三峽有天然酵母的麵包嗎?

pauline045

喜歡吃麵包,
但自從知道人工奶油是致癌物後,
就很少吃了,
( p4 T. \& I6 ^不知三峽有那種強調健康養生的麵包店嗎?
& k) r5 O% W2 R使用天然奶油,
不加防腐劑等...
4 M* B; J% p4 v( a" e: U且以天然酵母製作的麵包.

法藏

pauline045 發表於 2012-8-22 22:49
! r4 H4 d0 u# J' D+ ~$ `感謝!
改天去買來吃看看!

) s. [. o) M* V( [8 j我們有買過  不錯

樹林焦牛道

大海 發表於 2012-12-7 20:37
9 r9 S# q. C8 T  j2 y% ?! Jhttp://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html
; X' P% S) A; ?+ N: H
3 H! ?+ }$ S# F1 A8 t1 l其實一般我們用的酵母都可以稱為天然 ...

麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
/ |) e$ ]* z) `' A4 c7 G! x3 ]8 S如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

酵母...有不是天然的嗎??
標榜天然酵母....這是流行用語,根本是炒作用,
! V* F" K4 q9 [% K可見我們的國民有多麼好騙..
創個感覺很專業的名詞...就一堆人搶著排隊買!
過一陣子,天然酵母不流行了,就有另一個新名詞被拿出來炒作!!
& u$ h( ~) o" v  j8 [: ]9 ~) N
( K2 E4 K( D% p1 s

大海

http://blog.chinatimes.com/food/archive/2012/11/29/4301182.html

- A! [7 e2 Q4 X' F* ]6 _其實一般我們用的酵母都可以稱為天然酵母,只是商業用的是單一菌株,如果使用水果或是小麥等培養非單一菌株
/ w9 E# }7 b+ w* `% x0 v能給麵包有不一樣的風味,但如果是甜麵糰因為有糖&油你能聞到小麥香??真的嗎??
* _0 \" R, P" P麵包的成分
. Z+ v; q, D, v' z
9 i4 h; p7 z( P% t  I: P麵粉100.水50-75,鹽1.8-2.酵母0.7-1,請問?? 到底再吃啥??
3 J. |4 X# k% p$ h, d! k如果只標榜天然酵母??那到底有暸解到乳酸菌嗎??
如果哪天標榜,乳酸球菌與乳酸桿菌,這一定很了解天然酵母的運用~~

大海

阿容容 發表於 2012-8-22 20:52
沒錯..
# m- g7 @$ M! J/ ]4 z# z今天去接小朋友順便過去買.老闆娘和他兒子好親切喔..麵包也都非常好吃.雞蛋都是用有機蛋ㄉ.整各就 ...

5 r- T( c8 q6 `7 Q- r不過品項比較少

大海

meikuo2002 發表於 2012-8-22 20:49
! k& _0 ?9 K* s3 B$ m大成路新開的8082麵包店(喬登美語隔壁)~~有聽老闆說過他們都是天然發酵~~~

好像是說因為天然發酵，所以每 ...

麵包都是天然發酵的~~

fox

幾分甜的新品歐包也是採用天然酵母發酵而成的喔~~~
7 g/ E% i- `. x* \% i, k8 ?有咖啡起士  紅茶乳酪  草莓可可心  青醬培根  咖啡可可豆  焦糖麻薯  焦糖桂圓  原味碳燒

- E- A2 e* D/ S  M% {% X放在一進門左手邊的古董櫃上  商品都有在做試吃~
3 ^6 ~/ r: x% L8 W  g2 l# U+ A
9 M. Y- ^. ~# H7 j- O0 f! i6 n個人吃的感覺還不錯  最愛紅茶乳酪XDDDD""

小語媽

8082麵包好吃喔!老闆娘很親切
大小姐最愛奶油包，自己吃掉一個啦~~
. B" ]! f' w; |# x小孩就是要多吃不怕胖
前題，食材要對身體無負擔，不要是加工的~~~
( A4 \2 C  ^( ~

pauline045

pinko 發表於 2012-8-22 22:32
工業區的那家enjoy天然酵母麵包真的是物美價廉
" P! U: |' z& _4 A$ u& _中午出爐晚上去就被一掃而空了
只可惜不在三峽

感謝!
改天去買來吃看看!

那塔很瞎

闇黑麵包真的好好吃
就連白吐司不抹東西都好吃