天然的最好，寶寶最愛的營養高湯

小語媽

從寶寶走入我的生命開始，和先生的話題總圍著他打轉
在他6個月後我就開使，為他亨調營養又好吃的副食品
剛開先給他貝康米糊慢慢曾加不同的營養
嬰幼兒時期，是寶寶是打底時期；腦部，骨骼，肌肉發育，甚至情緒性格發展，真的很重要。
先來介紹其一種高湯:
蓮子豬骨高湯
5 L  l( z+ D8 ]* j( r* W: I材料:豬大骨或豬肋骨
     蓮子
" p4 A" V" \' A6 F% F" S6 n3 F: j( M     水
做法:1,先將豬骨川燙撈起備用
     2,將豬骨，蓮子，水放入大鍋大火煮沸，轉小火，煮3小時，等湯汁成淡黃乳白色。
$ n; O3 Q+ G; F6 ?6 ]! [" g6 o     3,把骨頭，蓮子，雜質去除，湯汁涼後放入冰箱，冷藏一天。
" u# [4 S% H# Z2 c- z) a+ p     4,撈除浮油，分袋放入冷凍。
     5,完成。
9 p. J' t& G, X: ?    將米洗好加高湯，放入電鍋煮好輕鬆，小寶寶也愛吃。
ps，蓮子含有蛋白質，鈣，鐵，等營養素，可強化內藏機能，
; _- [! L, \- a2 c2 w    給予寶寶成長發育所須體力和養份。(選蓮子表面要乾硬，黃褐色才好)


  s" Z) H1 Z' \5 S1 F+ v5 x) C

/ N8 s0 ~* _# l6 @+ Q$ l# u8 b
7 U: P6 S. Y9 Z2 V  M9 T   

小語媽

megglinw 發表於 2012-6-22 14:42
' I7 p7 g$ H5 K' e- E1 K5 V改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

會採用，謝謝您

megglinw

改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

楊美眉

大小寶還是baby階段時
0 x# K! R' l( ~7 z4 p, o我是買花蓮網室的豬賓仔骨+一些蔬菜來熬湯
比較不油喔...
# p1 `( {$ Y+ H$ W
有時懶一點, 高湯煮粥後上面加一片北海道起司
# R* n* T$ d& s2 H就是一頓了

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-22 09:11
0 j- P/ G, W: U感謝

! F5 y1 ^* e/ v& J
不客氣

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-21 23:53
+ Q  P3 e2 R8 ]9 \; [大火煮開後加
然後轉小火慢慢熬煮

8 ?6 t. v$ [2 m7 }" q( e感謝

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-21 15:18
' t4 [' B/ l; A" P$ q+ n請問是在何時加醋ㄋ?

0 {& T# |( {. w! E大火煮開後加
4 v# Y$ \7 ^/ i: f3 V( q9 r然後轉小火慢慢熬煮
8 |9 c% W5 T! ?3 c# Y

amanda0003

謝謝大家的分享~~

小語媽

dingding 發表於 2012-6-20 22:37
+ I7 I* w+ |# ~7 o2 @聽說豬的骨頭含鉛量較重改用海魚或是牛骨去熬高湯吧！
營養諮詢專科 營養師回答
台北市立忠孝醫院營養師饒 ...

真是太感謝您了，雖然現在才知道正確知訊
，但還來的及~~~ ，謝謝

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-20 22:24
熬煮大骨湯時加點醋可以幫助骨頭裡的鈣質釋出

請問是在何時加醋ㄋ?

小語媽

謝謝大家生活經驗