請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

jerome

個人及內人都是深度咖啡一族
一杯極品咖啡 即是生活最大享受
8 v$ u+ g# Y; i5 M" G
自己備有不錯的咖啡沖泡機
' m- D9 |" l9 B/ C也有長期指定的咖啡烘琣店

7 V( R; w" I0 V0 _' A/ M% J0 Z搬到北大後 不知要轉往何處購買
星巴克外賣咖啡豆 個人喝不習慣 價格又貴
! I1 y* _% q+ c: `) L不知是否有咖啡達人可提供訊息
9 R. _7 I4 M6 l6 ?

小宗

回覆 dannyl 的文章
6 S4 a* J: S) n$ Z  I
E61 的咖啡真的很棒耶!!
! P+ N! v; O; V: {( T; {以前住永和的時候, 每次到四號公園散步,
: X% ^/ f, {7 U- A6 p都會不自覺得被他的咖啡香味所吸引  

dannyl

家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1

小孩

- j) {& c2 o" E' e
) Q; a( R6 b1 h3 g8 w推薦兩家
; y+ U  U" `8 Z3 g7 P" G. {
* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的
( e: W9 Q  V5 d9 \$ K
% }* j/ T. C4 ~+ {3 K' D3 Zhttp://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=

2 P; P; @5 A/ g) Nhttp://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151

* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到
# K* B) D8 P" o& p+ [' G

0 u9 ?; l; p' z  }& J1 Xhttp://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=
0 I1 [8 d0 a7 ^2 P# M
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571

一塊錢

O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的..
他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
) ?- A& X- W$ ?$ B: R3 ^無聊也可以去找他開講..............
  {' q/ ^# e$ T7 A( q7 N不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................

jerome

A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54
中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
4 k; u+ w+ m$ ^0 ~. \口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
$ E* o- ?5 X7 R4 m9 H8 ESyphon來煮可以帶出香氣,加上 ...

喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮
. z& t: w1 c  _* X我都是用義式咖啡機
8 n$ h% h5 b) }5 m5 N沖泡出來的酸味是有點重
! P* d' \( U, G4 Z' W; C5 a+ r% `) Y4 j0 R個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭

4 }. O* X' u- X# M" r
8 {  [" m- [- P( ~( OKONA算是中高價豆品
尤其近半年來漲得兇
重度烘琣會帶油味 是否有點可惜
( S3 |. K0 G0 j  E: }% m

2 |. K' Y* u# ]8 }& N0 ]

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28
8 _' I# j! P% l7 O: M回覆 jerome 的文章
" A# n0 Z* T: F# {) D, @9 k) S
蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～

6 ]# O  O: x# _; R& N2 q1 y$ x, x, O中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
$ R- \8 e6 w  f( G( J" bSyphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
不然用法國壓也不錯喔.
如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題
但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..

重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

沒問題,只要我有假,都可以幫你帶...
# X) j, _( K$ P' Y7 i* D1 l2 e有沒有咖啡不是重點!
' F- c0 k) j  _1 e8 X9 Z

jerome  發表於 2010-9-25
2 s8 }( c9 z5 b回覆 A君的爸爸 的文章
" y& q& V$ H8 e- E8 @: F設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?

烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧
' m/ Z) N. Y, X8 n  ^義式機也是入門的Silvia咖啡機
1 y% [; U# z3 ^+ X) H1 I% I$ B. p
只是自己愛玩,沒什麼技術....
& q, y. \4 @" k# m# d( `喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車
7 y% r/ g, N! @& g% j2 Q" [但都只是入門初階等級...
! L/ Q& ^  Y5 Y3 |) {1 D' r

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
回覆 A君的爸爸 的文章

是用小型烘豆機嗎?
# Z0 ~2 q- r5 T2 B" D/ R6 U' S7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

對呀~不過一次只能烘半磅
* h& j2 A: l. K0 C$ e% b% v" m8 h後來懶的烘,就賣掉了
現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~
  e1 i5 `/ }: q8 m+ h. i
偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均
6 J8 k1 S$ @, M# f  A但還是很好玩~
+ M0 q# |" `* c- t' P. m通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..
不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..

tpemartin

可以試試大德路的老柴咖啡。