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衛生署建議蔬果洗淨方法如下:, x$ x5 q1 ~" N- Q& O9 ?& E
一、削皮、去殼:由於接觸型農藥大部份都留在表面,所以去殼、剝皮、剝除外葉可以去除表面殘留的農藥,剝皮食用水果類如柑橘、荔枝、葡萄等,應清洗後再剝皮食用。' v) i3 l' f; }2 B. R. w8 [ N
二、用水清洗反覆沖洗:先用清水浸泡15-20分鐘,再以流動的水持續沖洗,若配合軟毛刷刷洗則可增加清洗效果。) I' ?' i7 ^6 n1 a
*葉菜類:小葉菜類應把葉片張開沖洗;包葉菜類應於去除外葉後,再剝成單片沖洗。
, F, G& \5 y8 Y9 B*根莖菜類:應先清洗後再行去皮,凹陷不平處宜削厚一點,以去除可能附著表皮的農藥或污垢。. K$ s R0 h( _8 q
*花果菜類:連皮食用者,可用軟毛刷洗;易沈積農藥部份,如凹陷的果蒂,宜先切除再行沖洗。
% u. q3 B) t7 z& n4 n: _三、蒸煮烹調:在加工或烹煮的過程中,加熱也會使部份農藥分解或將蔬果內部的農藥溶解於水中。4 t3 H% f% ^) ]0 P2 E9 v0 d0 p/ c! B
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美樂家~蔬果洗潔劑因含有天然棕櫚油皂化配方、海鹽及茶樹精油成份,可深層洗淨蔬果上殘留的塵土、髒污、果蠟、脂溶農藥、有害化學物質。
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