請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

jerome

個人及內人都是深度咖啡一族
一杯極品咖啡 即是生活最大享受

自己備有不錯的咖啡沖泡機
+ ], Y, ^. i. q4 X7 V也有長期指定的咖啡烘琣店
7 D9 N, W, p+ \0 W/ I' a/ c
搬到北大後 不知要轉往何處購買
& N' k" M; E0 k" K7 Q星巴克外賣咖啡豆 個人喝不習慣 價格又貴
1 {  j- e9 }2 @6 V8 L  J不知是否有咖啡達人可提供訊息

小宗

回覆 dannyl 的文章

# l# {3 I6 n. G$ o$ WE61 的咖啡真的很棒耶!!
* E; H+ k2 f3 ^' l5 u, x以前住永和的時候, 每次到四號公園散步,
$ ]- x4 |7 v8 @/ {! E都會不自覺得被他的咖啡香味所吸引  

dannyl

家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1

小孩

. ]/ Y1 D. r% c9 o3 o
推薦兩家
! v, s; ?, T% L3 J
* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的
" J! T; y# L+ f( ]4 n! Z/ ^* i, `
% i% p9 S9 K4 T8 v6 ]http://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=

9 w6 j7 o7 ?# C& R  fhttp://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151

- F% w) L" l/ b4 t) [  L% ?0 F, V  r* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到
' R: Y; u' ~, Y! b' T1 a  |, a
1 L2 l. E7 ~# ]2 W2 ^
" J: b# Q) O2 chttp://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=
( c; m7 d: `; B& l) G
8 H4 }  t4 p3 Y9 lhttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571

一塊錢

O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的..
他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
% S4 S2 X8 U$ I3 B; |7 G; S! a無聊也可以去找他開講..............
不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................

jerome

A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54
- @- q7 ^3 ~8 x中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
1 M  s3 k; o9 b( Y. N" c口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
" r0 t6 m7 _3 A! w, LSyphon來煮可以帶出香氣,加上 ...

喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮
$ U9 K8 t+ d, K我都是用義式咖啡機
沖泡出來的酸味是有點重
個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭


, P. ?! Z. |" ?  q- v2 a7 OKONA算是中高價豆品
6 _; F) i- `( B( D% E* [6 b尤其近半年來漲得兇
重度烘琣會帶油味 是否有點可惜
3 H' D  J5 i; E; T2 O# Q' Y
2 S& K( q; r: q7 ]/ y

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28
5 I, X( [, ?( j! E, ^回覆 jerome 的文章

8 W; g! @! q7 L1 L$ }蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～

中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
- b; V8 N$ j! q口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
6 R8 `2 W6 F+ s" A: ZSyphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
不然用法國壓也不錯喔.
如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題
但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..

6 P; R8 l. y& l. F) q重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

沒問題,只要我有假,都可以幫你帶...
有沒有咖啡不是重點!

jerome  發表於 2010-9-25
回覆 A君的爸爸 的文章
設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?

烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧
# D9 _2 U/ _. g. b6 m9 E- S* f義式機也是入門的Silvia咖啡機

4 y& `3 L9 l, K) k9 I2 X( g- a只是自己愛玩,沒什麼技術....
喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車
但都只是入門初階等級...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
回覆 A君的爸爸 的文章
- B( r' j4 Y3 u; O: F: t% ^
9 p1 F, ~! t( F- d2 L9 O是用小型烘豆機嗎?
7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

) p# G- C: b8 f/ [) [, j0 _對呀~不過一次只能烘半磅
後來懶的烘,就賣掉了
現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~

& Z: m: W0 y- e; }4 \  e1 n% I, `偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均
但還是很好玩~
通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..
% w7 v4 q. s. J不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..

tpemartin

可以試試大德路的老柴咖啡。