江醫師零污染舖子 ~三峽北大店

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新品上市~


! _) F' K. S7 ]5 J1 ?. y產品名稱: 黑芝麻粉

產品簡介：
4 l0 U' S  N$ ]+ c1 @7 x9 n0 J江醫師追求零污染舖子新品-黑芝麻粉，採用墨西哥有機黑芝麻為原料，以低溫焙炒方式製成，不苦不燥熱。黑芝麻屬於堅果種子類食物，不飽和脂肪含量高，其中以單元不飽和脂肪酸含量最多，適量食用，可預防心血管疾病的發生。除此之外，黑芝麻亦含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂及維生素E等維生素礦物質，是全家大小保養身體、增進健康的好食材！
- t; a/ U  E5 G) X黑芝麻粉用途廣泛，可選擇直接加入牛奶、豆漿、穀粉、果汁等飲品中、亦可是用於製作芝麻麵包、芝麻糊等養生食品，或是拌麵來食用、也可作為食物的沾醬，也別有一番風味！
# Q, f8 C5 q: x+ ?3 `- {' [2 r2 ]嚴選墨西哥的有機黑芝麻粒,顏色均勻、顆粒飽滿,品質優良,以低溫焙炒方式製成,不苦
不燥熱,製成了一罐罐香氣誘人的黑芝麻粉。每一罐都以 100%黑芝麻粒研磨製成,無添加任何糖及防腐劑。讓您吃進去的每一口不僅是充滿芝麻香味的幸福,亦有更多滿滿的安全及安心。
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0 W. e1 l4 T  h選及檢驗的標準/逐批檢驗。
% g% _; q; R- Y( e4 o  U1 B通過檢驗項目：
6項重金屬(鉛、鎘、汞、砷、銅、鉻),農藥殘留405項,戴奥辛及多氯聯苯 29 項總量(2 年一次)
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產品名稱: 生干貝

產品簡介：
來自日本北海道海域，其生活環境有北方西伯利亞冷冽流冰所注入純淨無比的雪水和大量有機質，養分充裕供給，海流的衝擊浸泡強化了閉殼肌的韌性，才能孕育出如此頂級新鮮干貝。在加工處理上，捕撈後立即清洗、開殼及篩選分級處理，-40℃急速凍存，真空包裝，無發泡、包冰及泡水處理。料理方式多，吃起來口感Q嫩甜美、肉質細緻。


/ x4 g7 h; w% f& B/ u3 {4 w" P選及檢驗的標準/逐批檢驗。
通過檢驗項目：
6項重金屬(鉛、鎘、汞、砷、銅、鉻),甲醛,戴奧辛&多氯聯苯 29項
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調理建議:
$ ?* ~5 B& I0 L. p5 F- e7 H$ [2 x0 n# f香煎鮮干貝茄子食譜
食材：鮮干貝、茄子、白酒、黑胡椒、調味料
配菜：雙色菜豆、小番茄、青葡萄、蔥、紅椒片
; q5 c  X! v+ g作法：
1. 鮮干貝撒上薄鹽及米酒；茄子洗淨，去蒂頭、斜切薄片備用。
2 C! e( Z. P1 y9 f2. 雙色菜豆及青蔥切細丁。
- Z) h3 y+ n  y" h" B7 J" X0 `3. 油鍋燒熱，放入茄片及干貝，用小火煎，待雙面呈金黃色，撒上黑胡椒後起鍋。
4. 一片茄子一個干貝堆疊擺盤，一旁再加其他配料。照片中的配菜作法是將蔥爆香加入雙色菜豆快炒後，
/ h4 y" e4 i6 q1 q' W) H+ e! \. N  再加上喜歡的調味粉如巴西利調味料、七味唐辛子、辣椒片
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鹹魚干貝絲炒飯
; h2 j- U+ ]# j+ ?4 [8 K% R8 t材料：:鹹魚、干貝絲、蟹肉棒、蝦子、蛋、蔥
9 _) A! ]( [# x1 G3 y) t5 Z8 _作法：
1. 事前準備: 干貝用酒蒸熟，切絲；蛋煎熟弄成碎碎的蛋
* U: Q+ o7 w" F2. 倒入一點油，把干貝絲丟進去炸，干貝絲會跳來跳去，所以火不能太旺且要蓋蓋子
5 G; n2 ~% `2 R5 ?" d3. 將炸好的干貝絲拿出來，原鍋倒點油，開始煎鹹魚
& i1 G$ X) k; F, {7 Y# S' t4. 煎好後的鹹魚拿出來，去骨去皮後留下鹹魚肉
' i' H3 S1 \, p6 I5 s5. 原鍋放入蛋、干貝絲、蟹肉棒、蝦子、鹹魚、


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