在北大生存大不易

ㄚ極惡

剛接手鍋加鍋一切只能說忙~盲~茫~
隔壁店家和一些客人總說"這家店之前生意好好喔"
但不知是之前休太久了或是服務的問題還是...........
總之只能以"盛況不再"來形容吧
" _7 M6 Z* i  y+ i" D. U# f; p各位好朋友能給點建議嗎?

老熊豆花

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( ^) f# N* \6 V這是我之前讀完整個抱怨取暖區的心得,要經營一家店真是不容易阿~

1.優惠條件要清楚,不要讓消費者產生疑惑!
! m: c. C, \/ J0 i. P: f1 c0 n- M; s2.優惠標示要清楚,即使自己吃虧也不能讓消費者感到不滿
3 x, D4 ?; i- H; t3.不可擾人清夢
- `0 l% l& W3 s1 S3 R4.服務要迅速,不要讓消費者等太久
5.定價要合理
6.不可佔用公共區域
7.態度要親切,要面帶笑容
8.食材處理要用心,不該隨便加味
- r! T) L( [' ?# U; x9.母奶要隔水加熱
! M/ Y# v" {- i* I- F7 ?- r10.不可當著消費者的面前斥責工讀生,影響用餐心情
; v7 p) ?7 L% C11.不可賣過期的食物
12.不可超收費用
13.要使用堅固的餐具
14.當老闆要阿莎力
15.要注重環境衛生
16.該開發票就要開發票,不要逃漏稅
17.中國信託說三十元也要刷卡
18.要注意食材衛生,有錯要誠心道歉
19.不要找錯錢,態度要親切
0 U: t2 U4 \5 ^8 b20.要適時調整口味符合大眾需求
21.漲價要先做問卷調查
+ M- ]$ x1 X3 a# i  \22.垃圾不要放門口,cp值要高
23.不要在用餐時間播放噁心的影片
; I% C9 |) z% c8 X# f6 S, t24.提醒消費者不要亂停車
/ T* f7 `0 R# w* ~6 U. K& B
4 q5 \. T, k: y5 p! |根據以上的心得,做出以下的經營守則~
0 [# B2 k( U  ]% f老熊豆花員工讀訓
, V, a1 }7 A7 B3 N4 B, G: Ohttps://forum.ibeta.tw/home.php? ... do=blog&id=4742

ㄚ極惡

回覆 nomo 的文章
" P) v# e& k& L( \6 p- z
日前也到附近晃晃
) L# q$ j9 n2 X1 }" ~8 e  F3 G確實北大附近商家真多
生意好的也是有的
2 x, k, e5 d$ }所以行銷是一定要做的
: q1 ^& ?2 \, g9 L! V+ P謝謝你了

ㄚ極惡

回覆 sp3292505 的文章

目前也有贊助北大經濟系的活動
他們也會幫鍋加鍋印置宣傳品

ㄚ極惡

回覆 nomo 的文章

2 l4 f/ ]3 ?& f7 p4 |/ g% G! n謝謝你的寶貴意見
做生意真是一門學問

nomo

這也是沒辦法的事~您也知道盛況不再，大多原因也是因為之前北大店家沒那麼多選擇！
如今新秀如雲，選擇多了！客群當然也就分散嚕~而打折確實是直接快速的手法，但不是唯一。
- r2 ]" c% E: [9 f) e但以消費力來說，可能北大屬住宅學區~房貸壓力與學費壓力下，消費力確實比其他地方明顯嚴重不足
例如先前有冰淇淋、湯、白飯吃到飽~或生日聚餐壽星享免費也是拓展客源方法之一
3 D, B4 q: G. A) Z而宣傳的話...宣傳車還不如發傳單或夾報來取代會比較實際一些！
在北大超過100元的餐點...折扣不是萬能！但沒折扣是萬萬不能...

ㄚ極惡

回覆 sp3292505 的文章
  Z# Q% b8 t$ D2 t) P
" u% @; y( K* }' a  G' m0 \' I 謝謝您寶貴的意見
我們會慎重考慮的

sp3292505

建議
1.利用愛北大卡與北大學生證, 吸引本區客群, 免除貴賓卡成本.
$ @3 N2 q" j) s* g. U2.消費金額高則再給予折扣.

莫菲

回覆 ㄚ極惡 的文章
* t% O2 A/ |$ F$ i
% ^+ B9 V* _4 f. M所以現在就是要看你貴賓卡的標準在那囉..

1 J- \- m( U& V看是要單次消費滿1500大元才有送卡還是看2000
9 c# E7 m  W8 g9 K  I
" Y( K1 l9 V. H也或者用積點的...但原則上我個人覺的積點的很麻煩....對客人或你們都麻煩..

快樂讀書會

' X0 \8 M4 E4 j6 m- W- n( F7 u7 V
! e/ e# p) y; T回覆 ㄚ極惡 的文章

  m/ C. B) r" o; S0 Q2 h3 `  k7 y前天我家信箱有大呼過隱的折價消息.