天然的最好，寶寶最愛的營養高湯

小語媽

從寶寶走入我的生命開始，和先生的話題總圍著他打轉
在他6個月後我就開使，為他亨調營養又好吃的副食品
剛開先給他貝康米糊慢慢曾加不同的營養
嬰幼兒時期，是寶寶是打底時期；腦部，骨骼，肌肉發育，甚至情緒性格發展，真的很重要。
先來介紹其一種高湯:
蓮子豬骨高湯
8 u& [& ]9 K# _; {; T( F材料:豬大骨或豬肋骨
     蓮子
; W, e" M# i! o8 g* t4 o     水
* o' b* z4 Z5 i( F  B3 K9 \做法:1,先將豬骨川燙撈起備用
& {) r1 e- a& q; g, @* Z1 ^6 b     2,將豬骨，蓮子，水放入大鍋大火煮沸，轉小火，煮3小時，等湯汁成淡黃乳白色。
* |- z: Y  g; V1 l) ^2 x     3,把骨頭，蓮子，雜質去除，湯汁涼後放入冰箱，冷藏一天。
3 q5 _( `8 I4 m) g$ Z) X     4,撈除浮油，分袋放入冷凍。
     5,完成。
* X* t: Q) D1 [  C    將米洗好加高湯，放入電鍋煮好輕鬆，小寶寶也愛吃。
ps，蓮子含有蛋白質，鈣，鐵，等營養素，可強化內藏機能，
1 J  W  m; i) h. J6 y    給予寶寶成長發育所須體力和養份。(選蓮子表面要乾硬，黃褐色才好)



0 s* I- s$ N9 q" T8 v+ q7 p/ ?
# h8 f, j5 d/ i2 J9 ?
2 C4 w! |4 d9 N1 o   

小語媽

megglinw 發表於 2012-6-22 14:42
改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

, a  E+ s- V; \& d1 ^ 會採用，謝謝您

megglinw

改成蔬菜高湯，或昆布高湯更健康！

楊美眉

大小寶還是baby階段時
8 O- }+ i% d$ u% k: y+ Z+ |我是買花蓮網室的豬賓仔骨+一些蔬菜來熬湯
2 Z( w: Y5 Y4 \2 b# V  N比較不油喔...
0 }( C5 v& W% v7 i  _
有時懶一點, 高湯煮粥後上面加一片北海道起司
就是一頓了
  A" g$ j: x( x7 h% B7 x

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-22 09:11
感謝

4 b+ C# a) [( g
1 u0 c  q+ L( W不客氣

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-21 23:53
大火煮開後加
' O2 n) _0 j6 M8 D; |( Q& S6 a然後轉小火慢慢熬煮

感謝

甜心小公主

小語媽 發表於 2012-6-21 15:18
請問是在何時加醋ㄋ?

8 I1 P' y. T4 a- w) B! f* @" m8 S$ i大火煮開後加
! P% _; R+ P9 W然後轉小火慢慢熬煮

amanda0003

謝謝大家的分享~~

小語媽

dingding 發表於 2012-6-20 22:37
聽說豬的骨頭含鉛量較重改用海魚或是牛骨去熬高湯吧！
; Z. f. O* f' }1 C7 m3 t營養諮詢專科 營養師回答
, r5 ~0 L1 E" O& E台北市立忠孝醫院營養師饒 ...

真是太感謝您了，雖然現在才知道正確知訊
，但還來的及~~~ ，謝謝
1 y/ f& d1 O8 r8 M  }4 r9 i
1 r1 W+ ~. |8 A5 u; E

小語媽

甜心小公主 發表於 2012-6-20 22:24
+ t4 V* m% ^, S" {' v熬煮大骨湯時加點醋可以幫助骨頭裡的鈣質釋出

" i6 a$ Y% D# \' f1 B請問是在何時加醋ㄋ?

小語媽

謝謝大家生活經驗