健康過端午 醫院教不脹氣米糕

Jess

; b5 E% Y0 q0 j! W, L& p

; P9 G! [0 g& _  Q* w3 ?3 @1 I【聯合報╱記者陳文星／二林報導】 2011.05.29 03:04 am
                             
) t% h: q/ y  N" t                                               記者陳文星／攝影
9 Q: u: C: x5 E0 e% x
# c' @3 U: ^9 B* B& T. S! k  t4 o
- f, B3 Q" I# J5 z8 I6 ^: Y0 a# Z端午節到，難免要吃吃粽子才有過節氣氛，但對糖尿病等「三高」族群如何健康過端午？彰化基督教醫院二林分院營養師李姿嫻教導大家，以混合白米、糯米、酵素方式製作「不脹氣米糕」，吃健康還能歡喜過節慶。
. g" J9 b! N8 M  C; Y4 [9 @4 n李姿嫻說，一口飯最好咬30下再下肚，但知易行難，只好從低熱量食材下手。「不脹氣米糕」是採用五分之一的白米，五分之四糯米，少許瘦肉，加上天然消化酵素，配上深色蔬菜食用，是高血壓、高血糖、高血脂「三高」族群端午節不錯的應景食品。李姿嫻說，一顆400公克的肉粽裡面，包有肥肉、瘦肉、鴨蛋等食材，飯量達1碗至1碗半，熱量約500大卡，一天吃一顆為宜。若沒辦法自己製作健康粽，建議挑掉肥肉、鹹蛋。

【2011/05/29 聯合報】@ http://udn.com/

emalin

咬30下再下肚?我老公2、3下就吞下肚，
" u' Z/ {5 Y, l! _$ a看起來他大肚原因找到了

妹子

記者就是如此 只要交差就好 常常看到就說 也不問清楚  記者的素養要提升 粽子常常都可以吃到  不需要為了過端午 天天吃粽子 傷身阿

耐心

回覆 Jess 的文章

。「不脹氣米糕」是採用五分之一的白米，五分之四糯米，少許瘦肉，加上天然消化酵素

& W5 E. S; i7 C; N# Q, I6 `; F什麼是‘天然消化酵素’？ 也不說清楚.. 真不知道怎麼幹記者的.....