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衛生署建議蔬果洗淨方法如下:
6 v, t7 H! V, u* s# z- J& V. l一、削皮、去殼:由於接觸型農藥大部份都留在表面,所以去殼、剝皮、剝除外葉可以去除表面殘留的農藥,剝皮食用水果類如柑橘、荔枝、葡萄等,應清洗後再剝皮食用。/ ^ S# }- N$ B5 t
二、用水清洗反覆沖洗:先用清水浸泡15-20分鐘,再以流動的水持續沖洗,若配合軟毛刷刷洗則可增加清洗效果。9 i7 P& q, y& Q+ |9 I
*葉菜類:小葉菜類應把葉片張開沖洗;包葉菜類應於去除外葉後,再剝成單片沖洗。/ E- U/ x& D1 [$ A
*根莖菜類:應先清洗後再行去皮,凹陷不平處宜削厚一點,以去除可能附著表皮的農藥或污垢。
/ y1 P4 Z6 Z5 w% S% c* Y2 I*花果菜類:連皮食用者,可用軟毛刷洗;易沈積農藥部份,如凹陷的果蒂,宜先切除再行沖洗。
6 R5 \2 \) X( Z三、蒸煮烹調:在加工或烹煮的過程中,加熱也會使部份農藥分解或將蔬果內部的農藥溶解於水中。
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1 l, m/ E) j. Z1 |' r# c# T美樂家~蔬果洗潔劑因含有天然棕櫚油皂化配方、海鹽及茶樹精油成份,可深層洗淨蔬果上殘留的塵土、髒污、果蠟、脂溶農藥、有害化學物質。' U# N& o7 Z9 g* O+ }+ B
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