三峽有天然酵母的麵包嗎?

pauline045

喜歡吃麵包,
* {6 c) _# u" [. i0 Y% a+ S7 R- {但自從知道人工奶油是致癌物後,
就很少吃了,
不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
* R! X, |5 J  c* y) K& A3 f使用天然奶油,
不加防腐劑等...
. a( `# f, v; u  \, A且以天然酵母製作的麵包.

法藏

pauline045 發表於 2012-8-22 22:49
* o, e; t' x$ w/ z感謝!
改天去買來吃看看!

( \- U& s6 @7 K# \+ l+ e. I# r我們有買過  不錯

樹林焦牛道

大海 發表於 2012-12-7 20:37
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

) b4 p' D) x! l3 t# J; s) d( n5 w
7 z( R- Q7 r# {1 f5 M5 K酵母...有不是天然的嗎??
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
7 [  P$ V+ c9 J可見我們的國民有多麼好騙..
創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
$ P; d' q. a! M3 B3 z過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!

& o1 }$ I% n' V

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
, n/ P) o$ @0 H) v$ k1 ]
其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
$ n2 |" y6 q* s' R5 k+ P麵包的成分

. C) w* {: l1 O7 H- c* b麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
: J( E2 }  Z$ U' v如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
1 X* y- Q: P% @9 F9 P# Y9 s沒錯..
今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

不過品項比較少

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
; @7 _  n: A& n1 f! }
好像是說因為天然發酵，所以每 ...

0 k+ i  ~8 J/ M7 a+ P! b  g麵包都是天然發酵的~~

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
+ ]  X' m3 ]  T: K, b; _( h有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒

! N/ i4 a0 @* U放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~

# ?! i0 f+ {# r8 M# y個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
: f6 w" n) f( `. m- d- n' B/ s小孩就是要多吃不怕胖
前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~

$ D, V, E7 b- H$ c

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
) _, M" \3 q5 O# h) Y5 |/ A5 U% D( M; ?工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
中午出爐晚上去就被一掃而空了
& L+ z( {- C# q* F" f# f只可惜不在三峽

( Q0 @2 L5 u6 [( c( `' r感謝!
改天去買來吃看看!

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
就連白吐司不抹東西都好吃