！

花鼠媽媽

深藍色 發表於 2012-10-9 11:24

$ v. d# [' b5 B& c謝謝！您可是高段班的呀

花鼠媽媽

小語媽 發表於 2012-10-9 20:18
4 |% ?% G6 R' G0 d) L( r& A全方味能媽媽是不是就是這樣啦!(
2 N0 n; Z6 z" l9 s8 E% u1 v7 j會做飯，會做kiki蛋糕，餅乾(起立拍拍手)
...

謝謝誇獎，其實就只是個愛在廚房玩的普通媽媽而已啦