請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

jerome

個人及內人都是深度咖啡一族
; c% a( d. a! [& Q一杯極品咖啡 即是生活最大享受

自己備有不錯的咖啡沖泡機
也有長期指定的咖啡烘琣店

0 J9 V7 ~& l* g! F搬到北大後 不知要轉往何處購買
星巴克外賣咖啡豆 個人喝不習慣 價格又貴
/ V& L( \: v9 V: G# C7 _不知是否有咖啡達人可提供訊息
0 f) B% I0 y7 z2 W$ w& w

小宗

回覆 dannyl 的文章

# f( ~& ?! P6 q( T8 SE61 的咖啡真的很棒耶!!
以前住永和的時候, 每次到四號公園散步,
都會不自覺得被他的咖啡香味所吸引  

dannyl

家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1

小孩

推薦兩家
+ X( G  c0 ~  M( N" A0 K4 p3 u6 w5 v  l
* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的

http://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=

/ D  ]/ m! \# f$ p6 Whttp://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151
3 H4 [3 k" K. ~3 m- z7 t; j: S
* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到
- k+ I" S& b$ S' C
6 O5 n- K1 @' Q% |7 b3 v  j
http://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571

一塊錢

O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的..
* T4 r  r, v  B$ w% k" d7 R2 i他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
* a2 p' o' k9 b9 M無聊也可以去找他開講..............
不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................

jerome

A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54
$ L6 j/ @% ^" H: w! C; K中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
. \! O) y/ V6 z& a, v口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
6 w6 J! h& `# z2 ~7 s9 _. qSyphon來煮可以帶出香氣,加上 ...

7 ~& M' o. S5 N/ W喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮
6 X# b" f# O9 I! `& l我都是用義式咖啡機
7 S: Y* `, o4 v4 G: |沖泡出來的酸味是有點重
  x; j& h: ], ^% N個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭
& `3 P/ b9 K! O: q- i9 m! o
! ^; x4 P) d) Y# ~
  r0 y- I: Z, _  Y1 x; i1 D% cKONA算是中高價豆品
尤其近半年來漲得兇
重度烘琣會帶油味 是否有點可惜
' |3 f8 w2 [/ ]' a& e6 {4 x

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28
回覆 jerome 的文章
, M0 a2 L/ P9 J$ Z9 g. f5 z
蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～

/ k( X( q3 z- X& t% H1 U$ v; B中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
, w) U  J2 ]# S5 u  H7 \( t9 vSyphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
1 ?( r$ M8 w2 y8 E. X不然用法國壓也不錯喔.
" k/ t6 x" V4 e& N3 ~如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題
2 Y1 F+ N+ A/ C) s- f8 ~3 w0 C但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..

重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

沒問題,只要我有假,都可以幫你帶...
, U( n9 b" V  ^6 A0 S3 B; H' ]有沒有咖啡不是重點!
0 \8 a7 u% O' }& v3 s0 `, r

jerome  發表於 2010-9-25
0 N8 J8 G+ t5 f  q. A( v0 T- n回覆 A君的爸爸 的文章
$ J' {, D: I6 ^8 Y; |設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?

烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧
) Q( m' x* W( v* N0 @* M義式機也是入門的Silvia咖啡機
/ j* n- E4 _! g7 ~7 V: h% E
只是自己愛玩,沒什麼技術....
喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車
但都只是入門初階等級...

# {1 W% F5 z' P; t- }

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
回覆 A君的爸爸 的文章

是用小型烘豆機嗎?
7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

( N7 j7 l9 H% L6 M  G; h% z- K, p
對呀~不過一次只能烘半磅
  b  A; ~8 v' G" V, |8 ^: F後來懶的烘,就賣掉了
現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~

偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均
但還是很好玩~
5 ]) [  k. l/ K4 W! K& S4 n2 C通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..
- U, a' N8 x$ {( O; P& o. Z% @不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..

tpemartin

可以試試大德路的老柴咖啡。