天然的最好，寶寶最愛的營養高湯

小語媽

從寶寶走入我的生命開始，和先生的話題總圍著他打轉
在他6個月後我就開使，為他亨調營養又好吃的副食品
# t! M7 B! L8 ~4 ~6 ]" T0 \& O" u* F+ N2 E剛開先給他貝康米糊慢慢曾加不同的營養
嬰幼兒時期，是寶寶是打底時期；腦部，骨骼，肌肉發育，甚至情緒性格發展，真的很重要。
. o, D* `' T5 \! m9 A8 \5 B5 n先來介紹其一種高湯:
蓮子豬骨高湯
% B3 M( O) m* V* i材料:豬大骨或豬肋骨
     蓮子
7 E* b$ v% y" @1 N+ X$ Q8 R( _     水
做法:1,先將豬骨川燙撈起備用
; a& Q& z7 g* Y" R9 Y7 }' Z3 Z     2,將豬骨，蓮子，水放入大鍋大火煮沸，轉小火，煮3小時，等湯汁成淡黃乳白色。
     3,把骨頭，蓮子，雜質去除，湯汁涼後放入冰箱，冷藏一天。
     4,撈除浮油，分袋放入冷凍。
     5,完成。
( @* f$ W% N, O  ]& f, |* \    將米洗好加高湯，放入電鍋煮好輕鬆，小寶寶也愛吃。
# c  S8 {- L! G& Nps，蓮子含有蛋白質，鈣，鐵，等營養素，可強化內藏機能，
    給予寶寶成長發育所須體力和養份。(選蓮子表面要乾硬，黃褐色才好)
9 k. H& E* P1 i: x# M) I" P



# K3 T$ I. V5 y$ J! V4 ?
: i& Z% F% o- F. a4 `/ ^" z  R2 @   

小語媽

megglinw 發表於 2012-6-22 14:42
# w$ `% J. f2 R改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

會採用，謝謝您

megglinw

改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

楊美眉

大小寶還是baby階段時
我是買花蓮網室的豬賓仔骨+一些蔬菜來熬湯
比較不油喔...
1 u0 Y/ h" e1 I
有時懶一點, 高湯煮粥後上面加一片北海道起司
+ J4 a% v; w+ Q# v就是一頓了

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-22 09:11
  M9 W* h8 v0 g7 e6 q感謝

& P: S5 f4 T8 I: y$ j' x0 M# _9 S不客氣

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-21 23:53
/ z& [7 S. T, O) _5 o$ y9 R大火煮開後加
$ }. v( W9 S) m8 f/ i+ G然後轉小火慢慢熬煮

- V; {0 P( ~& H' j( H  K感謝

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-21 15:18
請問是在何時加醋ㄋ?

8 R6 n3 l; Q3 r" i3 ]大火煮開後加
然後轉小火慢慢熬煮
" y2 L2 @. a1 m8 V5 H
4 q% D6 y: ?/ w9 [' z9 r

amanda0003

謝謝大家的分享~~

小語媽

dingding 發表於 2012-6-20 22:37
! X5 N  n. \9 x+ W, m! C2 p聽說豬的骨頭含鉛量較重改用海魚或是牛骨去熬高湯吧！
, D1 V. b& Y4 e營養諮詢專科 營養師回答
+ {+ V& l  b7 K. C台北市立忠孝醫院營養師饒 ...

真是太感謝您了，雖然現在才知道正確知訊
: X) G, E- D. a! N5 t，但還來的及~~~ ，謝謝
1 c, ~6 _# o, \6 r6 q! i2 H; N

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-20 22:24
0 b$ T. a: e- [' P' F熬煮大骨湯時加點醋可以幫助骨頭裡的鈣質釋出

請問是在何時加醋ㄋ?

小語媽

謝謝大家生活經驗