請咖啡達人 提供不錯的咖啡專業烘培店

jerome

個人及內人都是深度咖啡一族
一杯極品咖啡 即是生活最大享受

. v# d/ F% Z' e: N1 j自己備有不錯的咖啡沖泡機
7 D; P4 d& {. N( b: R; p也有長期指定的咖啡烘琣店
; o7 ~$ f: l: r
搬到北大後 不知要轉往何處購買
# R" e6 C9 u+ Y* d7 Y星巴克外賣咖啡豆 個人喝不習慣 價格又貴
1 E0 J  o: o- r1 V9 p. N不知是否有咖啡達人可提供訊息
" k! U% Z% n! f- v  K

小宗

回覆 dannyl 的文章
; U. e- v; N" v$ d! H
E61 的咖啡真的很棒耶!!
以前住永和的時候, 每次到四號公園散步,
$ g' v9 a5 S/ w9 r2 a% |/ y' s都會不自覺得被他的咖啡香味所吸引  

dannyl

家裡有 E61沖煮頭的義式機,塞風壺跟手沖也都有玩, 習慣在2個地方買豆子, 一個就是前面有人提到的永和 E61,另外一個是桃園的森咖啡  http://blog.duncan.idv.tw/blogs/ ... 1&tb=1&pb=1

小孩

3 @, a" B$ J7 g# k2 o, d/ ]/ ]推薦兩家

7 y9 l8 E& t  u: f, k. z1 q5 h* 摩威咖啡館-  我的咖啡癮是被這家天母第一帥老闆勾起的

http://www.google.com.tw/search? ... mp;oq=&gs_rfai=
: C# R( u8 V6 U1 j, A% Y5 D& Y
  p4 m8 z0 }0 ]# Z0 Rhttp://www.wretch.cc/blog/tulipsbottle/12817151
5 |% W3 i3 q" G
* 解放咖啡館- 這是我哥在內柵國小任教偷閒之處(兩夫妻離開都市繁華到鄉下開的)...以前大伙常為了一杯愛爾蘭咖啡從台北殺過去.....這裡半小時內就可到
0 O) a; `& W" b: q
+ y& f0 I2 {3 G: U  M/ B7 E9 [
! Z. W( n2 m" u3 N, _http://www.google.com.tw/search? ... %94%BE&gs_rfai=

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TT ... ev=578&next=571

一塊錢

O2店長..以前好像是在以前的來來飯店學煮咖啡的..
他煮的也不錯喝..又很大方..還蠻健談的..
3 |7 _: m6 r- p" D4 t# S無聊也可以去找他開講..............
不過會挖洞ㄎㄠ洗人倒是真的.....................

jerome

A君的爸爸 發表於 2010-9-25 16:54
中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
9 B! T; y7 a$ ], j& y' g2 E+ XSyphon來煮可以帶出香氣,加上 ...

5 N7 m  J* c5 U, A6 B1 \喔 我又學到一招 可那豆用Syphon煮
我都是用義式咖啡機
沖泡出來的酸味是有點重
' ]5 h' u" o- N7 X個人還蠻喜歡 可是內人直搖頭
& r/ _# P4 l) Y& Y+ e, B% M+ x
5 z* \' Z7 M7 E5 i' F9 |& J! `- ~
; d& B( W, t7 v( ?* k* aKONA算是中高價豆品
) j- \. a  H% O& N- r2 @/ n3 z尤其近半年來漲得兇
+ X3 C) P) _: f重度烘琣會帶油味 是否有點可惜
+ ]  y4 S& ~1 a5 n$ l: B  e
- ~* o  c  s$ @' A7 h
* I0 W/ I- v1 ], T

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:28
; G5 R/ q1 }* G回覆 jerome 的文章
9 k' ]/ e" \) |: D9 w4 `' M' n
蜜月順道運回來的KONA...帶點奶味～

9 P: w0 }& G- h7 U; g2 x中度烘焙的KONA我是都用Syphon來煮,
口感比較能出的來,因為KONA帶酸,質偏輕
Syphon來煮可以帶出香氣,加上KONA的酸感也能比較順口
; h% e  D: h; v" b6 s0 C% Q不然用法國壓也不錯喔.
( B" {0 y! l, r! t# O3 g如果用義式煮,雖然壓力頂多15B,不是大問題
但會讓Kona的酸味太直接..我不太愛喝..

: G" @$ r7 a( y! l/ H- d, j重烘的KONA我還沒遇過,不知道要怎麼煮...

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24 7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

沒問題,只要我有假,都可以幫你帶...
有沒有咖啡不是重點!

jerome  發表於 2010-9-25
/ o4 w5 R- l( }7 g9 V回覆 A君的爸爸 的文章
設備很貴嗎?技術是自己研究的嗎?

烘豆機當時買2手的,差不多1萬5吧
義式機也是入門的Silvia咖啡機
, j  K6 X* K) ]4 b' K
3 [# y- g2 p* h只是自己愛玩,沒什麼技術....
) m! T4 E- ^7 y. C( O: t, T喜歡聽音響,喜歡煮咖啡,喜歡騎單車
但都只是入門初階等級...
. m0 H" b; d& b$ {7 t5 q/ T

A君的爸爸

蘿蔔特 發表於 2010-9-25 13:24
4 D+ Y2 }4 H* }% a回覆 A君的爸爸 的文章

( T4 V$ L% F1 B- c0 Z是用小型烘豆機嗎?
% K  P0 }6 v+ j1 M7-11、85度C、星巴克的一杯咖啡...就能換帶一下午的小孩???

* o+ _" h4 }' e9 \+ {! j1 Y/ Q
7 b: S" |# s+ I% V% G3 ^對呀~不過一次只能烘半磅
後來懶的烘,就賣掉了
  g" ~+ E, _3 Q# R8 D現在店家都有幫人家烘,就不要自己那麼累了~

3 B7 n1 l. e6 G! o/ d( u0 B8 \偶而有人拿生豆給我,我會用平底鍋烘,烤的比較不均
& t7 t0 O: @; o' h! W! D& V但還是很好玩~
5 A7 L* T; o! q通常第1天烘的我不會馬上磨,都是早上烘下午磨..
不然就是烘好放涼之後,包一包丟到冷凍庫..

tpemartin

可以試試大德路的老柴咖啡。