三峽有天然酵母的麵包嗎?

pauline045

喜歡吃麵包,
% X  d; S7 I' ^5 i9 |9 `但自從知道人工奶油是致癌物後,
就很少吃了,
/ B# O  Y9 y, y, s! B, j不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
$ K! t* ^& ]4 Y" V使用天然奶油,
* s  v# V4 w( }不加防腐劑等...
且以天然酵母製作的麵包.

法藏

pauline045 發表於 2012-8-22 22:49
感謝!
  ?" c+ j+ {, B# K. G7 F改天去買來吃看看!

. i$ |$ Z9 Q& t; ^我們有買過  不錯

樹林焦牛道

大海 發表於 2012-12-7 20:37
3 p+ S: U8 d7 s6 Zhttp://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
$ S3 x& D9 I; R9 }- n$ J
6 \8 S0 ]& B" d& e( b% u其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
$ j) @: |' y! _" Q  B5 D% V$ t; z如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

. y' L9 m, R3 N酵母...有不是天然的嗎??
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
可見我們的國民有多麼好騙..
創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!
+ A6 T. [% \; A: B5 ]$ U
4 P* s, w3 d4 m" F

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
* Q( z( I* i. P0 a$ Q5 w: d* G
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
# K) i1 D% s$ d1 Y2 f6 i能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
* a) m5 H  x  z0 j8 W# s% I& ]麵包的成分
8 I4 U+ v& i, Y3 n
6 s0 ^; h& v2 Q- d# g' ^麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
& B, c) y) z5 {2 r0 ?如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
沒錯..
0 K7 u& ^; U5 K; T- i今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

, g4 a) i, g8 H) g0 z) c不過品項比較少

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
9 E+ |: f( W) |( E8 `7 |7 X大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~

好像是說因為天然發酵，所以每 ...

麵包都是天然發酵的~~

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒

( }2 {' C: |  ~, m% c! O$ f+ ?放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
# O9 |) X( `( Q* T
1 p& d' e6 t  d' O$ }; z個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
0 \3 S4 H0 ], e$ h2 l" v大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
小孩就是要多吃不怕胖
& N5 y; y5 e# D* Q1 U& |前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~
. L  Y% j+ Y7 j8 b; l% }. p; N3 n$ E

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
/ {  C# P6 _' U4 j1 w工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
( Q$ w' A& C7 p! _( q; b中午出爐晚上去就被一掃而空了
只可惜不在三峽

9 s- \8 l2 T% v9 D; W感謝!
: n* b- U  W8 u; y改天去買來吃看看!

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
. R- m# Y  l* r' A2 B" {. r就連白吐司不抹東西都好吃