族友們 請記得來享受平日早餐優惠喔!!

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  f: X# B$ @6 y3 _早上的陽光灑入奧斯汀...
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% S, O3 I. I1 |  Z* p2 H! Y平日優惠的早餐....問君需要幾多錢??  take a guess?

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Jazz音樂, 慵懶陽光, 早報雜誌, 淳厚阿拉比卡咖啡一壺, 德國香腸堡, 健康水果盅, Free Wifi = $88
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BELLAVITA連咖啡都頂級
梁家千金超講究 選勞斯萊斯級咖啡機、調配豆子試喝 花兩年才搞定

2009-09-24/聯合報

開咖啡館不只是女孩辦家家酒的夢想；咖啡機進口商透露，BELLAVITA梁家三千金光選咖啡機、挑咖啡豆、試口味，前後就花了兩年。
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( f# N1 Q0 `3 K2 J咖啡機進口商郭雍生表示，梁家姊妹十分低調、客氣，直到日前報上刊登，才知道原來當初來選咖啡機的難纏客戶，竟是開設BELLAVITA、廣達副董梁次震的千金。

郭雍生說，兩年前就接到這個案子，只知道客戶準備買咖啡機，其餘細節都不清楚，她們幾乎試遍店內義大利咖啡機，到去年底終於挑定，是有80多年歷史的老字號義式咖啡機LA MARZOCCO GB/5。

3 t( b" N3 B0 d# T' I8 u+ i9 YLA MARZOCCO被譽為咖啡機中的勞斯萊斯，每台造價40萬元，梁家共買4台，2台放置在米其林三星侯布匈的法式餐廳與甜點店內，一台在義式餐廳、一台在美式酒吧；另外還添購一台20多萬的Astoria義式咖啡機，在頂級美食街的生蠔吧內。
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% ^# P: h5 U* ^5 R業者表示，許多客人愛上這台咖啡機的理由，在於水溫的穩定度，一般咖啡機的出水水溫誤差值約攝氏3到5度，但GB/5可以精準到0.25度內，能讓咖啡的表現水準一致。

「挑完咖啡機，才是考驗的開始；她們又從美國帶回3款不同的綜合咖啡豆。」郭雍生說，「要我試著調配出相似的味道。」
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$ e4 |# p6 h# _7 @- a& w9 _由這3款咖啡豆與郭雍生調配的咖啡豆，煮出編號1到4號的咖啡，由工作人員、主廚與餐廳經理先試三輪，要喝不出差異，味道要勝出才行，經過層層考驗，最後由梁家姊妹點頭才拍板，前後共花了兩年的時間。
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+ f3 A2 H4 Q# K. e( G奧斯汀咖啡一樣由郭總指導, 支援,  採用Arabica 阿拉比卡綜合咖啡豆, 每一杯都是現煮, 以保溫壺呈現給每一個客人.

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地瓜餐即將改版成為養生套餐喔！！
敬請期待！

小雅

- L! }! I, J9 F0 l8 `2 a星期三早上請假~去吃
% q4 |  ]8 e6 m* |4 }+ o結果~吃不到我肖想粉久的地瓜餐啦~~

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歡迎麥克入駐北大特區!!

麥克

4 h: {8 f" b. j: J我.....某天早上開車經過時, 一時興起想去試試早餐, 結果.......身上NTD$$不夠, 又不能刷卡, .....( 皮包裏面竟然是 USD與RMB,韓幣還比較多...)

+ ?, l0 N, u# N" |- ?( J沒吃成...殘念...
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- ~. c6 n  n7 R" X5 o" j4 l下次真的要記得多帶一點$$.... 誰叫我平常已經習慣用悠遊卡買便利商店食物, 現金越帶越少了.....卡片還是有走不通的地方ㄚ....
8 _+ K9 y! \+ V4 }
PS: 下個月終於要進駐新家了...

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謝謝小潔的惠顧！！

小潔

回覆 cafe-austin 的文章

星期一早上和老公一起去吃了
( N# D( Z5 M# X) N: t0 N忘了抄地址  繞了二圈才找到
6 v/ N/ i* @9 s1 \( [1 \- l0 N* p早上吃素  點了蛋捲  
東西很好吃  咖啡很好喝
" E5 Z( [: H+ A" ^/ S0 {4 A很悠閒的環境
是個和老公早餐約會的好地方

cafe-austin

太感人了....這位蕭R足膺模範粉絲....  請大家熱烈鼓掌！！

蕭

這星期 我去了4次
1 t: Q# M# U, u2 ^( q$ O4 A星期四早上用完早餐後...去新竹洽公
中午回來後又到cafe-austin 吃午餐
一天吃二次 我是忠實fans
今天特別帶我媽媽去享受cafe-austin的早餐
我母親...饕客級的玩家...  都讚不絕口