本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-9-10 21:29 編輯
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% P# g7 c4 R( s9 L/ k話說花鼠媽在婚前,喔不,更正,在小孩出生前,是個只會煮水餃和白飯的傢伙.
, X6 N9 R$ `& T有一回我燙青菜當晚餐,花鼠爸咬了一口就嚷嚷:這菜沒熟ㄟ~~~4 x7 Y% |, c$ P# L9 X+ e6 R
而那時,我已經渾然不覺的吃掉大盤半生不熟燙青菜~~~
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$ B X, F& A5 W3 n沒想到我也有今天,必須學會下班奔回家,15分鐘內搞定晚餐的命運, e' }( ?" h/ C: S0 B
畢竟餐後還要洗碗盤,弄小孩洗澡,陪玩耍,念故事...(阿~怎麼差這麼多... )1 K5 Z( C2 b5 U7 C1 i6 q1 O* P
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好了,言歸正傳.湯麵一直是我的罩門,因為我無法讓麵和湯和材料的味道融在一起.
" m9 L, g8 ~0 ^ |- Q* ^! E但今天花鼠爸說要吃湯麵,而我本人也真的沒力氣又煮乾麵,又另外熬一鍋湯,
" C4 Q, ]1 n) I1 h4 [4 T所以我就豁出去了...來碗海鮮麵吧~9 [2 V9 I# _6 C# ^ e+ o
& F( T# D% C+ k6 @6 Q而事實證明,有練有差,這可是前所未有的美味呀(備註:跟我本人之前的破記錄比而已啦)' x9 |( p7 V& R# F/ i* u+ h) e
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我的15分鐘版海鮮麵做法如下:8 w4 E6 T5 N" I# s0 C
1. 先將空心菜洗好切好,梗和葉分開放. (為什麼是空心菜? 其實只是他住冰箱一周了,有點太久了...): ^. B: ^$ d* w5 l
2. 把香菇切片備用. (周末混去烏來山上溜達時順路買的山香菇)5 Z; b& r, q" K. ?8 v4 p ]% N
3. 深平底鍋出場. 溫油, 來一點xo醬, 將空心菜梗加進去炒一炒, 依口味喜好加適量海鹽(保持菜不易黑掉)6 u1 Z; n' J1 O# V% f
4. 接著倒入滾水,放入花枝丸,麵條,煮到麵快熟的時候...下空心菜葉,花枝圈,香菇,只要一下下就全熟了
: y# T7 l* T* a5. 熄火,灑入蔥(盡量不生吃,因為蔥裡面有很多小蟲),然後起鍋." m% B+ O; A" a, z U
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發表於 2012-9-10 20:40:22
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發表於 2012-9-13 09:23:45
......拼了~~~
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