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[圖文轉載] 報你知---起雲劑

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發表於 2011-5-25 10:29:38 |只看該作者 |新文章置前
清華大學化學系教授凌永健說,起雲劑是合法的食品添加物,常見成分有阿拉伯膠(天然植物膠)、乳化劑、精製食用棕櫚油等 ,可使不能互溶的成分相互乳化,不會凝結成塊。
  @, b) x; P% k1 C4 H3 F& L" y7 q  N& a

. B  P- l0 d1 S! t; F稱為起雲,是指加入食品、開始產生乳化作用時,液體內會出現雲霧形狀。起雲劑常用於運動飲料、非天然果汁及果凍等食品。
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# q& J1 C6 C2 |5 Z; J; j* S
( e# d& f* z4 @7 V$ D' |. ?0 U6 S  y: r9 C* _' Z% @$ Z5 E
塑化劑(DEHP)小檔案$ y4 E- }& F: u9 L

- i1 r6 V0 d+ P# m1 s1 B& B0 k. e3 D' }% @, g5 Q% A2 X
★全名:鄰苯二甲酸(2-乙基己基)酯,Di(2-ethylhexyl) phthalate,簡稱DEHP
- Z: z, g2 Z  T6 B# `' I+ b8 o& A

" T6 a+ @2 X7 ?( F- |★運用:DEHP是用途最廣泛的塑化劑,可提高塑膠的柔軟度、延展性。一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP,日常生活中每天都會被人類攝取進入體內,但多數會在24~48小時內經尿液、糞便排出體外3 n9 {. x' I! _

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★毒性:不高,但推論可影響內分泌,現確認屬動物致癌物,人類資料尚不充分
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$ f4 e# @/ z; g" M# \1 `9 U
★相關疾病:在動物實驗中,長期、慢性、高劑量的接觸DEHP,會提高肝癌風險,也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟,使懷孕母鼠甲狀腺異常,並使鼠胎中樞神經異常
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5 s& d& y, g" f+ }6 G
★管制情形:環保署1999年公告為第四類毒性物質,予以列管,衛生署2010年11月公告,食品包裝容器的DEHP溶出限量標準為1.5 ppm以下,食品中不得添加、檢出5 j0 z4 y: {) T, ~8 V8 P7 t2 J

) |4 h6 A$ i( }4 s. G) n, ]
6 {* Q" ^' A# F! i$ F8 i/ s
應無所住,而生其心
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喝白開水最好~~

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發表於 2011-5-25 13:30:51 |只看該作者
起雲劑DEHP污染專區 > Q&A
0 E( c+ L: l( K( c* O
2 t1 G# ~5 j1 vhttp://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2466 0 z7 f9 g3 i# G, v

9 Z4 L8 m$ ?! x( v/ A& v正確資訊 來源: 行政院衛生署食品藥物管理局__起雲劑DEHP污染專區Q&A
+ r  O3 k: L4 M4 j8 f5 [

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發表於 2011-5-25 11:01:56 |只看該作者
回覆 霸川 的文章  S! c) w6 h8 M6 B& _4 \* @
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( K' V' r4 Z+ j- n/ q4 Q做對的事,甚於2 C" T1 a- u# ]& i$ `  \
把事情做對
7 Y: [- b6 {' h3 Y2 O2 ]& _3 g+ o2 q
/ M- j. p6 _+ c5 y5 v3 D5 O戰略高於戰術0 k# q/ x3 \: v$ j
應無所住,而生其心
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發表於 2011-5-25 10:59:33 |只看該作者
好口怕,知名飲料廠商真嘿心
江海納百川~所以成其大

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發表於 2011-5-25 10:50:57 |只看該作者
真是天才用錯地方,金害
樂在生活,活在當下
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