- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
4 k2 x& H6 L0 A; I h4 \/ X5 o
【中央社╱台北3日電】 2011.03.03 11:42 pm
# t, G9 m! V/ [" |8 W$ P
1 i- i' ?9 ^- M3 B) B$ `乳癌是國內女性最常罹患的疾病之一。營養師建議女性每天食用1至2份黃豆類食品或相關製品,降低乳癌風險。另外,每天運動50分鐘,也可有效降低罹患乳癌的機會。# ]' X1 o. ?, ?" u) a5 p
$ s3 R0 ?5 H0 z" l8 {台北市聯合醫院仁愛院區今天舉辦「聰明挑食,真愛雙峰」,教導女性如何選擇食物,降低乳癌風險。7 r1 ?4 Z0 E- W0 ?" m
, o# d4 v2 A7 G營養師杜明徽指出,國人飲食西化,油脂攝取愈來愈高,不僅造成體重過重,對女性而言,更讓體內雌激素增加分泌,刺激乳房內的癌細胞增生,患乳癌機率也因此提高,尤其停經女性更應多加注意。8 y A. s) O; e. a: w9 |
5 R8 V- _ q- g" F! u! W0 k( ?杜名徽表示,女性可多食用黃豆製品。黃豆裡的大豆異黃酮與雌激素相似,可在體內相競爭,避免雌激素的過度刺激,無論是停經前後的女性或少女,都建議每天食用1至2份相關製品,降低乳癌風險。7 E$ S5 i6 S3 R0 ^$ E4 C2 W
" h! B$ E! F v. S0 R2 w+ w" `& y5 P但她並不鼓勵多吃素雞、素魚等過度加工的黃豆製品。這些食品往往高鹽、高油,不僅會對身體造成較大負擔,其中所蘊含的大豆異黃酮也因加工多次而流失過多,預防乳癌的功效也不高,應多食用的是如豆干、干絲、豆包等初級製品。
3 b9 Q* D1 X, m( p9 \: d" o" P2 L& m& d9 g; N1 \9 {0 I$ q
她建議女性應減少油炸類和糕點類食品,多以涼拌、清蒸的烹調方式取代油炸、油煎。此外,也應增加纖維素攝取,每日食用2至3碗的蔬菜,水果則是2至3個如女性拳頭大小的份量。
7 }8 L5 T! [4 n# r8 R7 p. Q/ x% L- _7 A& h; d @! B9 m; F
另外,美國國家癌症研究中心(NCI)則倡導女性一週5次、每次50分鐘的運動時數,除了能維持健康苗條身材,也能有效降低罹患乳癌的機會。
* d( X' i, c1 D/ t9 `* H7 Z, Q& I s8 x3 r
【2011/03/03 中央社】@ http://udn.com/0 Q" r' K+ @2 ^' K9 m2 p
1 S) t R8 v" p |
|