天然的最好，寶寶最愛的營養高湯

小語媽

從寶寶走入我的生命開始，和先生的話題總圍著他打轉
在他6個月後我就開使，為他亨調營養又好吃的副食品
; @* ^) n" |/ M4 _剛開先給他貝康米糊慢慢曾加不同的營養
嬰幼兒時期，是寶寶是打底時期；腦部，骨骼，肌肉發育，甚至情緒性格發展，真的很重要。
先來介紹其一種高湯:
/ m* N6 x9 o' s" |$ |; A: X蓮子豬骨高湯
材料:豬大骨或豬肋骨
     蓮子
     水
: R1 j" T! c4 ~5 H做法:1,先將豬骨川燙撈起備用
     2,將豬骨，蓮子，水放入大鍋大火煮沸，轉小火，煮3小時，等湯汁成淡黃乳白色。
+ t8 F1 s: E4 n8 I& R     3,把骨頭，蓮子，雜質去除，湯汁涼後放入冰箱，冷藏一天。
     4,撈除浮油，分袋放入冷凍。
/ _5 h. D, w0 e! c- D8 T+ H     5,完成。
    將米洗好加高湯，放入電鍋煮好輕鬆，小寶寶也愛吃。
2 N3 @8 b4 x/ }ps，蓮子含有蛋白質，鈣，鐵，等營養素，可強化內藏機能，
8 g* J. D* I+ [, K8 y( i  e    給予寶寶成長發育所須體力和養份。(選蓮子表面要乾硬，黃褐色才好)

0 \7 p6 n; S) _- A! S, H
8 G+ a5 ?. v$ v4 @) J
. M) V4 m# c# H
: M4 p" p4 K8 B# ]5 O# r6 {7 H
   

小語媽

megglinw 發表於 2012-6-22 14:42
4 H6 ~8 P" P' W5 N" f( V改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

+ o' V; U2 W1 s5 b0 A/ Q: r: c8 z 會採用，謝謝您

megglinw

改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

楊美眉

大小寶還是baby階段時
! k' Z3 e! i$ M我是買花蓮網室的豬賓仔骨+一些蔬菜來熬湯
比較不油喔...
9 l/ m1 I- I0 T1 J
! M6 \6 y2 P' J0 _有時懶一點, 高湯煮粥後上面加一片北海道起司
就是一頓了
5 l! a& r$ Q  Q, ]

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-22 09:11
9 K3 w% T8 Y( z% Y6 Y% i+ Y感謝

* R- I  \/ g$ f! g" O+ L: p$ S
; w. H4 v* W% j/ y* K8 f不客氣

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-21 23:53
7 G/ n; g$ O- i4 |$ u大火煮開後加
( K* O/ U/ e4 E4 N8 v" _然後轉小火慢慢熬煮

7 @# R) U& w- d/ Y感謝

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-21 15:18
請問是在何時加醋ㄋ?

# \) v2 v9 a0 _大火煮開後加
- E  H) K" h/ ?+ c) p' W然後轉小火慢慢熬煮
* R( f  z& L" E4 S; R) G5 F" U" |

amanda0003

謝謝大家的分享~~

小語媽

dingding 發表於 2012-6-20 22:37
/ G- p' V7 w6 V: R8 _9 Q聽說豬的骨頭含鉛量較重改用海魚或是牛骨去熬高湯吧！
' ?% M: O- [$ q. N" d+ p( |0 ]營養諮詢專科 營養師回答
, J6 ^1 y# q# d4 l  J台北市立忠孝醫院營養師饒 ...

4 G; U( U; \/ }! ]$ g真是太感謝您了，雖然現在才知道正確知訊
6 R! i9 ?7 u# @, m，但還來的及~~~ ，謝謝

  w+ t' I: g$ w" J; o

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-20 22:24
熬煮大骨湯時加點醋可以幫助骨頭裡的鈣質釋出

請問是在何時加醋ㄋ?

小語媽

謝謝大家生活經驗