三峽有天然酵母的麵包嗎?

pauline045

喜歡吃麵包,
' r) ]. Z( O, w7 `但自從知道人工奶油是致癌物後,
6 T5 o# b  k1 l! W" {就很少吃了,
不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
5 `& q( G! Q+ i6 o/ u使用天然奶油,
不加防腐劑等...
" T; I# }( l# `! m5 |! e. ^且以天然酵母製作的麵包.

法藏

pauline045 發表於 2012-8-22 22:49
感謝!
改天去買來吃看看!

) P8 r0 q2 H1 ]7 z9 T我們有買過  不錯

樹林焦牛道

大海 發表於 2012-12-7 20:37
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

4 Z4 Q) h/ i& Q; I' R7 H其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
/ Q" w4 `9 u5 |/ {5 c! E! d, [, t如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

* N" y* t# k: s- I
酵母...有不是天然的嗎??
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
可見我們的國民有多麼好騙..
創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
3 T+ K: L; J) {+ ?3 |8 k& u, j過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!
2 Y1 J! R; q) S# L! [0 w% l( t& e

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
麵包的成分
, s; }) H1 F5 \- w
8 U# y, Y  L$ |2 F$ q! G) V麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
  E: I7 ^1 D& g- p5 n& E) e如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
4 k; Y& k, W6 z& V7 G9 {$ n; E  t, G如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
7 ]# t3 `" B$ }沒錯..
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

3 E9 G1 z, J( W. |6 g) W不過品項比較少

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
4 o+ o; [  i1 E& ?( h; ?3 {* v6 y大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
( i) I6 ~  \  l, r
好像是說因為天然發酵，所以每 ...

麵包都是天然發酵的~~

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒

放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~

& n% z* d4 F2 w7 s  z; R! V個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
8 O( z4 w$ U1 }7 Z' H- v2 I* @小孩就是要多吃不怕胖
前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~
1 c) d; a% s3 _  k
& I6 m7 r, ~: r, P8 K& m6 ^& w4 a) V

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
9 {% r4 w5 |! O( K* _  I工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
( k2 t+ k( e& v* u中午出爐晚上去就被一掃而空了
: B/ _* k5 J8 H4 N* `. Z; C4 n只可惜不在三峽

* y: B" A2 H3 U1 h: Z感謝!
改天去買來吃看看!

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
就連白吐司不抹東西都好吃