新北市/用料大方 池家肉圓Hold客人

dingding

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3 W) s4 S5 ?8 b  }【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】 2011.10.31 05:27 am
  
池家肉圓好滋味讓王明麗一吃就是數十年，老闆池昭陞用料實在。
; q: G" |+ O; V  j( T" Z1 p記者黃莞皓／攝影
8 ?  E4 Q9 u5 B  |  O市議員服務行程馬不停蹄，但新北市議員王明麗在忙碌行程中，總不忘繞到位於三峽大同路上的「員林池家肉圓」吃個肉圓配碗四神湯，王明麗說，這是她的活力來源。
: i) i! X% O- e7 X) G, y, v) U" W$ z王明麗說，三峽除了知名特產金牛角之外，她最推薦的就是這在地40年的好滋味「員林池家肉圓」，位於三峽安溪國中旁的不起眼小店，早上7點開店，營業到晚上7點，讓饕客3餐都能吃到人氣美味，店內最受歡迎的就是肉圓、四神湯和碗粿。

池老闆在三峽賣肉圓40年，現已由第二代接手，數十年來王明麗幾乎每星期來吃肉圓，「她除了自己來吃之外，還會帶朋友來捧場」，他謙虛表示，肉圓沒有特製秘方，他堅持用料大方、實在，是抓住客人唯一秘訣。
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0 R3 V3 O2 a7 P) Z, P% j記者黃莞皓／攝影
用叉子切開Q軟的肉圓，王明麗熟悉介紹，池家肉圓的外皮用純米漿製成，先蒸過後再用低溫油浸泡，和一般油炸的肉圓不同，多了一份清爽的感覺，內餡除了常見的筍丁和豬肉外，還特別放入一整顆的鳥蛋，「第一次來吃的時候感覺很驚喜」，老闆特調的醬料甜甜鹹鹹，「有時候不小心就會吃下2個」。
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+ A$ o* U0 L6 ?9 K+ W+ \另外，店內還有碗粿、四神湯和肉粽，都是王明麗愛吃的小吃，還曾經有客人吃過一次之後，每個月都會特地從新竹上來吃肉圓，王明麗推薦來三峽遊客，除了吃金牛角、逛老街外，不妨也來嘗嘗40年肉圓的好滋味。
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' ^# C: [. b2 ^5 P: G員林池家肉圓 電話：26716440
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4 `% R' R1 I' E" s, b地址：新北市三峽區大同路105號。

【2011/10/31 聯合報】@ http://udn.com/
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' t7 a' W& V. @( k' |2 n全文網址: 新北市／用料大方 池家肉圓Hold住客人 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6685759.shtml#ixzz1cJoqbSqK
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nadja

dingding 發表於 2011-11-1 22:05
應是用油悶的不是炸的OR蒸的

: ]  p# C% S+ v) w/ ~/ Q+ C/ |謝謝回覆!!

dingding

nadja 發表於 2011-11-1 17:50
3 U  A# x) K" ?4 J: U2 S% ~肉圓是炸的還是蒸的

應是用油悶的不是炸的OR蒸的

米米

大頭 發表於 2011-11-1 17:52
回復 米米 的帖子
/ |  i: W9 w# ?6 H( B1 R
1 e8 v, H( u1 Z% e愛國路就是黃昏市場那條

6 D7 f9 ~; }" W$ ]改天再去找找看
* I% A9 Q* M+ H

大頭

回復 米米 的帖子
" k. D7 p" a4 r$ T$ A2 _$ `' U
% T/ g: v6 R8 A/ ^( m! E# f8 H" ]愛國路就是黃昏市場那條
, I( G* l/ @% A* X, B, V& q: q舊橋過去
( C& V7 p, P2 s: a! S在老虎麵旁邊那

nadja

肉圓是炸的還是蒸的

icerivery

肉圓、碗粿、肉粽~都是我還蠻愛吃的東西~
找個時間來去吃看看好了~

米米

andy826 發表於 2011-11-1 12:33
; n) Z) u  v9 D: B7 h/ |  }就是老虎麵隔壁啊~ 那邊不是有兩家飲料店在對打? 從中華路去的話, 右手邊50公尺就到了 ...

那裡我不太熟....

andy826

米米 發表於 2011-11-1 09:25
% Z# ]3 q8 H) M8 P! o. M請問在愛國路的哪裡?

2 L1 V# `: L7 A8 a" N: R就是老虎麵隔壁啊~ 那邊不是有兩家飲料店在對打? 從中華路去的話, 右手邊50公尺就到了

阿煒

之前有鄰居分享過 三峽有三間店
  m& S: Z6 Y/ b2 r( l! Thttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
* H; y0 Q, C- [, w) S  d中園街是本店
  o( a5 B: E: h5 \黃昏市場是徒弟開的
- h$ E  K% G+ a4 Y) h* l& m大同路是女兒開的
個人覺的  黃昏市場那間 用餐環境較好