今日晚餐

bly26

今日晚餐
清冰箱庫存

stephensu

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; s$ N/ h, E6 q8 Y3 M/ f感謝您的美好分享

bly26

我家也是三菜一湯
通常冬天煮菜時
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
這樣可以暫時保溫喔
也比較不會那麼快涼
試試吧!! ...
安安 發表於 2010-9-10 10:53

0 \' l: O; N" Y6 U  X7 r
8 S. I% ?; }5 ?. i5 `1 N/ D安安說的也是好方法
我也用過

bly26

[/b][quote]好厲害喔
可PO食譜嗎?
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]

OK...
9 N: t% ~' T+ k, I. ]* p給您參考

" {3 S, o$ s9 S0 E% h$ O茄汁深海魚
) l- S, _0 ~# t/ y) Y1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
2.薑片4-5片
# J" N" Y; k+ x* j9 J3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
5.將魚置盤
6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.
! B8 j! H7 c5 u" k
+ o: |2 t; z5 q- L  b醬燒四季豆
1.蒜末
2.四季豆1把洗淨切段
! e# F. N% \) m' g, M6 X3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
5 M3 Z; s3 I2 N/ d- `7 E$ H4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
: k" B, d4 D  ]/ @7 H7 s! t
% q/ d! {' r0 f! R# P) J- q; e7 p清炒高麗菜
8 E1 ~; P9 d% E* L3 ]/ O1.蒜末
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
! a' X: K2 Z2 }5 Z3.紅蘿蔔絲
" F, I% \% v2 R) h4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
& e; _6 ^# n) V8 D- F4 ?% N& N
綠花椰炒花枝丸片
1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片
3.花枝丸2顆切成片狀
1 P3 I0 l9 {8 ^* O+ Q+ x4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤

炒蔥蛋
( b5 G. t8 E& z* g* c. V1.3-4支蔥切成末
1 |  q5 k0 z9 q! d2.蛋3顆
3.鹽1/4匙
/ p9 Y9 ^% S$ b* k  T  @4.將步驟1.2.3拌勻備用
5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)

" W; N+ y! w. K- V胚芽米
# ^+ z% A, S. ?1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘
! `& Y) E6 _; J, d  o
' o# |; E' L9 y, H9 m' B高麗人參鮮魚湯
1.高麗人參鬚1/2把
2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
3.一支蔥 切末備用
4.薑絲備用
* y, T" W" a! w' {: L  p  R2 {5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
8 M) @: G0 v' J7 T6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成

5 O9 \  Z  j8 K# l以上都是家常菜
油是用橄欖油
鹽是用好市多海鹽
0 O+ L+ y# j9 N9 W. g
; b2 N; @7 d! d1 M祝大家也吃的幸福

bly26

我也想吃
凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

0 x% Z" d% \4 W0 t+ ^- \
, E4 ]# L* F  s. Pㄎㄎ...拍謝...嗑光了

bly26

看了都餓了
好久沒吃過5菜1湯了
大頭 發表於 2010-9-9 22:11

# o7 b% ?) o8 j( ~我也好久沒煮這麼多菜啦  
純粹清冰箱庫存
& ]5 r5 ?5 j9 j5 u% e" W  u: L因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....

bly26

五菜一餐耶! 真豐富~~
0 M& k3 v' A) R% r6 o; v6 m9 i不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
0 p: R1 {5 n: I; H9 ]. v6 _3 |除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
michelle416 發表於 2010-9-9 20:06

其實不會涼掉耶...
+ D4 A$ |# a3 y9 @7 x  d' s因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...

安安

我家也是三菜一湯
通常冬天煮菜時
: y0 k  n6 F  e9 p1 o6 x, ^建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
$ _3 G& t, l2 Z6 J$ p# g7 S6 P( U煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
0 z- v+ w5 E* q2 m& T. b這樣可以暫時保溫喔
& A3 ]# h. C! R2 j( f# t% g也比較不會那麼快涼
0 }0 L$ n2 z& E4 [; I試試吧!!

bly26

高麗人蔘鮮魚湯的湯頭一定很不賴
Chai 發表於 2010-9-9 18:57

$ m& e' o6 S: _3 u$ n

: c  d+ l1 O2 @; z% \% e, R是真的不賴...因為不加調味料  連鹽巴都沒加  就很有味道啦
0 U" o$ C: p# z3 P; o等一下後補食譜

雙胞胎的媽

好厲害喔
可PO食譜嗎?