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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-9-10 21:29 編輯
8 p; w' ?$ ?2 l" U1 m% {& j4 e/ m7 i: M9 G! y: o
話說花鼠媽在婚前,喔不,更正,在小孩出生前,是個只會煮水餃和白飯的傢伙.. C/ e+ g2 L8 t
有一回我燙青菜當晚餐,花鼠爸咬了一口就嚷嚷:這菜沒熟ㄟ~~~, L: J# x) g# E
而那時,我已經渾然不覺的吃掉大盤半生不熟燙青菜~~~
& y: R2 a. @( W! c$ o6 O) }. ?, K* J) p+ T' {) D+ J* x6 N
沒想到我也有今天,必須學會下班奔回家,15分鐘內搞定晚餐的命運,
0 I3 I. u; i/ Z1 w3 Y( A畢竟餐後還要洗碗盤,弄小孩洗澡,陪玩耍,念故事...(阿~怎麼差這麼多... )! ^8 q9 J$ Q: N7 A
6 O" }& j% B, h5 s6 B5 R6 a好了,言歸正傳.湯麵一直是我的罩門,因為我無法讓麵和湯和材料的味道融在一起.
6 v: T. x# K3 G5 N) Z$ ^2 T但今天花鼠爸說要吃湯麵,而我本人也真的沒力氣又煮乾麵,又另外熬一鍋湯,
$ m: y4 c2 i3 K# A3 `/ X5 B# u* B所以我就豁出去了...來碗海鮮麵吧~7 g% ?+ P0 v1 m7 \+ \/ l) o; F
Z1 E0 f& f# H- L% v6 p而事實證明,有練有差,這可是前所未有的美味呀(備註:跟我本人之前的破記錄比而已啦)! p8 E8 l% y' o1 d5 g2 D! }. P( K
2 H2 I- a3 O' o: D. v' ?我的15分鐘版海鮮麵做法如下:
[3 l5 E% v+ F/ U+ L1. 先將空心菜洗好切好,梗和葉分開放. (為什麼是空心菜? 其實只是他住冰箱一周了,有點太久了...)+ {7 Q! l7 j9 S0 l- u9 |8 u6 M
2. 把香菇切片備用. (周末混去烏來山上溜達時順路買的山香菇)+ k0 a7 @( u8 I! b+ ^; l) q
3. 深平底鍋出場. 溫油, 來一點xo醬, 將空心菜梗加進去炒一炒, 依口味喜好加適量海鹽(保持菜不易黑掉)0 q( }* [# @. q3 |
4. 接著倒入滾水,放入花枝丸,麵條,煮到麵快熟的時候...下空心菜葉,花枝圈,香菇,只要一下下就全熟了7 w- O; B9 Q1 _% l/ D+ Y
5. 熄火,灑入蔥(盡量不生吃,因為蔥裡面有很多小蟲),然後起鍋.( p+ k. l# F, K. r
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發表於 2012-9-10 20:40:22
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發表於 2012-9-13 09:23:45
......拼了~~~
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