- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
( g3 o$ l7 s: [$ |& d& r
【中央社╱台北17日電】 2011.03.17 05:39 pm & u) q0 g9 G( u
6 E, L( Q7 }. s) a% O+ a; X
$ n3 p4 U; {( b; u2 g# v台北市立聯合醫院今天表示，台灣素食人口眾多，不吃蛋奶的嚴格素食者，要注意攝取人體所需蛋白質，以免因缺乏維他命A，導致眼睛及黏膜組織病變。, H: S& I: E& l8 q( o6 ^$ ]3 k$ A8 j
: o; k& @# m' q2 I# q4 G3 B1名56歲婦女長期吃全素，最近半年因牙齒疼痛，僅吃稀飯配醬菜、豆皮等食物，造成嚴重營養不良，右眼角膜產生大片缺損。聯醫中興院區眼科主治醫師蔡宜倫表示，患者就醫後3天，雙眼都受到細菌感染，視力剩不到0.01，且結膜有角質化現象。
6 T* l( o( G: j8 z _+ P% C6 t( h: Q
蔡宜倫診斷患者有維他命A缺乏症，得知飲食狀況後，請營養師調配高蛋白素食餐，搭配綜合維他命。經過醫師治療，目前患者恢復狀況良好，角膜傷口已癒合，並進行移植手術改善視力。7 h5 m* Y- C: \/ M
) @6 n9 D3 s$ T0 ?2 [$ o8 h* s' _* K/ c中興院區營養科營養師吳雅惠建議素食者，多攝取富含維他命A的蔬果，例如胡蘿蔔、深綠色蔬菜、芒果、木瓜、地瓜和玉米等，同時適量攝取脂肪，幫助維他命A吸收。 2 p+ O) T8 D6 Z1 ]# y5 {
$ {" S! [$ p3 u Z, U3 l. I1 x【2011/03/17 中央社】@ http://udn.com/1 T: s. h- T; D# t# X, r
6 o. ^7 p1 Q2 F9 i8 L `, G
|
|
發表於 2011-3-18 08:43:51
收藏
讚
發表於 2011-3-18 08:52:48