新北市/用料大方 池家肉圓Hold客人

dingding

! J8 I0 V8 K2 Q+ n( e3 o' o
【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】 2011.10.31 05:27 am
  
池家肉圓好滋味讓王明麗一吃就是數十年，老闆池昭陞用料實在。
4 P9 _& I" p% T' x3 r7 `# L3 O記者黃莞皓／攝影
市議員服務行程馬不停蹄，但新北市議員王明麗在忙碌行程中，總不忘繞到位於三峽大同路上的「員林池家肉圓」吃個肉圓配碗四神湯，王明麗說，這是她的活力來源。
' z( ^* Z" X9 ^* m0 ?; x/ J8 F王明麗說，三峽除了知名特產金牛角之外，她最推薦的就是這在地40年的好滋味「員林池家肉圓」，位於三峽安溪國中旁的不起眼小店，早上7點開店，營業到晚上7點，讓饕客3餐都能吃到人氣美味，店內最受歡迎的就是肉圓、四神湯和碗粿。

池老闆在三峽賣肉圓40年，現已由第二代接手，數十年來王明麗幾乎每星期來吃肉圓，「她除了自己來吃之外，還會帶朋友來捧場」，他謙虛表示，肉圓沒有特製秘方，他堅持用料大方、實在，是抓住客人唯一秘訣。


記者黃莞皓／攝影
用叉子切開Q軟的肉圓，王明麗熟悉介紹，池家肉圓的外皮用純米漿製成，先蒸過後再用低溫油浸泡，和一般油炸的肉圓不同，多了一份清爽的感覺，內餡除了常見的筍丁和豬肉外，還特別放入一整顆的鳥蛋，「第一次來吃的時候感覺很驚喜」，老闆特調的醬料甜甜鹹鹹，「有時候不小心就會吃下2個」。
4 Y  e- _5 r2 d% }+ ~3 F8 S* L
另外，店內還有碗粿、四神湯和肉粽，都是王明麗愛吃的小吃，還曾經有客人吃過一次之後，每個月都會特地從新竹上來吃肉圓，王明麗推薦來三峽遊客，除了吃金牛角、逛老街外，不妨也來嘗嘗40年肉圓的好滋味。
+ e% o2 r. p' h+ @
9 U0 m$ a2 l4 d% V+ e) ?( E- {. u員林池家肉圓 電話：26716440

0 k$ w5 ?* ^3 {! L1 G) r" B地址：新北市三峽區大同路105號。

【2011/10/31 聯合報】@ http://udn.com/

- y8 P) R5 F7 I. O3 j
4 i6 T( j- r) J! e
$ n6 k2 n; i9 Q全文網址: 新北市／用料大方 池家肉圓Hold住客人 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6685759.shtml#ixzz1cJoqbSqK
" l. k1 ?! a: q) s* V& `* UPower By udn.com

nadja

dingding 發表於 2011-11-1 22:05
應是用油悶的不是炸的OR蒸的

謝謝回覆!!

dingding

nadja 發表於 2011-11-1 17:50
肉圓是炸的還是蒸的

9 o. N- a9 q0 J0 X! k應是用油悶的不是炸的OR蒸的

米米

大頭 發表於 2011-11-1 17:52
回復 米米 的帖子

8 X6 @2 ?4 }8 Z6 j愛國路就是黃昏市場那條

改天再去找找看

大頭

回復 米米 的帖子

% x5 I$ ^! g  K" Y愛國路就是黃昏市場那條
舊橋過去
1 @- O$ a8 T( j在老虎麵旁邊那
+ o# H$ b' s' e6 b8 H* J* ^

nadja

肉圓是炸的還是蒸的

icerivery

肉圓、碗粿、肉粽~都是我還蠻愛吃的東西~
$ r  `8 e- x5 y) i! U& G) u1 t, X找個時間來去吃看看好了~

米米

andy826 發表於 2011-11-1 12:33
就是老虎麵隔壁啊~ 那邊不是有兩家飲料店在對打? 從中華路去的話, 右手邊50公尺就到了 ...

那裡我不太熟....
( r! \2 U2 Z- o: V

andy826

米米 發表於 2011-11-1 09:25
請問在愛國路的哪裡?

" U( U0 ?( Q, ?! i+ w2 _$ w2 H就是老虎麵隔壁啊~ 那邊不是有兩家飲料店在對打? 從中華路去的話, 右手邊50公尺就到了

阿煒

之前有鄰居分享過 三峽有三間店
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=&page=1
+ j" n: v0 h& o6 C/ x# l- V& x中園街是本店
. W5 a) W* F, j! f; \" w* {黃昏市場是徒弟開的
大同路是女兒開的
個人覺的  黃昏市場那間 用餐環境較好