請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

jerome

個人及內人都是深度咖啡一族
一杯極品咖啡 即是生活最大享受
2 X( z9 z* N" v" C0 d& t( I/ k! F- S
自己備有不錯的咖啡沖泡機
也有長期指定的咖啡烘琣店

  t$ T2 ]8 B6 d, l3 i1 {& X- P( m搬到北大後 不知要轉往何處購買
星巴克外賣咖啡豆 個人喝不習慣 價格又貴
不知是否有咖啡達人可提供訊息
9 H4 @) P  N+ ~7 R

小宗

回覆 dannyl 的文章
8 C8 ]5 O! r4 v
7 g4 j& y, [3 I& ?; r+ j+ OE61 的咖啡真的很棒耶!!
+ @" g. U2 U* X6 w' v+ k以前住永和的時候, 每次到四號公園散步,
都會不自覺得被他的咖啡香味所吸引  

dannyl

家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1

小孩

) G& g/ U; }+ p
推薦兩家
* A% S1 q# I: r
( \& I+ x$ @% z6 B1 p( h* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的
$ K1 p" a' E& B# B! L* V/ U
9 V7 w, Z" {  Xhttp://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=

" R) Z0 L6 s% K" H7 [% mhttp://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151

/ F2 A) s8 R7 u' z; D* z. M/ A' F0 R* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到
3 p5 W) R1 u# f

1 w4 z/ D) ~3 xhttp://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=
! v- P6 D7 M! b; [4 N* Z0 L# C
2 }7 a$ R/ f4 [. Xhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571

一塊錢

O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的..
0 v6 x; F$ k& M/ x3 ^9 ?8 k他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
" Q+ ^: J$ S' j+ b' v* q' d' n3 d無聊也可以去找他開講..............
不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................

jerome

A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54
5 W( y2 P) x# O5 F; q. g# d中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
$ G/ t0 ]7 T2 j% S0 y0 G8 YSyphon來煮可以帶出香氣,加上 ...

! k& I/ Y$ R  f& i6 K1 w/ a& K
* v! T$ Z+ y# b+ |: t喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮
( e* H7 |4 H: K0 T1 }; ]! j9 b我都是用義式咖啡機
沖泡出來的酸味是有點重
" y+ a8 M% Z: r3 s  a! @5 q個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭

/ E6 K& A$ V$ _# E
KONA算是中高價豆品
+ v6 D* n' m" N& _" Z) ]2 R& x尤其近半年來漲得兇
7 o2 H" W4 @' i; P) e重度烘琣會帶油味 是否有點可惜
" K2 j& M  D/ o; p) R; U

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28
8 A4 Z% |% y% M/ x回覆 jerome 的文章
, M3 r% W2 [; a+ x! M5 y( t/ u
9 |" R. l- J6 g% p5 @+ [蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～

- W9 g  y; v. p" f; x中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
; u* p5 _* d" a4 v; Q2 S$ L口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
; h; g; q: S0 F& i- {Syphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
不然用法國壓也不錯喔.
; P  A5 X, O- j3 `' s! a8 o2 ~如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題
. ]- x7 y& i' H9 g, T' f+ J' v1 I但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..

重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

沒問題,只要我有假,都可以幫你帶...
有沒有咖啡不是重點!

jerome  發表於 2010-9-25
+ w9 g& A! D3 a- P回覆 A君的爸爸 的文章
; p" b8 w; b$ v設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?

烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧
義式機也是入門的Silvia咖啡機
( x, L+ ^( b& v& r) S+ S  \. l
5 ^# j( W8 d1 `1 ~. A- B只是自己愛玩,沒什麼技術....
喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車
) w4 t5 j5 I* s7 R+ B2 h但都只是入門初階等級...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
回覆 A君的爸爸 的文章
3 s8 b/ m/ o) D: O
5 w( d1 X, j" [5 `) _8 W是用小型烘豆機嗎?
1 J' h3 @/ q; _( U6 _7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

; O) e% Z% n. _$ _+ W" R對呀~不過一次只能烘半磅
後來懶的烘,就賣掉了
) l* S  O7 A. A+ k6 c現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~

偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均
+ `3 ~" z/ }2 g. J7 L但還是很好玩~
$ w( b- }1 y& B通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..
不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..

tpemartin

可以試試大德路的老柴咖啡。