三峽有天然酵母的麵包嗎?

pauline045

喜歡吃麵包,
2 o  o$ ?2 V0 E3 e! C% B( R+ W" @但自從知道人工奶油是致癌物後,
+ t; j4 ]% K- K5 a5 {: _  y就很少吃了,
不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
% U! z6 b& d7 V5 n. m* R. r! @使用天然奶油,
( Z! a7 D1 a- t$ \9 R" ^不加防腐劑等...
+ s. e& I( B+ a* z# u* j且以天然酵母製作的麵包.

法藏

pauline045 發表於 2012-8-22 22:49
感謝!
改天去買來吃看看!

我們有買過  不錯

樹林焦牛道

大海 發表於 2012-12-7 20:37
) r" x4 S5 ^6 h4 S  xhttp://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

  e# R, W! ^/ I其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
) q8 u0 h  ]9 x& D; R" e" P如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
8 E+ p5 [: e7 z- h: X6 N4 z如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

# w5 b, N* \$ q2 E$ c酵母...有不是天然的嗎??
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
' C# s! x. `) S0 q1 {可見我們的國民有多麼好騙..
創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
( w4 i6 Z. `7 x$ R3 Q過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!

6 ]5 Q# t0 f' W) Q" L

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
+ ^: }' d6 V  V8 I1 j+ _, T
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
5 k5 B9 _+ J9 I; ?5 ~5 Z6 F% k能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
麵包的成分
# n1 X# O$ N; W* f8 `
麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
  v5 b. g1 A: r如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
! i" @$ m3 H+ s6 Y% ?) K5 f如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
沒錯..
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

不過品項比較少

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
+ b4 S9 w9 u' K. P) V; m" m% C大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
$ S' ?: z; L) W0 k/ m5 w, C
好像是說因為天然發酵，所以每 ...

& J) v8 d, ]' u9 z; C# r' f麵包都是天然發酵的~~

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
0 v! G: T! Q. ~9 U有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒

6 q. z7 O- D2 w1 r7 @5 }# h放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~

# m( q( {* t  H& w個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
  o, V% G5 q9 b0 C小孩就是要多吃不怕胖
+ i1 `; V" S5 i* a  v前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~
5 C, ], b7 q' S
& W! N% f  S6 s( |+ I$ V1 _& z

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
8 [$ v+ F8 Z/ H2 Z工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
中午出爐晚上去就被一掃而空了
只可惜不在三峽

感謝!
改天去買來吃看看!

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
3 W* M  L: u4 L* \$ r- S就連白吐司不抹東西都好吃