探索大閘蟹的故鄉

霸川

在台灣如果有駕照,在大陸只要筆試就能取得當地駕照,
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筆試後兩個星期就能取得駕照,
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1 R! I; n+ l+ E0 k) r9 l  I取得駕照,同事很客氣的把車借給我開,
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對當地不是很熟悉路況的情形下,就選擇最近的景點,慢慢熟悉路線吧,

趁著季節還沒到,人潮沒那麼多,先來拍照,等季節到人潮太多就不好拍照了,

這裡的餐廳,一年一 般只經營三個月,就能夠維持一年的生活,

- |' v: [5 S9 J$ m6 ]開車只要半小時就能到達的陽澄湖水上公園

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1 s5 x" x1 E6 ?  j% o/ @# \進入公園後是一條筆直的大道





2 Y0 K% T" n7 G3 s& {5 K右邊的湖畔風景

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左邊的湖畔風景

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( J9 g, ?$ Q2 g% P. X/ z6 R直走後會看到湖邊風景
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+ U8 z6 i/ c( i8 B0 i" S回頭可以看到陽澄咖啡館

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* V: r- H$ \$ G& t湖畔旁的景色也相當優閒


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這些房子都很詩情畫意
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* B, i: l/ |& ?; C' E( P+ `0 [來看一下公園風景吧,紅色道路是單車專用道
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很可惜蓮花已經開過了


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走出公園外,全是賣大閘蟹的餐廳
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% f5 X: F" i- ]; ?( R% M. c& s這裡到處都能看到養殖場,但其實都是賣出前的暫時養殖而已,而非從小就在這裡養
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這裡大大小小的餐廳少說也有三四千家

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既然來到這裡,雖然還沒到盛產期,但小隻的的大閘蟹還是有的
就來這家嚐嚐吧
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餐廳的後面就是臨時養殖場
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再來就是挑蟹了

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餐廳的裝修還可以


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因為我只有自己一個人,所以沒坐這間,但也是包房,因為這裡全是包房
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. ?  m7 H7 K( o2 |$ _: @; Z4 z5 @1 h只有我一個人,所以指點了兩道菜,這道是太湖名菜白魚炒蛋,白魚少了一些

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9 m# P) U2 E0 v$ D3 ^( y* E主菜上場了一對大閘蟹,但現在時期比較早所以蟹還是小了一點


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* x3 u1 d0 i+ k% }; W也算是自駕自由首遊了
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jessy

nelsonshi 發表於 2012-8-8 08:08
# H! u0 G0 s9 z, G記得我第一次在上海的傳統市場買大閘蟹是老闆要在公司宿舍宴請日本客人.
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我就拉著上海的同事去幫我選購. ...

這個厲害 @@   內行

天道酬勤

找個時間全家去品嚐，
太期待了

marcia0206

真棒
每次從上海到常熟路過澄湖時
都想進入瞧瞧
" a6 d9 A5 P2 Y1 d7 x. |( E這次po中終於看到一些面貌了
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nelsonshi

麥克 發表於 2012-8-7 17:43
有刷...不過, 我記得因為是沒綁起來的活蟹, 怕手被夾到, 所以隨便刷幾下就直接丟下鍋了..... 還好沒拉肚 ...

- R" }; H. }& X+ a; |) x記得我第一次在上海的傳統市場買大閘蟹是老闆要在公司宿舍宴請日本客人.

我就拉著上海的同事去幫我選購.
' U, K* @9 l5 i, v; R4 I
$ t" p( c4 D% H3 H6 n這買大閘蟹也是有學問的.
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; p8 u; k% M3 f' v4 t賣蟹的老闆將一隻隻用浸滿了水的草繩綁好的大閘蟹放進

一個非常厚重的塑料袋內,還"不小心"的將一些水也裝進袋中,
& @8 s0 W( o' C# B8 [5 y
) V3 A- u+ M; U' F3 k: ^1 d結果,被我那上海籍的同事立刻嚴厲的要賣蟹老闆將蟹全部拿出來,
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% k" J7 W1 K6 y" ^- S* w2 G& g) Y再將草繩剪掉,再一隻隻的秤重量.
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麥克

nelsonshi 發表於 2012-8-7 17:40
0 a" _, Y' G; f" a; j) p! `烹煮大閘蟹前,最好用牙刷將大閘蟹通體刷個乾淨才好.
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; I. |' F' v5 d8 h! z) R' O( Y尤其是螯的地方,毛多會容易藏污納垢的. ...

有刷...不過, 我記得因為是沒綁起來的活蟹, 怕手被夾到, 所以隨便刷幾下就直接丟下鍋了..... 還好沒拉肚子..呵呵!

nelsonshi

麥克 發表於 2012-8-7 17:14
" }! I% j+ Z: N4 K# ~我印象中, 好幾年前~~ 有一次在蘇州出差, 在宿舍, 有同事找我去吃大閘蟹, 因為廠商進貢了一箱活蟹來..... ...

烹煮大閘蟹前,最好用牙刷將大閘蟹通體刷個乾淨才好.
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尤其是螯的地方,毛多會容易藏污納垢的.

nelsonshi

霸川 發表於 2012-8-7 16:58
  S, p5 Y  ^; B對啊!又被你說中了,
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就是透過大陸友人買的

這是我多年在大陸生活的經驗呢.

1991年在北京展覽,結束後爛副總去北方工業打靶.

要買子彈時, 駕駛員(我們公司特約的駕駛員)說: 讓我來買吧!

我可以用人民幣買;你們買的話,就非要用外匯券才行的.

我們買,一顆子彈RMB2;你們買的話要外匯券10元.差太多了!

*當時非大陸人要購買物品,一定要使用外匯券. 外匯券1元約等於RMB1.5 !

LU

霸川 發表於 2012-8-7 16:46
可惜沒有素螃蟹

   

麥克

nelsonshi 發表於 2012-8-7 16:55
' B7 @. c% f& G+ y! c在路邊買的話,要由大陸友人代為購買.

不然一定會被狠狠的敲的.

; A) y7 ?( S# L# N) h7 D, Q我印象中, 好幾年前~~ 有一次在蘇州出差, 在宿舍, 有同事找我去吃大閘蟹, 因為廠商進貢了一箱活蟹來.......
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/ R+ r6 _6 D. g, W我們就在宿舍, 把一整籃蟹倒到水槽吐沙, 然後, 再一隻一隻放到小鍋中....蒸熟它......

: p, E9 Q! Y9 v) ]4 E我吃了3隻~~