在北大生存大不易

ㄚ極惡

剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~
, H7 F) W" s  w$ A& C隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"
4 [6 B9 N$ T2 S* M3 L2 k但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........
總之只能以"盛況不再"來形容吧
各位好朋友能給點建議嗎?

老熊豆花

回復 ㄚ極惡 的帖子
* T2 s* V  \0 X
0 @9 }' Q" ?( @這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~
+ h* S- |7 [  N2 F3 f* s
1 q$ x* f  L+ Z& U$ p! [2 e1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!
8 N+ i+ x6 a) p3 ~5 C2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿
! h6 K$ [+ h% k, F! K3.不可擾人清夢
4.服務要迅速,不要讓消費者等太久
$ @% v) o0 ~1 M2 \2 \5.定價要合理
7 k2 B3 k8 Z! K/ J- w% P" J4 R6.不可佔用公共區域
& f7 Q$ t5 _9 J# }, X  V; O7.態度要親切,要面帶笑容
8.食材處理要用心,不該隨便加味
9.母奶要隔水加熱
10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
11.不可賣過期的食物
12.不可超收費用
  ~2 ]5 r$ _* s. t13.要使用堅固的餐具
# J- g% M6 E- x: v- G! {% b14.當老闆要阿莎力
: e2 F6 b: i8 h" {- C15.要注重環境衛生
16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅
( B- r0 [" o; Z0 Z17.中國信託說三十元也要刷卡
18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉
2 R/ w' m) V( f( U* n! ]19.不要找錯錢,態度要親切
20.要適時調整口味符合大眾需求
21.漲價要先做問卷調查
8 F( U9 I1 y$ b22.垃圾不要放門口,cp值要高
23.不要在用餐時間播放噁心的影片
* K( ]$ Y4 Y9 w9 D0 K! R( J  k24.提醒消費者不要亂停車

根據以上的心得,做出以下的經營守則~
老熊豆花員工讀訓
https://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742

ㄚ極惡

回覆 nomo 的文章

日前也到附近晃晃
* ^& v5 @% c% x! w確實北大附近商家真多
生意好的也是有的
' M6 I0 R- D( I, s5 q5 b4 G* b. |所以行銷是一定要做的
謝謝你了

ㄚ極惡

回覆 sp3292505 的文章
, p& G9 z+ l2 M
目前也有贊助北大經濟系的活動
. X7 I" P! z, _1 r7 z他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品

ㄚ極惡

回覆 nomo 的文章
  E1 z+ l; Q. v6 w
謝謝你的寶貴意見
做生意真是一門學問

nomo

這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！
$ u+ ~4 O! q3 q  O& N如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。
+ j6 n1 Z2 N' v. |5 Q& h+ _; |# Q但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足
例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一
; T( E2 k8 J5 g( y% N而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！
3 C2 ~1 R7 w! p7 X' a# F3 r6 p在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...
! N3 X1 r$ p. l# Q$ q/ r  u# v, A* I

ㄚ極惡

回覆 sp3292505 的文章

謝謝您寶貴的意見
我們會慎重考慮的

sp3292505

建議
4 a0 o5 r4 S% c! M* I- T1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.
+ x$ r9 [( I5 l' E, Y3 u1 Z2.消費金額高則再給予折扣.

莫菲

回覆 ㄚ極惡 的文章
2 `, I2 D' C0 ~! r1 T3 F' t
* V$ L/ q. g! }所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..

, ~0 i/ a5 {- O$ k: Q看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看2000

也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..

快樂讀書會

1 m/ H+ {# Y& `, }' P" D
' H6 E0 H4 A( i& C+ F- ]* v回覆 ㄚ極惡 的文章
4 H* \+ E3 w  B/ z# z$ c
. s' o# h+ l. |; g' Y- a0 w- h! ~前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.