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在北大生存大不易

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-4-20 09:55:28 |只看該作者 |新文章置前
剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~- J9 |0 ]% R% l; H% B
隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"  H7 ]# p; K  x  q! J0 ~$ _! {
但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........
7 J6 Q6 q  K: V0 P總之只能以"盛況不再"來形容吧
% J& F( Y. n4 `. ?; {4 L1 R各位好朋友能給點建議嗎?
今天累死了~

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發表於 2012-1-29 18:48:47 |只看該作者
回復 ㄚ極惡 的帖子
( f; \) X2 U- ?. h/ O
% ]( o4 B! N0 S7 j! l. Y) Q6 x這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~: @, c! o7 P, B  x0 D

; L/ [  D7 t, e. x' p* E* l) s1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!3 J7 T- c" t, ?8 n
2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿: Q' J6 z9 C5 S( x. c
3.不可擾人清夢
! u9 R4 R: ^+ [! A4.服務要迅速,不要讓消費者等太久
4 e1 ^: Z8 ]* b- z7 q7 j5.定價要合理
5 Z' s3 ]4 n8 @% k* {/ X( H6.不可佔用公共區域
+ N; ^: s9 r) C1 ~# B9 ?2 u# y7.態度要親切,要面帶笑容
5 F( K7 V9 v8 ]; g9 I9 ?8.食材處理要用心,不該隨便加味0 \2 b7 H; a# x" U  q& D/ z' s
9.母奶要隔水加熱' ]; ^- m4 K" k
10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情4 A7 n* \- [' ^4 b$ @' V
11.不可賣過期的食物
% R. U- B7 ?8 ]8 {12.不可超收費用
4 Y( `& T& c! U6 O. ~7 M( b, `8 ?13.要使用堅固的餐具
* b' d5 t% o% m  J+ N  n+ G14.當老闆要阿莎力
2 n' ]- H5 p) c( v$ `  V8 ?  n15.要注重環境衛生
9 ?5 }8 y* _+ P: a16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅- ~6 O. a7 s% f( i4 ?: n
17.中國信託說三十元也要刷卡
$ _! k4 B; U' P4 g6 u1 \6 m1 X18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉7 I/ V; k4 ?- ?. K
19.不要找錯錢,態度要親切
" j: N  u: ?* x20.要適時調整口味符合大眾需求
; K3 p2 C5 v/ d21.漲價要先做問卷調查
+ C) T) L: ?# y) n2 i, N% }! S22.垃圾不要放門口,cp值要高
! ]* `$ Z8 {9 e" R) Q7 l23.不要在用餐時間播放噁心的影片" k$ }8 w) v& ]$ W/ Q+ B
24.提醒消費者不要亂停車% \" C4 [- M1 B$ z
: T: j; O; G5 F7 e5 x6 z8 y
根據以上的心得,做出以下的經營守則~, @' }2 M( l4 A% @% _
老熊豆花員工讀訓
: o! d3 w( o  A. ?0 [1 j  R( dhttps://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742
  k0 b* \3 `3 F9 R* I  J2 L
老熊豆府...一個黃豆與拼豆組合的奇妙世界

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發表於 2011-4-22 21:11:39 |只看該作者
回覆 nomo 的文章9 @' E+ r/ S5 `1 j
7 v) J! {; e/ p* B9 ]. R+ D
日前也到附近晃晃
7 r5 W; g; z6 h! d+ H確實北大附近商家真多* A8 \7 ?+ J2 K3 [. A, k3 e' ~
生意好的也是有的
6 P0 ~' {9 E9 c所以行銷是一定要做的4 g3 |" Y( n5 E  ?! b+ z$ o4 a
謝謝你了
今天累死了~

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發表於 2011-4-22 21:08:47 |只看該作者
回覆 sp3292505 的文章6 U1 i: M$ Y+ S, x* U7 |

- ?1 J  e! a; }  l目前也有贊助北大經濟系的活動
- ?% V" ?* F8 o# X& ]0 }他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品
今天累死了~

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發表於 2011-4-22 01:13:46 |只看該作者
回覆 nomo 的文章3 g2 Z( o6 e  |5 N# e% E' u4 I

0 z! r% _, r2 i) c: i4 v# i3 t7 z: C謝謝你的寶貴意見
# O$ [, d3 \6 B8 O  [5 K做生意真是一門學問
今天累死了~

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發表於 2011-4-21 16:29:50 |只看該作者
這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再,大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇!: d* p! z5 }2 N$ L% d! h3 t
如今新秀如雲,選擇多了!客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法,但不是唯一。
( d/ [. ^6 \9 v, _但以消費力來說,可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下,消費力確實比其他地方明顯嚴重不足
/ }$ T* n+ R; H例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一
" B7 l  W( c/ L# G0 d6 Z而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些!6 @1 q3 p; i- J5 I$ N# Q
在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能!但沒折扣是萬萬不能...
' C( K) t; Y" @6 p0 w; w6 N

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發表於 2011-4-21 12:45:25 |只看該作者
回覆 sp3292505 的文章# O0 o9 y1 P! ]! N+ J& M

; S0 u  ?1 _7 j4 @: k# n) I7 ?4 K 謝謝您寶貴的意見# J- ^. t/ N3 N: t' j- n
我們會慎重考慮的
今天累死了~

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發表於 2011-4-21 11:02:14 |只看該作者
建議
2 l9 i& o2 j3 I4 j1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.! D$ `/ a( L0 n6 x$ [2 B! {
2.消費金額高則再給予折扣.

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發表於 2011-4-21 09:45:36 |只看該作者
回覆 ㄚ極惡 的文章: _. U' g3 o% R# s5 s2 w
$ E8 S( j$ t" `  l+ v) _# z( z
所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..' s! R/ {4 J" O0 f+ k% o" {

. O4 J* Z" n: X5 a  g看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看20000 A  T) w" N6 k0 m' m% z! @
  X3 u. [1 X% O% C. Z. `
也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..

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發表於 2011-4-20 22:23:28 |只看該作者
本文章最後由 快樂讀書會 於 2011-4-20 22:23 編輯 . a3 m) g% B1 Y% H* Y4 |# b

, f5 p  I: X9 {7 h' O9 I回覆 ㄚ極惡 的文章  m) W. r5 u+ g, n
1 d8 ^! M: @1 x8 V# ^
前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.
林姿佑臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100006396791642&ref=tn_tnmn
有需要服務ㄉ地方.請上臉書或在此留言.謝謝您.

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