今日晚餐

bly26

今日晚餐
% V7 k/ A: h, H: L, x& u清冰箱庫存

stephensu

讚!
5 s( [3 F+ q$ \1 Y2 ~" [

感謝您的美好分享

bly26

我家也是三菜一湯
通常冬天煮菜時
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
* ]& n' p9 G- }( \: ?煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
: Z) r% O1 k% o/ i這樣可以暫時保溫喔
9 p% s+ E6 l$ d3 _也比較不會那麼快涼
試試吧!! ...
安安 發表於 2010-9-10 10:53

  P! }0 M: Y' s1 |; o0 q

  v+ U8 [" t" Q安安說的也是好方法
我也用過

bly26

[/b][quote]好厲害喔
/ J+ X+ K6 D* h8 J- P+ p+ Y可PO食譜嗎?
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
. t2 k" t4 d5 g$ Y  F) o; N$ M
OK...
給您參考

茄汁深海魚
1 V! F7 O  Y& @+ x/ x9 D: r& l  b* v1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
- S- U/ B- |: F' E2.薑片4-5片
3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
5.將魚置盤
6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.

醬燒四季豆
8 n9 Z, P: h, O/ M4 ~1.蒜末
2.四季豆1把洗淨切段
& p: N8 k, r( |' J; @$ p3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
/ L: |5 ]0 }+ U' H- H4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
& e& h+ }8 N5 O
7 {1 Y* h" U6 G, c, h: i清炒高麗菜
1.蒜末
% X6 A8 R3 G" R) z6 ]7 d# z2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
3.紅蘿蔔絲
+ u) k, b, B: q( `% v9 O, @3 G4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤

( m* Q3 G  B; i) I. O8 y! v5 P綠花椰炒花枝丸片
% |. E2 s# o: D. J# f) K1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片
3.花枝丸2顆切成片狀
4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤

炒蔥蛋
1.3-4支蔥切成末
2.蛋3顆
+ T6 Z  @6 k2 p" k% p/ t5 g3.鹽1/4匙
# O) q0 E* }  J" j$ K. V4.將步驟1.2.3拌勻備用
5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)

胚芽米
6 t3 z& B) F. l1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
4 G) b2 r1 ^0 `% }7 k* c8 e1 E
高麗人參鮮魚湯
: Y. F: G- b5 E9 p0 [! [1 ]1.高麗人參鬚1/2把
, j3 a2 i  ^0 h$ R2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
8 Z+ C9 k+ g  b3.一支蔥 切末備用
4 h7 B+ {6 I, m3 l+ [4.薑絲備用
5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
- K1 x0 v, o. \$ q2 j% B. I: J/ e6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成
- M: K( E7 Q2 z7 g, c' D" E
- }( m, x! \" y% V以上都是家常菜
) a; E8 e! @# j* i  `油是用橄欖油
鹽是用好市多海鹽
# M8 E4 W: |# A& O9 A; Z& b! B
$ X2 u+ `3 i& ~祝大家也吃的幸福

bly26

我也想吃
4 H) A9 W* n% k3 M% i2 U凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

# D$ `% ~( z; A) {, @" d
ㄎㄎ...拍謝...嗑光了

bly26

看了都餓了
好久沒吃過5菜1湯了
大頭 發表於 2010-9-9 22:11

* H4 v  \# u& R8 u6 k8 h* `( `
$ ~2 m1 o3 O4 t; H7 P5 Y; `. q- p
: Y5 _; V0 y+ f$ y我也好久沒煮這麼多菜啦  
" Z' l0 m9 }8 Y& j1 ~" _. l純粹清冰箱庫存
因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....

bly26

五菜一餐耶! 真豐富~~
' K* h2 z' \% [1 C1 H& N0 d! ^* e9 [不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
) t  h. {+ h) m5 p  N2 e因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
5 n! L+ [+ N& z8 U& U: P- V- C除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
michelle416 發表於 2010-9-9 20:06

: a6 e; s; U* |. x) d0 ?9 H! b其實不會涼掉耶...
因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
# n6 V6 s# A9 n. R" e( z; Q食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
0 ?. L7 |5 I4 c' p* `+ {4 _所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
7 ~: N! D  u9 P. \6 o我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...

安安

我家也是三菜一湯
通常冬天煮菜時
3 x5 \  ?% F; ^4 Y建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
4 b8 O& [, z3 q) [% M這樣可以暫時保溫喔
0 D4 Q& d; u) }- X7 \% ^% j  f' ?) a也比較不會那麼快涼
試試吧!!

bly26

高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
/ }/ F  f$ U9 rChai 發表於 2010-9-9 18:57

; f0 e- f) U( d; q

是真的不賴...因為不加調味料  連鹽巴都沒加  就很有味道啦
9 w1 g) L  n- Z9 P5 F( h等一下後補食譜

雙胞胎的媽

好厲害喔
可PO食譜嗎?