三峽有天然酵母的麵包嗎?

pauline045

喜歡吃麵包,
但自從知道人工奶油是致癌物後,
8 N$ O+ y2 q6 A7 H9 R  ?就很少吃了,
! }3 Z2 i: i& E8 Q) T; A$ h不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
' ?/ ?( U8 G" z# `使用天然奶油,
不加防腐劑等...
5 [- Q, o/ b- `且以天然酵母製作的麵包.

法藏

pauline045 發表於 2012-8-22 22:49
; J) X/ M9 s! S8 J* Y( E$ H4 A8 k感謝!
改天去買來吃看看!

我們有買過  不錯

樹林焦牛道

大海 發表於 2012-12-7 20:37
http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
- T( q1 x; q: c7 G. J) _5 `
( f6 B, X7 ]* A其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

1 @% Q0 F! t1 r  J, {
酵母...有不是天然的嗎??
  q! m. \$ R; {8 p( o; _標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
9 s4 a9 \) }- C7 y7 K可見我們的國民有多麼好騙..
# ]) w) g& X, q7 E6 }* u創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!
; s* I# \9 @8 V" J* |: D4 w
- h* F0 o" N5 Q) n1 o/ [! o8 c. ]

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
& V- w% L" q! G6 f9 G
! m& H+ ?5 H4 C. S7 Y3 J* J" x& F其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
3 m, `; Z3 B6 M% C( h麵包的成分
1 x# ^8 f& b' r5 `
6 L1 j8 k5 ?6 [7 N, `* C, a! w麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
# Y- U$ v+ ], J, I2 G9 x! c! v7 M& @如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
9 y. J1 h" e8 Y如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
沒錯..
3 r% L9 ^- ?$ J' L7 \: ~. D5 L今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

! I2 |) c  b" B- @4 F不過品項比較少

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~
+ X3 k8 Q1 [8 U6 W" A* G* L
: X' o7 L+ E. f: D& G( k好像是說因為天然發酵，所以每 ...

麵包都是天然發酵的~~

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
0 o2 O$ ^$ v) T, W  }8 P' d有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒

放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
3 G1 R5 g: C  I: c! e& W
4 x8 F/ ^4 ~& \0 O  h; N( r/ N/ D個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
- z! X( G# k# h! \- r大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
小孩就是要多吃不怕胖
1 I1 W9 R* v/ \前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
1 R: C% P1 f6 Y# F' ^6 W工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
' J/ c$ ]  g0 a4 `, }中午出爐晚上去就被一掃而空了
+ s  i' b! e1 y1 Y$ H/ c+ r只可惜不在三峽

# u" n8 p3 S' R3 u感謝!
) |0 q" @% K4 y3 y; l改天去買來吃看看!

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
就連白吐司不抹東西都好吃