【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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0 ^& z. p) O6 _$ Q, s6 j【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu
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! U  G! f7 s% e1 X材料：
1.紅蘿蔔
- ?/ Z* R( m' d  E* m5 H2.洋菇
- B; K/ j4 |! }3.玉米粒
7 n$ M! S; z. Y# A3 o4.毛豆
- d9 t- H( \& m8 w2 N* _; @, K5.板豆腐
6.植物油
% F- l* w0 ~8 S8 U7.水

( e3 Z/ A) ]5 P& f$ u; |9 r調味料：
' f9 D) a; H9 ~; K% p1.醬油
2.素蠔油
3.貳砂
. A# u9 S% J$ z) z4.黑胡椒粒

0 e% N) \( j+ }' Z* a0 `" ^作法:
7 |7 ~# m% `* c( M6 {! H1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

! t1 \  R& X% C# t9 ^3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

/ f! F: l. a& e" g8 Z! d【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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材料：
1.红萝卜
/ G4 w: R3 v. P; M3 Y2.洋菇
% F8 v# D6 _, k( }( \% |3.玉米粒
) F( d2 |+ \* {4.毛豆
+ K7 ?6 ^" h# }2 ?6 w5.板豆腐
: L! Q8 q! c+ V& r: M& ~" x6.植物油
3 V) N- S2 Q8 V& d9 N9 I7.水

2 Y, ~# x7 _7 M! p) Z- W9 f调味料：
1.酱油
0 {8 }4 q! B* [1 I7 L- t2.素蚝油
3.贰砂
4.黑胡椒粒
' i$ F  D. [0 D1 m1 u
' F  \: _5 z0 o3 t/ q作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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0 H$ @8 g9 `! q2 w2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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* L( x* F, B" C$ w& Q& {  I3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

6 x) F. F" }* K; Y4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

2 {+ w6 p9 Y( n( o& ^: m5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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- `5 w; @/ n9 C9 M4 W7 J" I6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。