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[私房料理] 小黃瓜海鮮寶貝料理

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發表於 2012-7-5 21:47:49 |只看該作者 |新文章置前
本帖最後由 臭臭媽 於 2012-7-5 22:02 編輯
5 L" |* n  n6 G6 Z6 y
+ ^  l4 B. K# d7 `2 J+ L最近天氣實在太熱了, 大人沒胃口, 孩子也跟著沒有胃口起來. 天下的媽媽都是一樣的疼愛寶貝, 自己不想吃沒關係, 可是寶貝要是沒食慾, 就很煩惱了. 一定要想著法子變花樣做給寶貝吃.
1 p. x$ H* b7 F# c
- j1 j. |" Q9 X8 [, T/ {" g嚼起來又脆又香甜的小黃瓜, 付含豐富的纖維質,且熱量低, 水分多, 能夠讓寶貝適時解渴, 就算食用量較多, 也不怕體重上升, 還能幫助寶寶腸胃蠕動, 並促進消化, 綠油油的表皮更有助於提升食慾, 讓寶寶胃口大增喔.  z8 g$ \, s' J6 d. |5 t

, E$ |( ^% m; ?' c7 g$ n5 e" d剛好手邊有本雜誌在介紹小黃瓜料理, 我整理了一下, 加上媽媽的味道, 給各位媽媽煮夏日寶寶料理參考喔.
6 L5 |0 b/ |: K- Q' s2 R+ O$ x" a" T2 y' T7 l
1. 鱈斑魚肉燴小黃瓜( 適合7-8個月以上的寶貝)6 I3 x/ ^  X! J6 ?
# z' k9 g; T( p( T+ M# Y
鱈斑魚完全沒有刺,口感又極嫩, 很適合寶寶吃.
! R' @( J4 c' h# P
/ ^7 C. U( m- w材料: 鱈斑魚, 小黃瓜, 魚頭高湯(或蔬菜高湯, 雞骨高湯都可以), 太白粉水少許5 w# ~8 W, o* J
% E- p9 p% f1 l/ o, r1 }# \# }& X
作法: 鱈斑魚洗乾淨, 切成小塊, 小黃瓜洗乾淨, 切成小小絲., o4 f$ U- Z) y7 N' {
0 U$ n% L+ R$ d7 o2 L+ R- F" l2 Y& v
         鱈斑魚, 小黃瓜及高湯一起放入鍋中, 用小火煮成熟軟, 最後慢慢淋上太白粉水, 勾薄芡至稍濃稠即完成.# U- D) a$ }( s; g/ |1 z3 ^

+ I$ f0 E) O) T2 p3 H2. 小黃瓜鮭魚薯泥( 適合7-8個月以上的寶貝)
& D* Q. h1 R# N+ z! ~( L) A+ m5 [* ?. ?
鮭魚是深海魚類, 富含高蛋白, 熱量低, 又沒有小刺, 很適合小寶貝吃., ^$ {% c( o: T& c

1 J2 ^" V- N5 F* ^) m% D材料:鮭魚, 小黃瓜, 馬鈴薯) F% d" b+ `* P/ I
( M- S- z/ J/ V- S4 }" K4 C. y
作法: 馬鈴薯洗乾淨, 去皮切小塊, 放電鍋蒸熟, 取出放涼後, 壓成泥備用.
8 v" \+ b8 l7 Z& C  k# V, I4 G
7 O% @! T3 E$ r) G8 W9 ^/ K, P         小黃瓜洗乾淨, 用開水燙熟, 切成小絲備用.
! u7 \9 n# q2 p
" J" c7 j4 C6 b& F0 Y. l; x0 D          鮭魚稍微用平底鍋煎成2面金黃即可.
& ]) v; h7 N5 h1 n8 A& T# `% O; G/ ?3 F% A% r9 j4 x8 P
          將鮭魚,馬鈴薯泥,小黃瓜絲一起放入小碗中拌勻, 即可大功告成.
4 y+ |* E0 i5 G0 B
" H7 T  ?; S( [0 Q4 g2 N: |" g/ x3.小黃瓜鯛魚粥(適合9個月以上的寶貝)
# w$ j8 i2 D' R, J* U1 P2 _' _1 B, J9 Y: q: R
鯛魚片也極少有刺, 材料來源也很容易, 也是很適合寶貝吃的魚類.
8 Y5 G$ C6 @* S
7 b* `3 c0 H  g3 {1 X3 J材料:鯛魚片,小黃瓜,魚骨頭高湯,白軟飯1碗
& ~; j' K8 B* Y( z9 ?& I1 Z: i$ @2 Q
作法: 鯛魚切成小塊後, 用滾水燙熟撈起,備用
. }! t6 }! x0 g7 ?1 Y" Q/ q5 M+ ?. B% V! f& F0 p7 }
      小黃瓜洗乾淨,切小丁,放入魚骨高湯中, 用小火熬至軟熟.
" G1 B9 }" f. A8 K' _8 _+ H
0 H, C( y8 {( C% C+ n- I6 @          在高湯中加入白軟飯, 以小火慢熬成粥, 再加入小黃瓜丁,熟鯛魚丁, 拌勻,稍微煮30秒, 即可完成
' T6 ~7 l3 M1 v, D$ y  b
* d* J" s/ ~. |4 J+ z& f4. 小黃瓜鮭魚沙拉(適合1歲以上的寶貝)9 a4 r0 E. c% s& `2 j& Q+ e
! ]/ J  p8 R8 \# Q% C! |$ E) H
材料: 小黃瓜, 鮭魚碎肉, 奇異果, 蘋果, 原味優格; |+ d, I( [1 b+ |8 |

: \/ \' r5 U# F) k& f+ R9 U8 @作法: 鮭魚碎肉放入烤箱, 或者微波爐, 稍微烤熟成金黃色取出,+ \% J+ _# k3 S9 {0 @* T% {
, W% e8 E6 M6 T  Y
         將小黃瓜洗乾淨後切小丁, 奇異果, 蘋果洗乾淨,去皮後切小丁) u4 s! {8 ]# M

& p* r) D+ J7 n8 J6 X      將所有材料加入碗中, 放入原味優格, 拌勻後即可* K8 ^' ?8 w9 z5 Y5 K" B) F+ s

& I( w% V3 ?3 V& t' Q5. 小黃瓜蝦仁豆腐蒸米糊( 適合5-6個月以上的寶貝); F1 E( B% _0 O8 R

) b' Q! ~( \9 N: J$ A材料: 小黃瓜, 蝦仁, 嬰兒米精,嫩豆腐, b- B8 D0 B, q* a
. J# |2 n1 F( I* E# n3 v4 U7 U, |* i
作法: 小黃瓜洗乾淨去皮, 用磨泥器模成泥, 蝦仁洗乾淨後, 切成碎丁, 嫩豆腐壓碎, 上述材料與適量嬰兒米精一起拌勻, 再放入電鍋, 隔水加熱, 蒸10-15分鐘即可食用., C3 n- T8 I% v3 e
1 _. n; n# ^6 c, F
需要提醒各位媽咪的是, 雖然小黃瓜可以降火氣, 達到解熱的效果, 但是小黃瓜性涼, 對於脾胃比較虛弱, 容易腹瀉的寶貝, 可能會不太適合喔.
6 ]' m! e/ ^  N7 g! t# e: U. j
4 C' a/ b. X/ [% z% _, F4 F3 g這幾天我再努力想想還有甚麼小黃瓜海鮮寶寶料理, 也歡迎媽咪們有好的寶貝料理, 一起貼出來大家分享喔, 炎炎夏日, 努力讓自己的寶貝食慾大開喔~~~) ?" F# U3 o; g; |7 o! n
     : t3 B. W2 Y5 j9 h! N9 z
) G6 U& e1 b0 B
         
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發表於 2017-4-11 00:22:41 |只看該作者
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謝謝分享

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發表於 2012-7-20 04:25:21 |只看該作者
我也來試做給我家妹妹吃~謝謝傳授囉~

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發表於 2012-7-19 22:28:20 |只看該作者
小黃瓜做涼拌菜搭配也很棒喔.

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發表於 2012-7-18 22:51:32 |只看該作者
小黃瓜鮭魚水餃, 準備材料: 小黃瓜, 胡蘿撥切丁, 鮭魚碎肉切丁,
0 J! p+ D% G, S' S8 \+ S6 V" t4 y  V" h
需要注意的是, 小黃瓜容易出水, 所以最後再處裡, 一旦處裡好, 就馬上要包, 否則等一下出水會影響口感.
6 z; u* b7 P# Q6 V5 J7 i" j
& M3 ?: U( Q' J# X0 M但脆甜的小黃瓜, 包在水餃中, 真的還蠻特別的.

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發表於 2012-7-6 22:45:11 |只看該作者
最近連續高溫, 真的沒啥胃口, 也不知道吃甚麼, 不過我可以捧個大西瓜吃1天, 但是小孩總不能也陪我一起吃大西瓜吧, 哈哈.8 D. G* t/ n8 B; Y8 b3 v" u
7 [9 B- ^, j0 `8 C6 R
剛好前天冰箱有2根小黃瓜, 我靈機一動, 就煮了小黃瓜鯛魚粥, 給我們家2隻小的吃, 結果這2隻很給面子, 一人給我吃一大碗, 我覺得太捧場啦, 昨晚大的又跟我說, 媽媽, 我還要吃小黃瓜稀飯.
* i) f' b+ b- A4 K: f
1 W5 C, u/ J. O9 Q剛好手頭上有本雜誌, 正在介紹小黃瓜料理, 我就想著炎炎夏日, 燒個好幾道菜吧, 吃不完, 也沒胃口, 可是小寶寶吧, 又要吃, 所以, 就來點變花樣的菜色吧, 最好是一鍋到底不麻煩, 又有翠綠的小黃瓜, 又有高蛋白海鮮, 小寶貝又愛吃, 所以就整理出這個夏日偷懶媽咪食譜啦.+ J4 |1 A& K4 _6 R! \7 u
! j% d9 }1 O+ r+ s2 V4 T
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嗚~我可憐的小孩,當初在職,我沒有那麼用心~ 3 a: C1 [* h& |5 k' ]  |

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小黃瓜涼拌生食,建議不要給小baby食用,還是要燙熟較安全!!

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發表於 2012-7-6 10:13:28 |只看該作者
好棒的小黃瓜料理…以前我兒子好像也沒那麼幸福捏!好用心的臭臭媽…

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發表於 2012-7-6 09:03:38 |只看該作者
我的小孩已經過了副食品的年紀囉~
4 B4 R- G& }0 g7 ~7 L4 C0 Y2 F# {* |: z( G6 x8 w$ L
但看了還是好心動~~~: l2 E) v6 p1 t2 t7 e
& i0 i( c5 i* R* `  p: |( i
嗚~可憐我的小孩,當初在做副食品,我沒有那麼用心也
我愛北大,我愛我家~
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