【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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6 Y1 d( k! f; Y* u2 I; ~6 W+ j【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
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材料：
& U  ^  ?+ L1 m8 }* w" D1.紅蘿蔔
0 d& N$ {& W! ]" d8 E2.洋菇
3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
$ e5 b8 g' p) f# |6.植物油
7.水

( D1 t( s9 q: {2 D% |" S! a1 V調味料：
1.醬油
, D3 u" V  ]8 n- H2.素蠔油
3.貳砂
4.黑胡椒粒

4 ]0 j! K: V% Z- \. l作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。
$ p+ z3 I, r4 L! H
/ Y- K0 `% B8 H. G* o  v* R: s: l2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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. B# A  o. N' F" f$ S4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。

5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。

! C; p/ b2 W! d$ T: T  L6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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. a% Y3 C1 n4 P: W2 Q( T* k材料：
9 G/ d* ]! }7 J- B& [) U$ H- n) [$ C1.红萝卜
5 z; n$ t0 P; s/ F3 v6 Z2.洋菇
/ t4 y: h/ I! M6 f% U/ v' {" ]5 ?* U7 w3.玉米粒
% p5 K$ _+ C& p7 G4 G4.毛豆
4 @9 j* W6 Y. b7 J7 |  @( N7 V# w5.板豆腐
; y5 L6 k2 N% N" q, |. S; R6.植物油
7.水

调味料：
1.酱油
% _# U5 L* Z5 \2.素蚝油
3.贰砂
4.黑胡椒粒
8 K% N* @' E3 P6 k% J. [7 Y
8 X$ d& f/ n: H) y; x) l作法:
2 G$ `4 q: O. l, Q( A1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。

2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。

3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

( I6 X* n  ]# ]& o% x9 n( l" u7 ]4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

- B# p& \$ I7 V* B5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。