【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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; y- G' l  w  T3 G【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

材料：
1.紅蘿蔔
3 z9 H: V% f4 Q- b4 i8 W- N( C' r8 F' G2.洋菇
( H" j7 Q- z$ T( z0 g4 ~; T6 {3.玉米粒
9 h; N& o% s* i2 f' `8 m4.毛豆
8 D2 H$ C/ x- z; _5.板豆腐
' r/ R& P/ S" L! a6.植物油
  Q$ y6 O: m4 |5 x7.水
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調味料：
1.醬油
; m; a- x# G8 n2 z2.素蠔油
3.貳砂
4.黑胡椒粒
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作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

4 X* R8 U. k8 j2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。

6 M0 K& M- {+ }# d: o) e6 c3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。
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0 d6 t+ t; T# @2 c9 z% h5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。
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【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」
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0 ~9 a* G. N% L# p* M" C材料：
% j  D  L% x* y6 G* Y1.红萝卜
8 G/ J9 m- X8 q  x. K2.洋菇
3.玉米粒
3 \1 X/ Y( j8 f/ r4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
7.水

8 n* u9 c5 A+ ]( n: t) k/ d调味料：
+ C: p/ D2 ]9 h$ z3 ~1 B. H( S- ?1.酱油
4 Z/ }' K% }. d0 J9 D2.素蚝油
3.贰砂
+ [; [3 G" A+ R! u$ S4.黑胡椒粒
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作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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" ?: v% T+ ~( ]7 z9 K3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。

4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。
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6 O: |: {: b3 C4 J3 H7 j5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。
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7 ^2 t. L5 u" u+ k6 F: K1 }6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。